据青岛日报消息 几十平方米，最多不过一百平方米的小屋子，摆满了家庭日常生活所必须的油盐酱醋茶等基本用品，店主即是房屋的主人，需要什么不出几分钟就可立即买到，这就是我们大多数人熟知的，遍布于各个社区、居民小区的“夫妻店”模式。现在，这种在我们生活原本并不引人注意，但又离不开的商业业态正在受到越来越多大商家的关注，几十年没有太大变化的夫妻店终于开始要“变脸”了。
先是具有70多年历史的老字号，又是青岛率先导入连锁经营理念的青岛海滨股份有限公司宣布，要通过特许加盟的方式整合夫妻店，利用海滨金字招牌把夫妻店发展为24小时的便利店。据了解，消息发布一个多月以来，有一多百家夫妻店、小超市与海滨公司接洽咨询，目前已十几家达成协议，大多数面积都在三四十到一百多平方米左右；几乎是与此同时，岛城本土零售业的两大巨头利群集团、崂百集团也开始做起了“夫妻店”的文章，利群集团一口气为市内17家夫妻店挂上了利群的招牌，要改造为便利店；崂百集团在李村的东山、西山开了两家迷你的便利店，第三家也即将于近日内开业。
商家为何热衷夫妻店？
夫妻店被称作是社会商业细胞，目前青岛的小夫妻店约有几千家，大街小巷随处可见，为市民生活带来极大方便。但从另一方面说，店面狭小，品种单调、资金短缺特别是商业信誉不高的缺点，使得夫妻店越来越走入死胡同，生存难以为继。许多人宁愿周末到大卖场、超市一次性购物也不愿意到夫妻店购物。
伴随着外资商业的进入，大型超市、大卖场、标准型超市等丰富多彩的商业业态涌入岛城，为人们购物带来极大方便，满足了消费者一站式购物的要求，但从另一方面来说，这些大商场也有一定的局限，不能完全满足人们日常购物的全部需求。规模小型化的夫妻店在购物地点上非常接近消费者，顾客群能够在很短时间到达，商品主要以生活必需品为主，可以随时满足顾客日常的高频率商品购买需求，而不是像大超市那样有大量商品购买的功能。近几年，岛城消费品市场格局也同样证明了这一点，从2000年开始，岛城消费品零售额每年都以两位数的速度增长，增幅在全国同等城市中名列前茅，但包括利群、家乐福、佳世客等岛城十大商场的市场占有率仅为15％左右，没有超过20％，大量的市场还是被中小型商场及夫妻店所占据，这也成为大商家为何重视夫妻店这块诱人蛋糕的原因所在。
一位业内人士说，大商家整合夫妻店，效果是“一石三鸟”。对商家来说，现代商业竞争就是规模的竞争，而规模又是通过连锁来实现的，利用已建立起来的品牌影响改造夫妻店，既扩大了市场份额，成为新的利润源泉，又丰富经营业态、扩大了经营规模、是增强综合竞争能力的新途径。而对小夫妻店来说，“大树下面好乘凉”，成为大商家的一分子，不仅有了一块现成的金字招牌，商品的进货渠道也变得正规放心、统一配送，营业额自然也会比以前提高。
对消费者来说，夫妻店升级，最大益处就是放心、方便。据了解，海滨、利群、崂百改造的夫妻店，70％以上的商品都是由大商家统一进货配送，卖场布置、商品陈列都按统一的便利店模式来设计，营业时间也比以前延长，有的还是24小时营业。这些升级的夫妻店还在便民服务和走亲情化路线上下足了功夫。崂百提出，维客的“迷你”店要“面向社区、服务百姓、有困难找维客”，每天从6时到23时营业，同时推出免费使用打气筒、免费开水冲泡、提供速食台、微波炉加热、天气预报、零售报纸杂志、彩扩冲印等十余项服务。利群集团负责人则称，要利用利群的企业文化来改造这些小夫妻店，让每一位顾客在这些夫妻店也会感受到如在利群商场一样的服务。
据了解、海滨公司、崂百集团开始试点的几家夫妻店，销售业绩都出乎意料地好。维客“迷你”店自开业以来，销售场面一直非常火爆，周围的家庭主妇都成为回头客，经常出现排队交款现象。平均每天的销售额都在两万元左右，而没有改造之前，这两家店平均每天的营业额只有500元左右。
从大卖场到小夫妻店，从大商圈概念到小社区范围，岛城商业就这样逐步丰富多彩！ （记者傅军）
