在大卖场挤压市场空间的时候，一度在广州折戟的中小型超市借着生鲜概念开始在社区内陆续回归。作为当年广州连锁超市“五朵金花”之中唯一存留的硕果，宏城超市在本轮竞赛中再次出任主力。日前，这家超市被广东省经贸委列为重点扶持的25家流通龙头企业之一，同时该公司正谋划新的出击。宏城超市“前世今生”的一举一动对新晋的中小超市而言都具有参考意义。为什么在中小超市纷纷陨落的乱世，宏城能独善其身？本地资本如何转型演绎生鲜超市概念？
出身社区配套
1995年1月10日，城建集团投资的宏城超市首批4间门店开业。当时创办该超市的目的非常简单，就是给城建的楼盘做服务配套。“即便牺牲超市的利润，也要根据集团需要，为社区提供高质量的配套服务”， 广州城建开发集团副董事长、副总经理兼宏城超市董事长欧兆禾向记者表示，这就是宏城创立之初以干货、非食品为主，定位于高消费层的初衷。由于高端起点，宏城超市一开始就搭建起了稳健、扎实的管理框架，并使品牌形象深入社区。
直到1996年，城建集团开始意识到，超市不仅是配套服务，还可以成为集团的盈利增长点。宏城超市开始走出城建楼盘，向外拓展。“宏城的配套质量在当时首屈一指，许多地产公司在开盘前就为其预留了铺位。但我们开店的原则是必须建立在盈利的基础上，我们一直坚持稳健、谨慎的发展原则。”
就在此时，阳光、金田、越秀、广南等一批标准超市相继涌现，引发了广州零售业的第一次扩张热浪。这批超市以食品干货为主，单店投资略在宏城之下，拓展势头非常猛，短时间开店数就超过了宏城。
遭遇货仓店冲击
当初，新兴业态的红火景象，使各超市头脑发热，于是不惜成本、不择选址、粗放管理，以大投入占领市场。然而好景不长，随着宏观消费力的整体走弱，这些超市的高成本投入开始显现病态。
1996年，以万客隆为代表的货仓店在广州冒头，货仓店以低投入、低物价迎合经济低谷期的消费市场，因而迅速窜红并占领广州市场。而阳光资本实力不够，四处扩张导致资金链断裂；广南、越秀、金田过于追求业绩报告，不惜代价开店，造成开业后营运成本居高，无法盈利，而这些企业又盲目乐观，缺少及时调整和变革，最终广州连锁超市的“五朵金花”中的四朵先后夭折。
练内功逃过一劫
激烈竞争的结果，只有宏城“劫后余生”，成为“五朵金花”中仅存的硕果，表面看应归功于它稳健、审慎的发展政策，但该公司总经理洪楚添透露，宏城之所以能走到今天，最关键的是背后有城建集团的资金支持。“尽管乱世也能出英雄，但零售业最终要靠实力说话，并融入资本市场。”
其次，“市场化的运作为宏城造就了一批专业经营人员”，洪楚添表示，宏城成立之初便借鉴了百佳先进的经营管理经验，建立了规范的市场化运作基础，加上企业自身的适时调整，现在宏城自己的管理团队、运营模式已渐趋成熟，能够与同行实现差异化经营。(粤港信息日报 记者 田爱丽 黄华军)
