7-11便利店农林店在农林下路与东风东路相接的拐角处,其店址原为AM-PM便利店,店面约50平方米。与7-11的其它店铺不同,该店由于地处农林下路商业旺区,故逛街购物人士是其重要的目标客源。为了能在农林下路林立的店铺中吸引路人注意,该店采用开放式的门面,大胆地取消了7-11店铺通常使用的推拉门,店门“空缺”,完全敞开,给人毫无隔阂、进出自如的通畅感。加上门面跨度小,中间无立柱,更强化了店铺的开放感,收到较好的招客效果。
7-11农林店位于农林下路商业街边缘,近旁又有拥有大面积食品日用品超市的王府井百货。如何让购物人士逛完大商场后还有兴趣进这小便利店,其中大有学问。该店的商品结构设计,体现了既丰富又集中的原则,一方面,店内日字形的货架摆设和角落位置的因地制宜,使50平方米左右的店面容纳了近千种商品。而另一方面,商品的重心又非常突出,食品是全店的灵魂,占了3/4的店面,而非重点的日杂品则被安排在靠墙角的小货架上。食品之中突出饮料、熟食、休闲食品三大支柱品类,如矿泉水有近10种品牌,品种之全令大型零售门店也自叹不如。三大类之中又突出主流品牌,丰富其产品线和可选择度,如德芙巧克力就有从牛奶到榛仁等5种口味。
为吸引农林下路商业街的大众客流,平衡、淡化贵价形象,和7-11其它店一样,该店也在入口的醒目位置放置促销商品,折扣之高足以让邻近的大店望尘莫及。(粤港信息日报 记者 孙丽)
