联商网６月１６日消息 深圳市民购物又多了几个好处：昨天，农产品公司卷土重来，其下属的全家乐商业发展有限公司在深圳同时开出四家折扣店，这种倍受中国零售商追捧的新业态在深圳首先诞生。据记者了解，华润万佳、人人乐等大型零售商，也已经把折扣店纳入发展规划中，外资零售商家乐福则通过与联华超市合作，准备在中国大力发展“迪亚”折扣店。
全家乐抢得“头啖汤”
尽管在欧美，折扣店已经广为人们所接受，并与百货、超市、大型专业商店几乎四分天下。然而在中国，折扣店尚属于一种新型业态。它与一般超市业态不同在于：商品高度精选，以销售自有品牌的快速消费品为主，限定销售品种，价格比一般的大卖场低10％至20％；在经营面积上，折扣店面积大多在500至2000平方米之间，购物环境只求简单干净，不求考究奢华。
昨天新开业的全家乐四家店铺，就是按照折扣店的模式来经营的。记者在全家乐的桂花分店看到，这家面积在600平方米左右的店里，两旁摆放着食品、日用品和生鲜食品等商品，品种并不多。货架上，除了一些人们常见的知名品牌，最引人瞩目的是全家乐注册拥有的自有品牌——Suit－u和维加两个品牌。据全家乐总经理何建元介绍，这两个自有品牌中，Suit－u主要以经营休闲服装为主，维加则属于食品和日用品的品牌，包括洗发水，饼干等，共有近400个品种，占整个商场种类1／3左右。“我们店里的定位主要是瞄准工薪阶层，70％以上的商品都是消费者日常生活所需要的。”何建元介绍说。
定牌生产降低成本
折扣店最大的“魅力”在于它低廉的价格，而这主要来源于折扣店的自有品牌，有商品中的“价格杀手”之称，价格比同类产品要低10％至20％之间。在全家乐折扣店，记者仔细比较了自有品牌和同类产品的价格，发现一瓶750毫升的维加沐浴液，售价是19.8元，而某品牌沐浴液仅400毫升的也要22元；一瓶维加洗洁精，价格为2.8元，而某品牌的销售价格是6.5元。自有品牌便宜的价格和产品的独特性，对顾客的吸引力不言而喻，成为折扣店主要的利润源。
而自有品牌要做到低价，主要是来自于供应链环节。据何建元介绍，按照一般零售行业的供应链，是从原料—生产加工—经销商—零售商—顾客，供应链每增加一个环节，商品的附加价值就增长了30％以上。而自有品牌的好处就是摆脱代理中间环节，由零售商直接组织生产加工。
由于折扣店在中国尚属于新业态，因此在此次全家乐的折扣店中，只有30％左右的商品是自有品牌。对此，何建元解释说，在公司自有商品尚未达到相当比例时，公司还同时推出500多种知名品牌的商品，并且针对中国人的购物喜好，增加了生鲜食品。少了流通渠道，折扣店就能把中间的差价让利给顾客，这是折扣店最大的优势所在。
群雄逐鹿折扣店
在百货商场、大卖场竞争激烈的中国零售市场中，折扣店这种新业态日益受到零售商们的追捧。除全家乐，人人乐、华润万佳、家乐福的迪亚折扣店等都将进入该领域。
那么，折扣店未来的发展空间如何？毕竟，中国自有品牌的发展和采购能力远远落后于欧美国家。
据了解，在欧美国家的折扣店，自有品牌最少占商品种类的50％以上，有的折扣店甚至占到80％。但在中国，超市自有品牌数量还相当少，并且都局限在纸巾、毛巾、内裤、袜子等方面，而在食品、护理品等方面还不充分。
对此，何建元表示，目前中国大卖场在一些中心城市已经趋于饱和，竞争非常激烈，而折扣店的好处是投资小、毛利和盈利能力可控性较强，市场竞争较小。此外，由于折扣店所经营的商品都是快速消费品，因此能够迅速扩张。“全家乐计划在3年时间内，开设300家分店。”
尽管有市场空间，中国目前的供应链也是对折扣店的考验。目前在中国，很多生产厂商采用的是代理制度，因此，折扣店经营者如何绕过这些代理商，直接从厂家订货？同时，折扣店由于商品高度精选，商品品种较为单一，而已经习惯了在琳琅满目的商场中挑选商品的消费者是否习惯这种消费形式呢？当然，还有最为重要的一点，在国内零售商自有品牌开发能力较弱以及采购规模较小的情况下，商场如何与生产商达成合作协议，最大限度地为消费者提供真正便宜的商品？这些，都是摆在折扣店经营者面前的一道难题。
在开设全家乐折扣店之前，农产品就曾经尝试着推出折扣店业态，但由于供应链问题没能解决，13家标榜着折扣店业态的店铺黯然关门。不过，折扣店这种新型业态的出现，老百姓得到了实惠，同时，也丰富了中国的零售业态。（深圳商报记者吴素红徐阳）
