H7N9禽流感的强势来袭日让上海、南京、杭州等地活禽生意无人问津，受此波及，餐饮行业也躺着中枪。
6日傍晚，有网友拍下了印象城一家肯德基店内的客流情况，并称，“商场里的一席地和肯德基人少的可怜，禽流感让这些商家没钱赚了。”
记者在杭州几家肯德基店随机采访了几位市民。市民童先生表示，由于工作原因自己以前经常在肯德基叫外卖，但得知禽流感的消息之后就不敢吃了，“尤其是鸡腿、鸡翅这些带骨的，不容易熟，还是要注意一点。”
那么，除以鸡肉为主的肯德基、麦当劳、一席地等餐饮门店外，其他餐饮企业的禽类菜品销量又是否受到影响?
今天上午十一点，记者来到湖滨路的蕉叶泰国餐厅，餐厅经理称从近两日的情况看影响并不大，店内招牌的禽类菜品如烤鸡、咖喱鸡等顾客照样点，餐厅也没有取消或减少这类菜品供应的措施。
在西湖春天南山路店，店员表示基本没有影响。在店内用餐的市民俞先生告诉记者，粤菜里禽类种类比较多，煮熟了应该没有问题，自己并未有过多担心。
对此，杭州肯德基有限公司也向记者发来邮件确认：世界卫生组织表示，食用烹熟的鸡肉是安全的。
根据世界卫生组织关于人感染H7N9禽流感知识的回答，吃正常处理和烹调的肉是安全的，流感病毒在足够热的情况下会灭活，食物的整体达到70摄氏度将杀死病毒。
世界卫生组织提示，食用生肉及未烹调的以血为原料的菜品是高危行为。要把生肉与熟肉或者即食食品分开以避免污染。此外，日常生活中还需注意生熟食品不应使用同一砧板及刀具;在处理生肉和熟肉之间要洗手;不要把煮过的肉放回原先装它的盘子或表面;不要食用生蛋或者半熟蛋等。
（来源：浙江在线·浙商网 记者 程高赢 黄云灵）
