深圳人人乐连锁商业总裁何金明在接受本报记者采访时，对折扣店有一个形象的比喻：“吸血虫”。他说，这是他今年初在欧洲各国考察零售业时的一个很强的感触。在法国，几乎每一家折扣店都生长在一家大型超市的旁边，很显然，折扣店吸的血就来自他们的邻居，因为价格的明显优势，这些折扣店里的商品类型几乎可以让旁边超市的同类商品销售接近零。现在，种种迹象表明，折扣店登陆中国已经箭在弦上，如果说２０世纪９０年代超市业态的普及是国内传统零售业遭遇的第一次冲击波的话，那么折扣店的出现就是对这一行业的第二次冲击波。
折扣店不是打折
从定义的角度来看，折扣店是一种介于标准型超市和大卖场之间的业态形式，开设地点一般都在居民区，以经营消费者日常生活必需品为主，产品品种比较单一。以矿泉水为例，一般超市可能有几十个品牌可以挑选，但是折扣店只有一两个品牌，不过这些品牌至少比最便宜的大卖场要便宜１０％。据中国连锁行业协会专家介绍，真正意义上的折扣店里一般超过８０％以上的商品为超市自有品牌，由各零售商委托工厂生产，省去了代理批发等中间环节，缩短了供应链，所以价格便宜。折扣店虽然名为折扣，但与商家最常用促销方法打折并无关系。
在近年来美国商业企业排行榜中，前５位中有３家的主要业态是折扣商店。长年高居榜首位置的沃尔玛集团，来自折扣商店的收入占其年销售额的５０％，家乐福旗下的折扣商店迪亚集团在法国的销售额仅次于家乐福，去年达到了１５０亿欧元，在欧美国家的大型零售商中，百货、超市、折扣商店和大型专业商店几乎四分天下。目前荷兰的四大折扣店在全球已拥有１０００多家分店，德国零售业中主题折扣店占销售额的２０％。
零售商不断尝试
尽管对于国内普通消费者而言，折扣店还是一个全新的概念，但是对于国内零售商而言，尝试运作这个概念从去年就开始了，深圳农产品旗下的“迪士康”（折扣）连锁超市，以折扣店、环保概念、自产自销的新面孔与市民见面。然而，在激烈的竞争中，“迪士康”出现半年多时间后退出了深圳的零售市场。据报道，农产品公司的领导层曾在事后总结教训，并得出结论：商品供应链太长，使“迪士康”的折扣形同虚设。
西班牙迪亚集团是家乐福旗下的知名专业折扣商店，今年５月迪亚集团与北京首联集团宣布开办折扣店业务，稍后又在上海宣布和联华超市合作进行同一业务，而且，迪亚在扩张速度上表现得非常积极。迪亚对当地媒体称，迪亚不仅仅看中北京、上海两个城市，而是在图谋整个华北和华东的折扣店市场。根据他们的计划，迪亚在未来２—３年内在以京沪为中心的市场上开店将超过５００家。迪亚并没有派员参加本次深圳采购大会，但家乐福全球采购中国经理汪能表示，家乐福是全球零售连锁业态最全面的企业，迪亚把折扣店带入中国，是因为中国的这部分市场已经开始成熟，家乐福总部将会全力支持迪亚在华的扩张。
华润万佳超级市场有限公司董事、常务副总经理何志东笑言，现在在整个东南亚地区都没有真正意义上的折扣店，华润万佳在制定新的发展战略时，与国际运作接轨的折扣店被列为下一步重点发展的业态。据悉，华润万佳计划于３年内在广东省开３００家折扣店，第一家折扣店将肯定于明年下半年在深圳露面，从扩张速度而言，华润万佳并不逊色于迪亚及其京沪合作伙伴。
何金明也表示，人人乐在明年也铁定开始操作折扣店业务，不过明年只会做１０家左右。他坦言，他们的规模的确很小，但是这只是表明人人乐作为深圳本土零售商对于折扣店业务的信心，其店面的铺开速度将会依据明年市场的具体情况定夺。
然而，包括沃尔玛在内的众多境外零售巨头在今明年两年的投资计划还是基本集中在大型超市业态，他们无暇开辟新业态，在全国２７个城市的一项调查显示，在大型超市业态这个领域，外资企业占到２３％，并且这个比例还会有所上升，所以，国内零售商在折扣店领域有机会采用时间差战略，取得发展先机。
扩充自有品牌是核心
何金明对记者说，在欧洲考察期间，他体会到自有品牌就是折扣店的核心，许多折扣店里面的自有品牌比例高达８０％，比较少的也在６０％左右。从国内连锁商情况来看，自有品牌数量还太少，并且基本还是局限在纸巾，毛巾，内裤，袜子等，而在食品，护理品等折扣店“销售大户”表现不佳。由于食品和日用品都是易耗品，因此消费者最容易就近购买，折扣店如果抓准了这两块市场进行开发，将对超市、大卖场带来极大震撼。因此，在明年上半年，所有有意做折扣店业务的连锁商埋头开拓自有品牌将是大势所趋。
除自有品牌外，折扣店最大的价格优势还在于必须有一个大型生产商，长期为其提供廉价货源，一旦大批客源被折扣店低廉的价格吸引，影响到其他超市、便利店的发展时，其他零售商就有可能结成联盟，向生产商施加压力，要求其终止对折扣店的价格优惠，或是要求得到同等的价格优惠，生产商最终迫于压力而向其他的零售商屈服。无价格优势的折扣店，也将失去其最大的卖点。
上月底举办的深圳采购大会为众多零售商提供了这样一个机会，他们无需中介便可找到符合自己合作要求的生产商，大批量的订制也有助于向厂家压价。此外，据记者了解，深圳消费商品采购大会组委会在选择参展的生产厂家时，已把能否贴牌生产作为考虑的条件之一，参展的１０００多家生产厂家中的确大部分可以进行委托加工。从记者掌握的情况来看，此次采购大会上已经帮助不少厂商结成联盟，可以说，采购大会的举行加速折扣店在深圳的进程。(南方日报 记者 陶然)
