家乐福带来了大卖场,麦德龙带来了仓储式超市,罗森带来了便利店,沃尔玛将带来独特的会员制和折扣店……但许多位置相邻的国内超市,品种、价格和服务方式均相差无几,彼此倾轧,竞争惨烈。
业内专家指出,不同业态的超市建在同一区域,可以共生共荣,形成商业圈,然而,趋同业态的超市进行近身肉搏,只会两败俱伤。同质化竞争,正是国内超市连锁业的“致命伤”。
目前,国内商家大多选址在城区中心地带,开营业面积上万平方米的综合性超市,但由于缺乏像家乐福那样的全球化的采购体系,货品与价格趋同,势必短兵相接,且易陷入打价格战的泥潭。
据武汉市商业局局长林肖滨介绍,我国目前有三大消费群体,一是高收入支持的“先导型”消费群,占全社会消费购买力总和的17%,二是中等收入支持的“升级型”消费群,占55%,三是低收入支持的“培育型”消费群,占27%。
“升级型”消费群是目前最活跃的消费力量,就是超市连锁业锁定的目标人群。武汉市商业局发展指导处处长蒋培民说,对这一群体还应进行细化分析,比如可以发展针对单身群体的便利店,面向家庭的食品专业超市,以及部分名牌产品的折扣店等等。目前,没有出现真正意义上的便利店。
目前武汉综合性超市已趋向饱和状态,且同质化竞争愈演愈烈。据专家分析,形成这种局面的原因在于国内超市具有共同的缺陷,包括:业种还不够丰富;超市中生鲜食品的吸引力还不是很大;本土企业在构建现代物流配送体系方面与外企有一定差距。
超市不是开架的百货店,它必须具备一套科学、完备的管理手段。中百集团总经理张锦松说,物流配送体系是否先进完备已成为现代超市间竞争的核心。如能拥有自身的物流配送系统,对超市的发展将是一个有力支撑。因为它能使营运成本得以降低,商品售价随之降低,从而为超市赢得更多的盈利空间。
相对于外资成熟企业,本土连锁超市业在计算机管理水平上与外企还有差距,在商品的陈列与价格组配上也需要改进。此外,人才的缺乏也是本土连锁超市业遇到的一大瓶颈。眼下,中百集团到市郊开店,却找不到合适的店长。看来,本土超市要想求得长远发展,就必须在采购、配送及管理等方面拥有自己的精英团队。
