10月9日，名列全球500强企业之首的美国沃尔玛百货公司终于登陆上海，至此，海外大型零售商已经全部在上海聚首。这一讯息令一个人心中百感交集，他就是和黄零售业务公司———屈臣氏集团零售食品部行政总裁艾一帆(IwanEvans)。就是他，两年前曾因政策限制带领“百佳超市”被迫挥别上海；也是他，近期对外表示，“百佳”计划明年重返上海，并会寻机拓展至宁波、杭州等长江三角洲一带的城市。如今，沃尔玛登陆上海，标志着上海终于成为一个非常开放的城市，而未来百佳会成功杀回还是会再一次败走上海，前途难料。
两年前饮恨撤离
上海南京西路购物街上，新贵商厦梅龙镇广场门口，百佳超市的招牌在一排霓虹灯中格外醒目，这家如今只能蜗居于同门商厦地下一层的外资超市曾经在上海滩风光无限。作为最后一颗星星火种，这家600平方米的地下超市担负着和记黄埔属下超级市场业务将来燎原上海的重任。
高高悬挂在墙上的营业执照上，“百佳超市”四个大字只能隐身于“上海梅龙镇广场有限公司”之后，黄德琪店长回忆起往事有些无奈。自从1994年10月15日第一家百佳连锁门店开业，到1996年在上海最多扩张到21家店，到2000年初以“一元钱”的价格把14家门店象征性地转让给顶顶鲜公司，2000年11月，顶顶鲜接盘后的百佳超市正式更名为新顶顶鲜超市，“百佳超市”作为一个连锁品牌正式退出上海市场。
现如今在上海，“百佳超市”只有孤零零的梅龙镇广场一家门店，因与上海梅龙镇广场有限公司同属于香港和记黄浦集团所属屈臣氏集团有限公司，才得以最终留守。
1999年撇账6亿港元退出上海后，分店数量大幅减少。之后2年中，不得不饮恨从内地市场全面撤离。“我们退出是迫不得已！”黄店长对记者说，“是当时的投资环境、政策倾向都不利于外资超市发展，百佳在经营上并不存在问题。”他透露，这家1997年开业的百佳门店的经营状况非常好，甚至超过历史鼎盛时期。目前，这一家店能抵四家传统国有超市的营业总额。“我们应该是很会经营的，荷兰阿霍德陷入顶顶鲜泥沼后，两年就亏损了5亿元，而我们百佳六年的工夫才亏损了几千万。”
做大“生鲜”市场是香港百佳的“绝活”，商场面积40%以上用于经营蔬菜、肉、禽、蛋、鱼，是当时上海超市中经营蔬菜品种最多、生鲜食品经营比重最高的一个超市公司。百佳超市非常重视生鲜食品的经营，从买进原料、制成熟食到推向市场，全程跟进，严格把关，既降低了运营成本又保证了产品的品质。“比街市更便宜”的价格优势恐怕也是其他超市无法企及的。另外，百佳超市一开始就将全部经营管理实行电脑化，商品采用条形码，计算机全部联网，在当时的超市行业中也是走在前列的。
内外交困百佳超市兵败
百佳超市上海、北京事务负责人周猛代总经理回忆起当年的兵败上海，几乎完全归咎于政策所迫：为保护国有商业，国家对外商零售进行整改，政策性限制外资资金进入。由于不允许增加注册资本金，于是，当别人都在拼命扩张的时候，百佳的发育却被强行停止。
当时，上海百佳超市是与上海市卢湾区副食品公司合资建立的超市公司。中方控股51%，但其投入的资产都是房产。为了扩大规模，香港方面在百佳打入上海市场一年后把注册资金追加到3000万港元，到1997年，港方希望继续增资，却被一纸整顿商业零售业的文件捆住了手脚：按照规定，外资占有商业企业的股份不得超过49%，外商投资超市必须经过批准，这两条百佳都不符合，因此有关方面不仅拒绝了百佳增资的要求，百佳还面临被整顿的危险。
“既然中国要发展民族工业，为何要排斥香港资本，为何要排斥香港爱国企业家的参与呢？”周猛的言语中反复强调“百佳”与其他纯外资超市相比之下的特殊性，他想在百佳回来的前夕再讨回一些“道义上的支持”。
百佳南中国区董事曾金强的分析比较中肯，他认为百佳自身至少要负一半的责任。早在17年前，百佳已在深圳蛇口开设第一家分店，并一度在内地拥有5家店铺，但由于铺面小，出售的多为高价入口货，经营不善。1996年是百佳在内地拓市的最佳时期，滥开店铺现象出现，选址把关不严，人才供给短缺，采购能力、分店管理水平无法同步提升。
上海连锁商业协会专家则透露，百佳的兵败也有中外合作双方的种种矛盾加剧原因，但双方表示当时撤离时已经达成协议，互不责怪，因此拒绝评价。
上海是否会再次成为伤心地
香港“和记黄埔”集团公司旗下的百佳超级市场已是亚洲数一数二的食品零售企业，日前，百佳超市在广州开设了其在内地最大的购物广场，这家面积超过2万平方米的百佳旗帜店，为其迂回曲折打入内地鸣锣开道。
现在，百佳的策略改为开设面积较大的超市，并在广东拥有7家大超市及10家规模较小的超市。据业内人士分析，经过几年发展，目前小面积超市已无多少发展空间，但超大卖场仍有良好的市场前景。“百佳”此次大幅度的业态调整，就是关闭无法发挥其“生鲜”强项的小超市，专开品种丰富的大超市。据悉，“百佳”以后在大陆分店规模都将在6000至15000平方米。
曾处理上海业务烂摊子的艾一帆在挥别上海时，就曾明确表示：“5年之内，百佳将重新打回上海。”在百佳超市上海办公室的墙上，挂着一张贴满各大卖场的地图，密密麻麻的十几面小旗帜中，他们渴望能早日添上“百佳”的标志。
记者向上海商委求证，没有得到双方已经开始接触的消息。商业专家也表示，百佳目前欲重回上海可能只是一相情愿。现在的上海，可以说是全国商业最蓬勃兴旺，也是竞争最激烈的地方。上海市场上，海外各种业态的超市争芳斗艳。这里有国资超市名牌：联华、华联、农工商的三足鼎立；欧洲的几大商业集团包括家乐福、欧尚、麦德龙；前几年落户的荷兰阿霍德，泰国的易初莲花，台湾的八佰伴、乐购等都先后进来，加上刚刚登陆上海的沃尔玛，竞争之激烈不言而喻。
况且，现在联华、农工商等各大卖场都在往经营生鲜转型，已经建立起了生产基地、配送中心等完整的一条龙服务体系。后来者百佳要白手起家，重砌炉灶，成本相当之高。
另外，百佳回来“上海已经没地方给他开了。”上海连锁商业协会胡文章秘书长对百佳重回上海并不看好。根据今年上海政策规定，在上海市行政区域内开设大型超市，须办理申报手续，并履行听证程序。在市中心开5000平方米的卖场须由商委批，内环线内开9000平方米的卖场更是需要听证会通过。“在市中心开卖场已经不可能了，现在只有一条出路———社区购物中心，”胡秘书长建议，“在大型社区内建集休闲、购物、餐饮、娱乐、服务等于一身的多方位、多层次的购物中心是很好的选择。”
卷土重来的百佳也正在尝试这条新路，艾一帆表示，百佳重回上海的拓展重点就是购物广场。其在广州打造的购物广场前所未有地引进了500平方米的精品百货内容，同时还增添了背投彩电、冰箱等家电经营内容，百佳正朝着GMS业态的方向调整。
在表述扩张计划时艾一帆显得很谨慎，“不要过分扩张”是他的座右铭。他说李嘉诚没有设定店铺的具体数目。据悉，至今年年底，百佳将在内地开设8家购物中心。（中国经营报 记者刘影）
