新华网武汉电（皮曙初 方曦）与武汉的许多家庭主妇一样，郭女士甘愿每天步行３０多分钟到超市买菜，她说那里的食品新鲜安全，服务周到，用不着在嘈杂脏乱的“菜市场”里讨价还价，买得舒心、吃得放心。随着超市“卖菜热”的升温，消费者越来越钟情于把菜篮子拎到环境幽雅、价格适中、服务上乘的地方去，对“菜市场”形成了强大冲击。
近日，武商集团签约承租了面积达２．３万平方米的场地，将把又一家大型集贸市场广埠屯集贸市场改造为超市，干净、亮堂的生鲜卖场将取代以往脏乱的菜市场。
早在几年前，武汉各大超市就纷纷开始经营生鲜蔬菜商品。如今，家乐福、麦德隆、徐东平价广场、中百超市等大型超市和连锁店，均有新鲜蔬菜出售，不仅受到年轻人的青睐，还把许多逛惯了自由市场的大妈大婶们也吸引过来。随后，就出现了一些农贸市场无法继续经营不得不关门或者由超市取而代之的现象。去年７月，武昌水果湖菜场率先被中百仓储取代，其后武商胭脂路超市、中百北湖超市等也先后在原有的农贸市场上诞生。武汉市政府也提出，将以综合型超市、仓储式商场、便利店等逐步取代农贸市场。
超市菜篮子商品走俏的根本原因，在于迎合了现代人追求快节奏、高质量生活方式的需要。超市的鲜菜一般是“净菜”，经过了初步加工，保鲜处理十分完善，大部分蔬菜有塑料托盘覆膜包装，新鲜度很高。而过去人们在自由市场里买菜，虽然就近方便，买回来后却要花很多时间择菜、洗菜。尤其是超市舒适的购物环境，更成为把市民从集贸市场里“拉”走的重要原因。据统计，今年上半年，武汉市各大连锁超市实现农副产品销售总额２．４８亿元，武商量贩公司生鲜农副产品销售占总销售额的比重由去年的１４％上升到现在的２０％。
华中科技大学市场营销系吴兆龙教授谈到，生鲜超市取代农贸市场，并不是简单的将农贸市场实行开架销售、明码标价、统一收银，建设冬暖夏凉的购物环境等就可以，它是一种经营业态与生活方式的变革。传统的农贸市场在消费者的选择中已经处于明显劣势，随着人们生活水平的提高，它们终将在竞争中淡出经济生活。
