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传统餐饮连锁经营的一道坎

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3条评论
3F
厨师的修为和创造力同标准化是不冲突的,厨师完全可以在操作员的基础上去发挥、完善。所以连锁的关键就是标准化。
2006-06-06 14:00
280
也许这是现今餐饮业的一角的速写,我们应该站在经济的角度考虑到之中的一些内在本质!!
2006-05-27 21:42
112
1F
很有道理!
2006-04-14 20:17
18
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