现代社会生活脚步紧张，双薪家庭多利用下班、半夜或是假日购物，不但超市因此24小时经营的愈来愈多，量贩店由郊区转战市区开起小型量贩店，超市则在合适的大卖场开起超
级生鲜复合大店，连传统市场也开始转型。
传统市场纷纷转型
部份传统市场在政府的辅导下，采取现代化经营及处理加工、宅配等服务，最近台北市政府市场管理处更计划回收十余处传统市场经营权，重新招标，以委外经营方式让现代化超
市或商场进驻，顶好惠康等大型连锁超市业者已跃跃欲试，准备大举进军。
不过，台湾约有七成以上的家庭，还是在传统市场购买蔬果，另有八成五民众习惯上传统市场买鱼、或温体肉、活宰鸡，如何改变这些消费者的习惯，把他们从传统市场拉进超
市，成为超市业目前努力的重点。
生鲜厂商进驻超市
再加上近年来量贩店以低价取胜、促销连连，超市业不得不寻求「天蚕再变」。顶好惠康超市最近半年，连续开了二家超级生鲜超市，并主动寻找有意接受新观念的生鲜蔬果鱼肉
批发商，拉拢他们加入Superstore行列，只要符合顶好开店规格 (例如配合营业时间、卫
生要求、穿制服等)，而且还可以在卖场上叫卖，热闹劲绝对不输给传统市场。
菜贩仔 (一般对传统市场摊贩俗称)进入超市，交易环境更好，但价格却要比传统市场和量贩店都要便宜，这样才吸引精打细算的菜蓝族和上班族。为了做到这点，顶好惠康不惜
用其它100多家店的采购力量全力支持。该公司董事蔡裕人说: 惠康和生鲜批发商是唇齿
关系，如果他们卖得好，惠康抽成的收入也多。
除此之外，顶好惠康也在中坡店引进品牌知名度不错的「乐记食坊」、「方亭咖啡」、
「中村烘焙坊」、「立可洁洗衣坊」等，甚至还有计算机彩券服务。
顶好惠康的竞争对手松青超市同样致力卖场生活机能的多元化。松青超市总经理李显毅说，生鲜超市定位与量贩店、便利商店不同，光有生鲜摊位是不够的，必须强调更多的生活机能、服务。
多元机能拉拢顾客
在顶好中坡店开幕前一天，占地350坪的松青吉林店也开张了。李显毅指出，超市必须比便利商店的服务多，较量贩店离住家近、社区化。超市里的生鲜专柜，也必须有一定的来
客量才养得活。
松青超市目前已与泰利洗衣连锁及其中央工厂合作，在各超市卖场提供洗衣服务，由松青派人管理；另外，由华南银行提供卖场自动柜员机，方便客人来此转帐、缴费等服务；以
现烤面包将对付量贩店配送的面包。
实体通路效益发挥，顶好惠康甚至结合虚实，建构e-shop网络购物平台，利用门市取货付款，推出预购服务。第一波预购活动销售化妆品专家牛尔研发规划的一项保养品，今年3
月21日才上线，第一周即涌进5,000多笔订单，成交20多万元；第二周也有同样的佳绩。
蔡裕人很骄傲地说: 「5月惠康将发行免费的网络商品预购志，以10万本为目标，未来也将提供网络订花、宅配到府服务，预计第一年电子商务及预购营收可达5,000至6,000万
元，第二年有可能倍数成长。」
在此之前，惠康也联合纽西兰金色奇异果，自本月11日到5月1日止，推出69元 (较原价便宜20元)预购一盒五入金果，搭配抽奖赴「魔戒」故乡纽西兰旅游的促销活动。
在超市卖场愈开愈大的同时，量贩业意识到情势转变，也由郊区转战市区，开起小型店。
特易购预定7月在台北市开民生店，与过去前三家店所强调的量贩店结合商场的「家庭购物中心」不同方向。拥有五家店的万家福也自4月10日至24日，引进金门、澎湖道地海味
及特产，还便宜七至八成，同时打出生鲜超低价保证牌，卖场内还设置画廊专区，将精致
艺品平价化，藉由增加来店消费、提振买气。（台湾经济日报 黄嘉裕）
