新天地,将不仅仅是一个白领商业聚会的中心。
“老年人觉得怀旧，年轻人觉得时尚，外国人觉得很上海，中国人觉得很西洋。”随着上海时尚新地标——新天地南广场日前全面开张营业，人们对“新天地”三个字的心理诠释更为丰满了起来。
这并非夸大其词。据新天地物业方面统计，这块由石库门旧区建筑地皮改造起来的休闲步行街上，一共囊括了集国际性、多元化餐饮、商业、娱乐、文化为一体的98家租户。其中，餐饮业的规模蔚为大观，占了一半以上的份额。
这51家餐饮店汇总起来，便构成了包罗法国、德国、美国、意大利、泰国、日本、中国香港、台湾等10多个国家和地区的优质餐饮品牌店。“无论是酒吧、餐点、咖啡屋、小食总汇还是高档雅致的风味餐馆，融合在新天地之时，就交汇成了更大的特色——中西文化、餐饮的互相渗透。北广场，多精致化独立型异域餐饮店；南广场则以融合东南亚风味的美食广场为主要核心聚集地。”新天地相关负责人这样介绍道。
上海瑞安咨询有限公司公关推广主任赵列颖告诉记者，瑞安集团对“新天地”的招商客户有三个要求：必须具有很好的品牌知名度；必须在业界有5到6年的专业经验；必须拥有自己的客户，能够为“新天地”带来更多的人气，而不是靠“新天地”为他带来客源。“新天地南北广场里的餐饮店当然不例外。无论是哪一类型的消费者，就眼前的美食，既可以感到国家民族的特色，又可触及异域的风味。多元的选择是制胜的一大法宝。”
记者在实地看到，北广场：国际化的就餐环境尤其受到外企白领、外籍宾客的追捧；而南广场整体设置明显年轻化，相应的，南广场得到了时尚一族的宠爱。休闲、娱乐、美食一应俱全，价格也相应有所下调。
有关人士认为，在这样融合各种美食体验为一体的大餐饮环境中，个人的餐饮心理显得非常微妙。配合着上海国际大都市的发展，国际化的餐饮环境也到了破土而出的时候。建筑的文化魅力让慕名而来的人们觉得美食是次要的，倒是建筑特色、个性布局和人文历史带动了餐饮业的发展。同时，透过饮食文化，异域化的风土人情也得到竞相展示。
吃客扫描
□王霞（著名青年演员、现名王俐丹）
由于工作关系，我出入新天地的机会不少，再加上参与制作《生活在线小食》这档电视餐饮类节目，使得忙忙碌碌的我，总算还有一点儿机会，可以借着工作的名义，去触摸新天地的时尚魅力。
新天地里，地地道道的风味小食也好，口感纯正的异域美餐也罢，都是配合着那么独特的餐饮环境生猛地出现在我的面前。我特别留心了一下各家店铺的洗手间，嘿！那可真奇了，竟然没有一间是雷同的，大家所花的心思在此足以显见。就凭这，我就从来不怀疑其菜肴口感的品质，我想，用“一级棒”来形容餐饮的全面质量都是不为过的。
我印象比较深刻的是一家意大利餐厅，精致菜肴吃过后，不妨去吃小食，那里的糕点实在是叫人馋涎欲滴。我有幸去了厨房，在厨师的指点下，亲手烤制了一个，味道还不赖。我还记得有一家咖啡厅，香喷喷的咖啡气息又会让人遥想咖啡的生产国。
我热爱新天地的餐饮。在我心里，这是个极度时尚的地方，因为其砖墙是有味道的，而味道的名字就叫岁月。穿越弄堂，变化心情，昨天的影像浮上心头，人就特别容易沉静下来。此时，我最想坐在露天的咖啡座上，喝一杯下午茶，看着阳光从屋头洒下，看看书，翻翻杂志，太惬意了。
新咨讯
Double star
特色：香蕉船、提拉米苏蛋糕、鲜什果泡夫、椰子菠萝慕丝是其特色甜品。
人均消费：50元左右
CJW
特色：一家以咖啡甜点为主的餐厅，咖啡纯正，甜点独特。
人均消费：30－50元
家内福日式拉面
特色：日式拉面店，其中明太子土豆、香炸汉堡、手工饺子味道也不错。
人均消费：40－60元
大旺茶餐厅
特色：在这家港式茶餐厅里，港式美食、车仔便当、奶茶三文治都可找到。
人均消费：30－50元
(青年报)
