以下是超市通常使用的几种商品淘汰法：
排行榜淘汰法：适用于所有商品，在一定的时间段内确定一次所售商品排行榜，最后200 种或5%~10% 为淘汰对象。
销售量淘汰法：适用于单价低的商品，在一定的时间内(如3个月)测定出一个基数(如300个)，未达标准销售量的即为淘汰。
销售额淘汰法：适用于主力商品，在一定的时间内(如3个月)测定出商品标准销售额(如2000元)，达不到标准销售额的即可淘汰。
质量淘汰法：适用于所有商品，凡被国家行政机关如技术监督局或卫生部门等单位宣布为不合格的商品，列为淘汰品。
通过上述方法来选择商品，进行商品结构的优化组合，对门店销售有着重要的作用。并且要在实际工作应用中不断改进和完善，达到所希望的要求。
(来源：超市168)
