做 “南京风情”
■绝招：叫号、装修都很“南京”
还未走近食朝汇门店，远远就能听到南京名嘴吴晓平的“南京食朝汇绝对南京味儿，你还吃过啦”的吆喝声。“我们从定位到产品再到装修，一切都是围绕着南京文化而设计。”唐颖介绍，这是特地邀请了电视节目《老吴韶韶》的主持人吴晓平用南京话来为等位的宾客录制叫号声，录音的内容也是从众多南京市民的口中收集并整理出来的，可以说是大大地保留了“南京味”的精髓。
短短半月，食朝汇已经在南京开设了两家分店，分别在紫峰大厦三楼和德基广场二期的八楼。走进店内，可见青砖灰墙，亭台花园——为了契合店名“十朝都会”的寓意，食朝汇选择了民国和明朝这两个最能代表南京鼎盛时期的朝代进行店堂布置——两家店各有各的风格。
紫峰店主打民国花园餐厅的风格，寻找到原来在大行宫开摄影馆的老师傅，照着旧照片制作了一批老物件放置在店内，例如交通岗亭，售卖外带食品的电车，印着“柴米油盐酱醋茶”的老屏风上是锅贴、手工拉面等老南京人生活片段的缩影，这些旧事物的出现，让食客仿佛置身于拍摄民国戏的片场。而德基店则是明朝风情，门厅处复制南京标志性建筑中华门城楼，力求打造大明朝盛世街道繁华市井文化，真实体现六百年前一景一物的装修风格，再造明朝繁华景象。不少食客反映：“就像是时空穿越了。”
为了最大程度还原背景设置，食朝汇特地邀请了来自南京艺术学院的戏剧服装团队，对员工的工作服进行特别定制，对衣服上的每一朵绣花都力求做到细节完美，据透露，光是一套员工的工作服，造价就高达一千多元。
