在外来资本瓜分广州大卖场的弥漫硝烟中，由广东本土零售商自办的首家广州办公用品专业超市“斯普玛”上周悄然亮相。而与此同时，拥有广州最多连锁网点的宏城超市亦宣布向生鲜加强型超市转型。此外，“广州友谊”亦大力拓展“好美家”和“家谊”两大专业超市项目，而“广百”相关的汽车专业超市项目已进入实施阶段。
种种迹象表明：广州本土商家试图以迂回灵活之战术，纷纷转型以专业化避开外资大卖场“大而全”的综合化战略攻击，粤超市专业化浪潮正式来临。
民企抢饮头啖汤
广州第一家大型仓储式办公用品专业超市“斯普玛”日前在白云大道南撩开神秘的面纱。据介绍，这个占地面积近５０００平方米、类似美国Ｏｆｆｉｃｅ Ｄｅｐｏｔ（办公仓储）的“巨无霸”，将以“１万多种办公用品＋低于目前一般零售价约１０％的价格＋送货上门”的优势，给当前的办公用品市场销售模式带来一场新变革。敢饮这“头啖汤”的，是一家民营股份制企业。
和美、日大型办公用品超市一样，斯普玛亦选址在交通条件大为改善的城市近郊。斯普玛办公用品超市总经理吴敏华说，这主要基于两点考虑：一是市场定位，二是店铺成本。吴敏华说，办公用品超市在国外已经比较普遍，如美国的Ｏｆｆｉｃｅ Ｄｅｐｏｔ、Ｓｔａｐｌｅｓ、Ｏｆｆｉｃｅ Ｍａｘ以及日本的Ｋｏｋｕｙｏ（国誉）等，都在广州四处刺探军情。
怎样与“洋”超市分羹？吴敏华道，品种和价格是斯普玛两个强有力的竞争武器。目前，斯普玛囊括了办公所需的各种用品，品种多达１万多种。其次，由于采取直接与生产厂家或代理商合作的方式，其同一产品的价格可以比市场价低１０％左右。
宏城变身专业化
在“斯普玛”抢饮专业超市头啖汤的同时，一贯以干货为利润点、拥有广州最多连锁超市网点的宏城超市在本月初亦宣布“变身”，向生鲜加强型超市转型。宏城超市总经理洪楚添扬言，以后新建的宏城超市及已有的２０多家分店，都将以生鲜加强型超市的面貌出现。
据了解，这一策略的调整，宏城超市将需要投入大量的资金。据介绍，每改造一家分店投入的资金都在１００万元以上，每新建一个分店，投入更高达２００—３００万元。在将超市重新定位后，“宏城”店铺变身“现代菜店”，营业额平均增幅达７０％。另外，宏城超市还透露了一个惊人消息，该超市已悄然向便利店专业业态发起了攻势，至今已开出４家分店。
百货巨头拓展新业态
此外，朝专业化方向变身亦成为广州本土商家一个共同的志趣。“广百”继成功打造广百广场外，迅速拓展新的零售业态亦被排上议事日程。其高层透露，除与家乐福合资开办的大型综合超市外，广百还将不断拓展专业超市和卖场。如利用旗下物资集团已有的特许经营权，发展二手汽车连锁经营、开设华南汽贸城中心场，年内争取开办一批二手汽车连锁专营店。而作为本土唯一的商业上市公司，“广州友谊”在拓展主业的同时，亦与其他商企合作，大力拓展“好美家”建材超市和“家谊”生鲜超市两大专业超市项目。
■ 声音
专业超市将成主力军
本土商家为何纷纷转身专业化？专家分析，这实际上是量体裁衣、避开与外资巨无霸正面冲突的取向所致。拿目前各专业用品增长速度来说，全国办公用品工业销售年增幅超过２５％，而广州建筑装饰材料年营业额且每年正在以３０％的速度递增。从国际经验来看，像“斯普玛”、“好美家”等这样的大型仓储式专业超市必将成为今后零售行业的主力军。
对于战术上的改变，“宏城”老总洪楚添分析道，与“才大气粗”的外资店不同，中小超市唯有采取迂回战术才有胜出的可能。而目前，无论是办公、肉菜市场，还是建材、汽车等专业零售市场，由于传统的零售方式或小而散，或成本高企，留给“一站式”专业超市的生存空间仍然很大。专业超市的横空出世，必将重新改写长期处于小规模分散经营的专业零售市场格局。 （南方都市报 记者金杜）
