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日本便利店:经营手法不断创新、加快向海外拓展

  据《日本经济新闻》9月8日报道,全球最大的三家便利店集团中的两家———7-11日本公司(Seven-ElevenJapanCo.)和日本FamilyMart公司已有意将其生意兴隆的24小时便利店向中国内地“出口”。至于进入中国内地市场的具体时间,最早在明年年初。
  
  7-11日本公司是全球、也是全日本最大的三家便利店集团中的龙头老大。Lawson公司和FamilyMart公司名列其后。7-11日本公司也是日本便利店行业中最早在海外大规模开店设铺的。如今,它又把拓展目标瞄向中国内地,计划在今后5年间在中国内地开设500家店铺。
  
  作为日本便利店行业中的老三,Family-Mart公司已经在中国台湾和泰国开设了海外分店。如今,它又跃跃欲试,打算在中国内地市场分一杯羹。该公司准备在2010年之前,在中国内地开设300家店铺。其中首家店铺很有可能开在上海。
  
  便利店最早诞生在70多年前的美国。同大型超市不同,便利店的铺面也就只有小小的一间,但其最大的特色就是提供24小时的全天候服务,而且,供应的多为居民日常衣食起居少不了的小商品。1969年,日本有了第一家便利店。1974年,第一家7-11便利店在日本诞生。从问世至今,30多年来,无论经济状况如何沉浮,日本便利店行业始终保持着良好的发展势头。
  
  1980年时,日本的便利店数量已经达到了1万家。到了1992年,又突破了两万大关。据统计,现在日本的便利店已经超过3.8万家。
  
  便利店之所以能够在日本生存和发展,除了参考借用美国便利店的经营方法,主要还是因为采用了适用于日本国情的经营方法和手段,最大限度地满足了人们对便利生活的追求。
  
  日本的便利店推行细致周到的销售方式。例如,对于盒饭等食品,使其保持低温状态,并且一天运送多次。同时,各家店铺还纷纷推出本店特有的“饭团”、“炖杂烩”等商品。
  
  除了独到的创意,拓新也是推动便利店发展的一大动力。1982年,以7-11便利店为首,日本便利店行业开始先后引入POS管理系统,从而使商品订货、库存管理以及商品运送等达到了更为细致周密的作业水平。
  
  上世纪80年代后半期,日本各连锁便利店集团之间的竞争加剧。很多连锁店集团都将新开店铺集中在一个固定社区内,这种设店方式被称为“优势型方式”。因为店铺集中不仅有利于提高商品运送效率,更重要的是,它能够强化同社区居民的亲近感。
  
  上世纪90年代后的日本,泡沫经济崩溃,日本经济开始进入低迷状态。但是,便利店行业却始终保持着良好的发展状况。
  
  除了在国内大展鸿图,日本的连锁便利店还从上世纪80年代末开始,纷纷向海外发展。“优势型设店方式”、周到细致的物流和库存管理系统,这些在过去30多年间积累起来的便利店经营模式,在海外店铺的经营中也得到了充分发展。
  
  如今,在中国台湾的FamilyMart连锁店已经超过1000家。在韩国,FamilyMart便利店特有的“饭团”甚至已经成为当地居民的日常小点心。(《市场报》 岳玉苓)

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