目前，武汉零售商业企业的竞争日趋白热化，许多商家陷入价格大战中，但由于经营商品高度趋同，一味的降价只能是“赔本赚吆喝”。如何突破超市低毛利率问题，成为摆在武汉各家超市面前的一道难题。
据介绍，全国超市毛利率分为三个等级：以沃尔玛、欧尚为代表的世界首席零售企业保持了20％的毛利率；以家乐福、麦德龙为代表的外资超市则有15％左右；而包括武汉连锁超市在内的全国本土企业基本只能维持10％左右的毛利率。为了解决低毛利率难题，武汉中百仓储在营销部、策划部等常规部门外设立了一个新部门——品牌部，这个部门的任务就是专门在全国各地采购最有特色的商品；曾因“买断”某品牌衬衫而着实火了一把的武商量贩公司，明确提出要创新采购——营销模式，武汉本土超市开始在个性化采购上寻找突破口。对此，业内专家认为，武汉超市业处于起步阶段，毛利仍不能与上海等地的企业相比，但产品采购个性化将是本土超市突破低毛利尝试的主要方向。
8元钱一个的三角牌电饭煲，8元钱一个的电开水瓶，8元钱一个的电吹风……如此低价的商品只能在武商量贩买到。武商量贩总经理刘聪强调，在零售业特别是连锁超市业竞争日趋加剧的今天，超市的个性化、差异化经营已成为主旋律。武商量贩公司致力于为客户创造价值。商业竞争是商品、价格与服务体系的竞争，是服务精神的文化较量，只有不断培养核心竞争力，走创新之路才是正道。他认为，采购是零售经营环节中的一个重要环节,要保持低价，那采购的成本不能不最低。武商量贩公司的采购流程中规定了供应商准入制、供应商谈判模式、完善采购合同，进行采购决策管理。他将公司的采购特点概括为“四三制":三个特点——定点、定向、季节性采购；三个重点区域——珠江三角洲、长江三角洲和环渤海经济带，把全国各地的名、特、优、新产品请进来；突出“三地”采购原则——异地、基地、生产地；三个高要求——在品种上力求“新”，在品牌上力求“全”，在毛利上力求“高”。
据介绍，中百仓储品牌部的工作人员今后要在长江、珠江三角洲的出口公司寻找新产品，给出口公司下订单；在全国展会上淘货等，总之该部门的任务就是千方百计挖掘到销量好的新品。另外，中百、武商量贩等武汉本土超市也都看好了独家下单制造自有品牌或买断某品牌专供，更能避开同类商品的价格竞争。
目前，中百已与某制药厂联合制作中药型酸梅膏，以抢夺夏季巨大的酸梅膏市场，接着还准备制造洗手液和拖鞋。武商量贩通过直通货源、建立自有品牌等方式，以熟食、面点为突破口，扩大生鲜自营比例，在现场制作更有特色、毛利更高的武商量贩品种；充分利用武商量贩品牌资本，组建“武商量贩农场”，扩大采购优势；建立非食品定点生产基地，构筑自有品牌体系，与有实力的生产商开展大规模OEM定牌生产业务，在市内独家销售，拓展毛利空间；对大众化、单价较低的常规单品实行买断。武商量贩将高毛利商品作为提升效益的重头戏，去年在秋冬季节买断经营“好依伦”牌内衣，打出每套18.9元的价格，结果销售异常火暴。今后他们还打算针对季节性对某些商品进行买断。
资料表明，在国外，凡是大型商场或连锁超市，自有品牌都占有一定的比重。如美国西尔斯公司销售的商品中有90％以上是自有品牌；法国家乐福、荷兰阿霍德、英国马莎公司、日本大荣公司均因自有品牌经营成功而极负盛名。业内人士指出，超市自有品牌具有统一设计、统一货源、价格低廉的优势，大有发展前途。但国内零售企业在运用这一模式时，切忌“急功近利”。即便是比较成熟的沃尔玛、家乐福，它们的OEM定牌采购也是从一些简易产品入手。达到一定市场规模和品牌影响力后，才大力推广OEM的采购方式，以规模化控制成本，以自身品牌美誉度开拓市场。
为了保证新品种的采购数量，记者近日由武商量贩获悉，他们对公司的采购人员制定了一套严格的奖罚制度，如果采购人员本月的新品引进量达不到其采购总量的10％，他就得“下课”；如果采购人员新品采购量达标，并且销量良好，那么他就可以拿到较高的薪酬。 （中国商报 晓 渝 桂 芳）
