联商网６月２７日消息 如果说，沃尔玛、好又多挺进厦门，掀起了生鲜食品进超市的第一轮竞争，如意、超大、南子等生鲜食品超市在去年年底竞相布点开店为第二轮竞争，那么，如意整合社区店、“每日鲜”改造，以及新超市的开张，将掀起新一轮的竞争。
小超市开成“巨无霸”
如意公司在两周内关掉了9家社区超市，但与此同时，如意将在美仁宫购物广场开辟一家大型的生鲜食品超市。据介绍，今后市民们到如意超市，不仅可以买到蔬菜、水果，还可以买到肉品、海鲜等生鲜食品甚至家居生活用品。
由小变大，如意的算盘究竟是怎么打的？
据如意集团董事长兼总经理陈珠凉介绍，如意首家大型生鲜食品超市——如意菜篮子购物广场将在今年9月份中旬开业，超市分三层，总面积7000多平方米，销售商品2万多种，其中生鲜食品占到三分之二。他透露，在陆续关闭其他原有社区店的同时，如意计划在年内开辟四家1000—2000平方米的大生鲜超市。
陈总介绍，在原有的一批百来平方米的如意超市里，就蔬菜而言，平均每天的供应量为10吨，品种只有五六十种。而在如意大超市里，品种将增至100多种，日供应量增加到300吨。在果蔬方面，由于如意系农业产业化国家级重点龙头企业，因此仍将沿用自产自销，统一种植、配送，连锁经营的模式。在肉品方面，如意将与一家经营品牌肉的企业合作，而海鲜则将由水产养殖厂供货到超市。
据了解，如意可能会对部分商品采取与其他同行业者联合进货的方式，降低进货成本，从而让这些商品的零售价比毗邻的其他生鲜超市卖得更低。
业内人士认为，如意的“一站式”经销模式，可避免重蹈此前美仁宫购物广场做农副产品超市时经营户分散经营的覆辙。但是目前厦门的生鲜食品超市仍在成长过渡期中，因此要得到投资回报尚待时日。
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“农改超”类型确定
在刚出台的改造规范标准中，确定了“农改超”的三种类型：改造升级型，利用已开业的农贸市场改造升级为生鲜食品超市，我市第一个农改超工程——莲花市场农改超就属改造升级型；直接替代型，利用未开业的农贸市场进行改造，开办生鲜食品超市，直接取代农贸市场；新建取代型，利用新的场地开办生鲜食品超市，取代不符合规划布点要求的原农贸市场。
加大扶持“农改超”
市政府日前批准了市贸发局拟定推进“农改超”若干意见的通知。今后对经会审同意、并完成置换腾出供改造的原农贸市场业主将给予适当的财政补助；“农改超”企业在基础设施建设、信息化管理系统项目、用电等方面，也将得到适当的扶持；对于符合要求的“农改超”，工商部门不再征收市场工商管理费；对于符合标准和要求的生鲜食品连锁企业也可给予适当的扶持。 (厦门晚报 记者 许黎娜)
