2000年1月份,朱伟龙加盟浙江供销超市,在滨海工业区开起了一家400平方米的店。开店前期的人员招聘,开店之后的品类管理,无疑都是对朱伟龙的挑战。到2006年,门店的年销售额终于突破350万元。现在,朱伟龙带着这样的优秀业绩角逐“浙江省连锁业优秀店长”。
联商网:你在简历当中提到,滨海旺角店开业前期人员招聘很困难,请简单谈一谈当时的情况? 朱伟龙:我这家店是在滨海工业区,工人的工资一般都在1000元以上,而我们超市员工工资最多七八百,所以没有人愿意来。我只好到更远的地方去招聘,或者借助一些中介机构。目前,我这家店有15个员工,分两个班次,每个班设有一个班长。
联商网:在2000年之前,你就一直在做超市,是什么原因促使你加盟浙江供销超市呢?自己开店和做加盟店有哪些差异化的东西? 朱伟龙:在加盟之前,我对供销超市做了考察。就我收集的资料来看,供销超市的牌子很好,它是绍兴县供销社改制之后成立的,老百姓都比较认可。另外,供销超市的特价商品比较多。 加盟之后,门店变得更加规范。之前,遇到顾客投诉说说就算了,现在就不一样了,我们要维护这个品牌。以前,采购、进货都要我一个人去做,现在只要一个传真就可以解决问题,省略了许多中间环节。 在工业区开店和在市区开店还是很不一样的,两者最大的差异在商品。市区的店副食品卖得比较好,在我们这样的工业区,日用百货销量比较大。百货的品类也有很大的差异,比如市区的小店一定不会卖解放鞋,在工业区解放鞋是顾客的必需品。加盟店也有自主进货的权力,这要店长自己把控,对于我的门店来说,许多日用品是浙江供销超市配送中心没有的,我只好通过自己的渠道解决,但是也要严格把关,保证产品的质量。
联商网:做了这么多年超市,一定有许多经验和大家分享吧? 朱伟龙:做超市是一件很烦琐的事情,所以处处要用心。举几个例子来说,商品管理是最关键的,一个商品不能连续卖好几个月,好销的和不好销的商品,你心里都要清楚,你要制定详细的采购计划。怎样管理员工,也是店长要考虑的问题。和员工要保持恰当的关系,不能摆谱也不能没有规矩。门店要培训员工,这是门店发展的需要,也是员工自身发展的需要。超市这个行业特别讲求方法,所以我鼓励我的员工一边工作,一边总结学习。
对于此次优秀店长的提名,朱伟龙感到很有压力,他知道他要超越自己!(联商网 李艳君)