国际百货联盟总秘书长Maarten De Groot：百货店的发展

感谢你们邀请我来中国。中国是世界上百货店最多的国家，要在20分钟之内把75年的百货店的历史讲清楚并不容易。
国际百货商业协会是75年前成立的，而这个行业本身是在1852年就有了，因此，协会的历史还是很短的。协会的目的就是互相交流经验和做法，因为百货商店需要很多灵感和启发，才能跻身这个行业。
我们这个协会包括21家传统的百货商店，不是指家乐福或者沃尔玛这种商店，而是指王府井这种处在中心街区的商店。他们的客户是比较富裕的，商品种类也比较多。我们的协会成员包括法国的“拉菲尔”百货商店，澳大利亚的“萨维琼斯”百货商店。
下面我简单讲一下百货大楼的发展趋势以及成功的因素。位于法国巴黎的“菲马克水”百货大楼。这个商店是非常便宜的，不同国家由于文化、城市规划、经济环境不同，就导致了不同的百货商店不同。但是有一点，它们都面临着相同的挑战，也面临着巨大的压力。还有麦德隆这个百货大楼，这个百货大楼终端的消费。
日前的百货大楼面临着几个问题。
第一，商品种类降低了，市场份额降低了，百货大楼本身的数量也在下降。百货大楼原来占优势的服装业，现在在消费者心目当中的比重越来越小，因为越来越多的人把钱花在住房，年轻的一代并不用于其它的消费。
还有一点，城市的生活费用越来越高，导致居住在城市的人越来越少，原来百货商店都是大而全的，但是现在他们面临着精品店的高段市场的挑战。在低端市场，面临着超市的挑战。像于家这样的公司给百货大楼带来了一些挑战。
另外，这些超市出售的商品质量变得更加好了，因为他们也面临着折扣店的挑战。
最后一点，由于连锁店的服务质量更好，所以导致了百货大楼出售的商品越来越少。实际上几乎在所有的国家，百货大楼的份额都在上去。法国百货大楼的销售额只有社会零售总额的百分之一点几，并且还在下降，几乎世界上所有国家都面临着这个问题，像美、英、法、德、日、俄。中国百货店的未来也面临着一个挑战，现在中国有一千多家百货大楼，百货大楼的规模也在日益扩大。现在新的百货大楼通常都不是在城市中心。由于更多的人有小车，随着城市生活费用的提高，百货大楼逐渐开始设在城市的周边地区，比如设在高速公路旁边。由于服装消费比重不断下降，由于百货大楼客户的老龄化趋势，现在最大的12家百货大楼，美国、日本、英国、西班牙各占一家，中国最大的百货大楼排到第43位。但是有一些百货大楼的业绩还是不错的，英国的百货大楼明年就要开设新的商店。我们现在要看一看是什么促使这家百货大楼成功的。
第一个成功要素，通常也是被人们忽视的，就是要有准确的市场定位。百货大楼不能再大而全了。
1，要竞争高端的用户，或者是终端的用户。
2，不能代表大而全的消费者。如果百货大楼的规模足够大，当然可以在更多的商店里占有优势。
3，美国百货大楼所面临的问题是它们看上去都是一样的，百货大楼本身也需要多样化。
4，百货大楼要有自己的特点。这个特点是中国百货大楼的品牌。美国有很多百货大楼销售的品种、种类都是相同的。要围绕百货大楼的品牌开展百货大楼的业务。
第二，真正做到顾客至上，不仅要知道百货大楼顾客的行为，还要分析他们的心理，他们付款的方式，以及他们对百货大楼的信任度。要提供好的顾客服务，需要改进服务质量，对员工进行商业培训。要营造一个良好的购物环境，百货大楼的环境应该让人感觉非常舒服。通过提供一系列的娱乐活动，包括餐馆、健身等服务，百货大楼应该比其它的方式更具有竞争力。
最后，百货大楼不仅销售商品，他们实际上是在销售一个理念。
还有一点，要有良好的管理，要起到高效的作用。
现在百货大楼有几种运营模式，一种是大楼有自己的经营，欧洲和美国采用的模式。另外，通过租赁店面的方式。通常租赁者要付相应的销售额的一定的比例作为费用，这是日本模式。也有一种模式是把两者都结合到一起。
还有一点，要提高边际利润率。很多百货大楼陷入了一个恶性循环，就是他们通过打折进行销售，而导致了进入恶性循环。百货大楼应该加强存货周转的速度。现在时装的发布，原来每年一次或者两年，现在是每年四次或八次，这就要求百货大楼要不断提高存货的周转速度，特别是对一些私营品牌的供应链来讲，这点也特殊的意义。
还要加强成本的控制。成本控制很可能无法控制，因为百货大楼是劳动密集型的企业。在劳动费用高昂的国家，必须通过改进生产率，通过外包、小时工种种方式降低成本。还有一点，百货大楼应该从当地的政府和社区搞好关系，保证零售业的规划方面能够有自己有利的位置，保证城市中心仍然是富有活力的，能够在住房、办公、购物、娱乐之间找到平衡。美国的经验是不足效仿的。在美国很多大城市，城市中心都已经荒芜了，没有人住。
百货大楼必须融入当地社会。
我们要强调女性顾客的重要性。墨西哥有一家百货大楼，有一分钟的最佳广告，一个广告是女性的……，第二个广告是女性在家庭是说话算数的人。第三个广告讲的是由于女性追求奢华和虚荣，是不会改变的。因此，百货大楼还会继续存在很长时间。
谢谢大家。


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