曾经红火一时的杭城各大商场美食城，目前正面临着被撤消或调整缩小的状况。杭州大厦购物中心总经理童民强近日透露，今年会把原先设在B五楼的1000多平方米的美食城撤掉。
杭城另一家大商场去年就有意撤消商场内的美食城，现在计划把美食城的位置移到更高的楼层，把好位置让出来做商场。
大商场里的美食城，主要以做特色小吃为主。六年前，1000多平方米的美食城在百大北楼出现时，经常出现顾客排队等吃的场景。此后，各大商场纷纷开出面积在一两千平方米的美食城。购物之余，去楼上的美食城吃碗泡饭或面条，已经是很多顾客的习惯。但是，到目前，除了银泰百货七楼的美食城仍然生意兴隆之外，不少大商场美食城的生意都已经大不如前。
杭州大厦购物中心总经理童民强说，决定撤消B五楼美食城之前，算过一本账：一个1000多平方米的美食城，一天的营业额最多做到5万元。如果把它用来卖商品，利润至少可以高出20％。而目前的情况是，杭州大厦购物中心商业场地十分紧张。2002年，商品销售总额14．4亿元，已经位列全国大型零售企业（单店）零售第8位，有21家品牌的商品单柜销售额位列全国第一。许多大牌商品都等着杭州大厦腾出空间给它们安排专柜位置。这使得大厦内的空间价值显得更加金贵。
童民强认为，最关键的一点是，百货业的定位，就应当区别于超市和大卖场，给人高档、时尚的感觉，这种排档式的美食城，越来越和这种定位不协调，显然不是大商场发展的趋势。撤消美食城后，他们仍然会引进一些比较精致的咖啡馆、特色点心屋，每个楼层设置一个。这样，不仅和商场布置更协调，同时也更方便顾客休息，达到休闲购物的目的。(消息来源：都市快报 记者王桂珍)
