上周接到一位热心读者的电话，反映超市浪费严重的问题。在电话中，这位读者以非常急迫的语气告诉我们，她在她家附近的超市看到，整箱整箱的牛奶、面包等食品，因为过了保质期，而被超市工作人员扔掉。有途经此处的顾客问，可不可以拿回家去喂宠物，超市工作人员还特别认真负责地阻止了那位顾客，声明这是过期变质食品，他们有专门的途径处理。
我们的热心读者一边肯定超市的工作态度，一边心疼那些被扔掉的东西。对此，相信绝大部分人都心有戚戚吧。前不久有某知名论坛发起了年度汉字评选的活动，截至目前网友最为认同的汉字是“涨”。很巧，这个字在2007年也曾被评为年度汉字，不过那时候跟在“涨”后面的是“油价”。到了现在，得说什么没跟在“涨”后面，除了工资，好像再找不到第二个了。
所以，没什么福利、特权的老百姓在这种情势之下，不免要过起“分斤掰两”、“斤斤计较”的日子。买便宜货、打折品没啥可丢人的，不买的才是“大头”。更何况，在很多国家超市打折发售食品并不是什么新鲜事。尤其是在日本，一众家庭主妇聚拢在生鲜柜台边上耗点儿，就为了等到时间，好抢购超市刚刚修改过价格的商品。就国内而言，一些大的面包房也会在晚上7点以后以较低的折扣把当日所余的面包售出。这样既能满足顾客需要，也不至于浪费产品。话说怎么卖不是卖，货就得走点是点。
所以大型超市和厂家不妨也学习一下这个先进经验，在严把质量关的前提下，把快到期的食品以实惠的折扣诚心诚意卖给消费者。比如还差十天到期，就可以五折；还差五天，就打三折。阶段折扣，形成制度。有财力买全价货尽可以继续买，想入手打折品的，也知道该什么时候、到哪里去找这样的东西。毕竟我们的社会不是全民富裕，说得更严重一点，因为物价飞涨而工资不涨，很多人的日子是过得越来越紧了。同时，社会商品的生产也没极大丰富到牛奶面包可以奢靡地被当做垃圾的程度。况且，中华民族向来有勤俭度日的美德，不浪费每一粒粮食，这也是当下最时髦的“低碳”所要求的。当然，我们所说的诚心诚意指的是明确告知消费者，“此货品是快到期的”，而非搞些“买一送一”、“亲情大放送”之类花里胡哨的噱头。也许有超市已经这样做了，但可预见的是，在今后相当长的一个时期这个法子仍有大力推广、使之深入人心之必要。
（来源：北京晚报）
