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摩尔购物中心是美国的主流业态

  美国有这样一种理论,认为搞多店铺的商业街是小生产的形态,而大生产则要求搞商业城和商业广场Shopping mall(摩尔购物中心),更便于规划,更体现经济性,商业的集聚功能更容易发挥。

  在美国和加拿大人们到Shopping mall(摩尔购物中心)去购物是一种主要的购物方式,因此摩尔购物中心也成了美国、加拿大主要的商业形式。购物中心中有完整的百货公司、超级市场、专业商店、专卖店、餐饮店,还有折扣店、会员制商店等。可以说,一些大型的摩尔购物中心是所有的零售业态的集合。据我的观察分析,摩尔购物中心之所以成为美、加等国主要的商业形式,是因为这些国家的消费者购物主要是用车,而不是靠步行。在用车购物的国家起码有这样几个条件,公路网发达,人人有自备车,地域广阔有条件建大型商业设施和大型停车场。购物中心在这样的国家才是最经济、最方便的。因此,在这些国家,除城市中心的商业街和一些大型折扣店、超级市场外,一般商店都不单独选地开店,而都在摩尔购物中心中选择区域和楼层开店,这样才能得到有规模流量的消费者光顾。购物中心的开发商是房地产商,但他们比商业更懂得商业,在购物中心开张之前,就已经详细地规划了一切,包括购物中心周围的顾客需求调查,主力商店选哪种业态,选哪一家,需要其他多少什么样业态店配合等等。这些房地产商既是物业的投资开发商,又是商业功能的策划商,具有相当的专业。选好主导业态,坚持同业差异、异业互补是他们策划购物中心商业功能的基本原则。在商业业态的创新与变革中,美国与加拿大的商业也在作出很大的努力。如百货公司都在走缩短产品线,有限专业化的改革之路,一般只卖几类商品。如服饰、化妆品、卧室用品等,综合性百货店的面貌荡然无存,每一家百货公司都有一类商品与其他百货公司相比具有自己的专业特色。百货公司都在追求与其他的业态店一起共同的发展,很少有单独开店的。百货公司在美、加都已进入饱和期,它们的生存与发展需要进一步细分市场,明确自己的目标顾客,与其让综合类的各商品部都无法充分展示自己的专业特色,还不如向只经营某几类商品的专门店发展,这是美国、加拿大百货公司发展变革的一个基本方向。在业态的创新上,最近几年工厂直销店发展很快,在工厂直销店中同类品牌的商品要比市场平均价格低得多,大约在30%左右。这些工厂直销店大都开设在旅游区附近,对观光者特别是国外的旅游者吸引力大。在工厂直销店中销售的商品一般不是最新开发设计的产品,因此,工厂直销店也往往成为制造商处理存货和等级产品的消化器。另外,在美国和加拿大也了一种新形态的商店――“断码店”,即出售的商品只有一种规格和尺码,门类多,品种杂,商品价格特低,品牌正宗,品质上佳。这种商店对于有时间购物的人来说,就等于是用时间换金钱。这对金钱就是时间、消费者追求购物快捷的社会来说,从逆向思维的方式来创造了一种新的业态。美国、加拿大商业形式和业态创新变革和启示对我们是有借鉴的。

  1.摩尔购物中心这种商业形式适合于中国否?我们应仔细思量。客观而言,我国还缺乏大量发展或主要以购物中心形式发展商业的条例,但在城市的新城区,在新建的城市和城镇中,可以考虑吸取其中的合理内核,即土地的合理经济地规划使用,各种业态店的集合开设是一种很好的方法,这对我国土地资源稀缺,商业网点分散,集聚力差都会起到很好的缓解与引导的作用。摩尔购物中心在中国的发展必须能结合中国的实际,必须要与适合这种商业形式的社会条件的生成发展。

  2.中国需要从房地产商中分离出专业从事于商业房产开发的地产商,这种地产商在政府商业网点规划之下从事商业房产开发,使商业的经营者从商业房产的投资开发的角色中转换出来,实现商业房产开发和商业经营的专业化分工,减少商业经营者的房产投资风险,促使商业良性发展。

  3.商业业态的创新与变革是商业发展的永恒主题。中国的商业现代化发展是在改革与开放的条件下进行的,由于中国已成为国际商业的竞争的主战场,使得世界商业在100多年中发生的几次商业变革集中在几年时间中并行发生,在商业业态的发展上,各种业态是继起性发展特征消失,成型期和成长期急剧缩短。这种现象从一个方面说明中国市场快速增长和极大的市场客量,但从另一个方面也要求中国的商业要特别注意各种业态的创新与变革,否则我们就要落后,中国商业就要被动挨打。现代的商业竞争已经激烈到我们没有充足的时间去反思和补救,因为市场机会稍纵即逝,捕捉不到就永远失去。

  4.中国商业前几年的大商厦运动已经越来越显示出不利的后遗症。大商厦太多又不可能再火起来已是一个看得清的趋势,因此吸取美国、加拿大百货公司的专门化定径的发展经验应该是可以着手去做的。大商厦中引进专业店、专卖店,甚至超级市场和餐饮店,求得与其它业态共同的发展是一种思路。

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