在不久前举行的“2003中国百货业高峰论坛”间隙，一些世界顶级零售企业的老板和国外零售业的研究专家，就中国零售业眼下面临的挑战和国内业界众所关心的问题接受了记者的独家采访。
中国的零售业从来没有像今天这样引起人们的强烈关注，来自各方面的预言、忧虑和呼吁不绝于耳：中国企业家调查系统组织的调查显示，24.5％的人认为入世后可能导致经营恶化的行业中批发零售业首当其冲；著名的麦肯锡咨询公司曾预言，未来5年内中国60％的零售市场将被三大国际零售集团所占据；就连著名经济学家、清华大学教授魏杰也在前不久放言：国外零售业的大冲击，有可能使国有商业基本垮台；在3月份举行的“两会”上，来自商界的代表和委员们对于外资商业有可能控制流通业，进而将中国的工厂变成它们的加工车间、威胁到中国的经济安全感到担忧，并呼吁政府部门对入世后外资对中国零售业的损害进行调查；国内流通主管部门的一些政府官员也对外资商业的大步进入感到压力巨大，更对外资可能有朝一日大手笔收购内资流通企业感到忧心忡忡。
国内零售业该何去何从？透过外国零售大鳄的高管和零售业研究专家的分析，人们会发现外资商业巨头可能并不像人们想像中的那样长驱直入、不可一世，或许人们会忽然发现，原来中国零售业的种种担心和忧虑，更多的只是杞人忧天。
零售业：本土化很重要
“零售业其实是一个很本地化的行业。一些跨国零售商在欧洲进展并不顺利，就是这个原因。”已成为法国观光游览胜地并可与埃菲尔铁塔媲美的法国老佛爷（Lafayette）公司高级副总裁派里克·伯格曼分析说：“沃尔玛在进到德国以后不久就想接着进攻法国，但是沃尔玛在德国并不赚钱，反而赔了很多钱，因为它根本就竞争不过德国当地的零售企业，所以至今它也不敢进入法国。”事实上，跨国零售企业的海外扩张并不是那么容易和简单的，会碰到很多实际问题。而作为本地的零售商来讲，具有很多优势，比如对市场的了解、网点资源的优势以及各方面的关系等等，这些都是外国零售商难以比拟的。因此，派里克·伯格曼对记者说：“中国的零售商其实有很多可以发展的机会和无比的前景，中国的零售商完全可以做到中国的第一。因为，中国人是最了解中国市场的。”早就听说家乐福和沃尔玛已在中国市场占取了很大的份额，但派里克·伯格曼对于家乐福和沃尔玛是否已在中国盈利表示怀疑：“也许它们将来能够盈利。当然，光开店不盈利这不是它们的做法，但不管怎么说开店赔钱总不是一件好事儿。”“对于这个问题大可不必担心，因为每一种业态都有其成长的周期，包括像家乐福或者沃尔玛这样的零售企业，中间会有一个快速增长的时期，但不管它们多么强大，总有由成长期走向衰落的时候。”伦敦时装学院高级讲师比尔·威伯先生说，中国的零售业应该利用这个时机来做一些事情，最关键的问题是，作为中国的零售业应该学会了解和发现顾客的需求，特别是在20年、30年之后他们的需求会是什么样，如果这样的话就能够找到相对的优势。
英国第二大百货Selfridges公司的副总裁戴维·瑞德福先生认为，短期看，可能会出现一些外资对中国企业的并购，但是从长期来讲，因为加入WTO后的中国企业会有更多的机会走出去，向国外先进的企业学习，取人之长补己之短，这对于中国的企业提高自己的素质，提高服务质量和水平，都会有很大的帮助。
欧美百货来中国有顾虑
从去年底到今年初，国内业界盛传美国西尔斯和联邦百货要来中国开店的消息，让一些百货企业感到有些担惊受怕，但美国西尔斯公司品牌开发与全球资源总裁南希·麦瑞侬明确告诉记者：“西尔斯目前还没有考虑过，至少十年之内不会到中国开店。”“实际上，西尔斯百货在美国本土还有很多生意要做，这边的市场还没做完、做好，怎么会到外面去做生意呢？况且，美欧的百货商场进入中国去发展，会面临很多实际的问题也不是那么容易解决。关键是怎么样让中国的消费者来接受。”南希·麦瑞侬说。
之所以欧美百货迟迟不愿意进入中国，美国Santa Clara大学零售管理研究院院长岱尔·D·艾查波博士认为，其实，就百货商场这种业态而言，很难把一个概念直接给搬到另外一个地方去。他认为，欧美百货商场如果要去中国开店，他会考虑自己有什么样的独特之处，也就是什么样的特色，可能刚开始会有一些独有的品牌，这样的话短期可能会盈利，但是，长期来看，可能我有的品牌，在北京的赛特或其他的一些商场也都有卖的了，这样的话，我怎么能够持续地发展下去呢？
“如果中国的本土企业不去更新、不去发展的话，或许外国的企业会有这个机会，但是这种事情的可能性比较小。”岱尔·D·艾查波说，世界上现在还没有一个百货商场能够在一个很远的国家里取得成功的。
比尔·威伯认为，作为零售企业，要往海外扩张，必须要考虑解决好三个问题，一个是你到海外发展的成本，第二是销售的问题，就是说你到底能做到多少的销售额，当然还要考虑的就是你的利润。对于一些比较大的零售企业，比如说塔斯科、沃尔玛这种大的零售商，它本身在国内已经有很好的销售，有很大的利润了，这样的话它们有力量向外发展。如果说零售企业本身就比较小的话就没有力量向外发展。
“我们开店的数目可能很少，但是我们每一家店都要做到最好，而且都是要挣钱的。”这就是Selfridges公司为什么花了将近90年的时间才从第一家开到第二家。戴维·瑞德福说，有很多商场开店的速度非常快，可能一开就是几十家，但是实际上可能只有五六家是挣钱的，其他的店都是赔钱的，这样的扩张不可能持久。
Selfridges现在要将在伦敦的第一家店增加1万平方米的面积，实际上，这1万平方米的面积增加的销售额，可能是在伦敦之外开两个1万平方米店铺的销售额。因为伦敦的购买力和消费人群都非常的大、非常的多。“牢牢把握住中心城市，这就是Selfridges的经营策略。”戴维·瑞德福说。
怎样控制“大店”
法国对于新开店铺，政府要进行控制，要经过专家和各个部门的论证。法国老佛爷公司高级副总裁派里克·伯格曼说，这样做有好处，这样可以避免乱开店，制止过度和恶性竞争。特别是在市中心，如果在一个店旁再开另外一个同类型的商店，大家来干一样的事情，难免发生价格的竞争，这样会破坏原来整体的市场环境。
而美国则没有对开大店进行限制的法律规定。岱尔·D·艾查波告诉记者，在美国只是有一个地域的问题，如果一个大的百货商店想要在某个地方新建的话，需要和当地的社区搞好关系，如果它能够适应当地消费者的需求就可以。他认为法国的法律不是在保护消费者，而是保护竞争者不受竞争的冲击，对消费者实际上没有任何意义。
可能开一间沃尔玛会有很多的中小企业受到影响或者关门，但岱尔·D·艾查波认为，这实际上不是沃尔玛带来的问题，而是消费者自然的选择。比如那些中小企业早上10点钟开门，晚上5点钟关门，这一时间内消费者正好在上班，那么顾客怎么会去这样商店买东西呢？沃尔玛来了，它有很长的营业时间，商品又非常丰富，库存也非常充足，而且它的价钱又非常低，消费者自然会到沃尔玛这样的商场去购物。怎么能说是沃尔玛把这些中小企业挤垮了呢？
中国实际上也是相同的，比如说有一些顾客愿意去赛特买东西，因为那里有非常好的环境，非常好的服务，高档的商品，它价格虽高,但让这些顾客觉得物有所值；另外一些客户可能不觉得这个店铺对他有很好的价值，要去别的地方，这都是消费者自己的选择。岱尔·D·艾查波认为，这种自由的竞争会把一切事情办好，如果采取什么法律限制不会真正起到什么好的作用。
那么，本土企业如何来应对外来零售商的竞争呢？比尔·威伯先生说，这个问题实际上也是所有的零售企业都要面临的问题，他认为应该从三方面来应对：第一个就是要变得更加专业化，从这个角度来说零售企业必须要培训自己的有关人员，另外就是自己的产品也要专业化。第二方面就是要下大力气来巩固客户群。实际上作为中国零售企业来说，对本地顾客的需求了解得比外国企业更多，这种优势是外来企业短时间内难以企及的。第三要巩固和建立自己的信誉度。就是说，只有当顾客对你这个零售企业非常信任，而且你这个企业能够跟顾客建立很牢固的关系的话，这个企业无疑会得到发展。 （中国商报 陈高宏）
