在全国率先实行农贸市场向肉菜超市的进化之后，民润又谋划在今年3月将肉菜超市
变身为社区生活服务一次性满足的场所。
民润高层认为，大卖场利用生鲜打价格战，可以通过高毛利的商品弥补亏损，而对于
以生鲜为主要经营内容的民润超市而言，这样做只有死路一条。民润放弃了服装、家居等
偶然性购物主导的商品，转而以快速、高频率消费的便利商品为主，商品内容也从一日三
餐需求延伸到日常生活的需求。
民润超市总经理何骏表示，民润新模式就是以“现代厨房的概念”为战略目标，为社
区消费者提供就近、便利的服务，“日常买菜做饭，民润可以提供干净、安全的生鲜食
品；没有时间做饭，民润有现成的熟食；上班累了，想抓紧时间填饱肚子，民润会供应搭
配好的菜式，可以直接下锅，减轻了做饭压力。”
根据厨房的要求，民润的店铺格局也要进行调整，何骏透露，他们将按区细化生鲜食
品的供应。各区生鲜的功能会有所增加，比如鱼的加工深度会升级，除了一般超市提供的
项目外，还可以分块、切片，甚至是做成鱼丸。另外，卖场的动线、灯光、陈列也会进行
重新设计。何骏称，所有这些都是要给消费者营造一个差异化的服务，“我们甚至会将一
周中一日三餐的菜谱设置好，供那些拿不定注意的消费者参考，同时超市配合商品促销，
真正从一般营销上升到提供高质量的生活服务之上。”
民润的新模式从原来居民购物的配套转变为其生活服务的配套，对企业经营而言提高
了服务附加值，增加了新的利润增长点；对社区消费者则是以完善的服务体系捆绑住整个
消费群，这才是民润全力打造的希望保有可持续发展核心竞争力的所在。
