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刘索萍:传递新的生活美学

作者:方献礼 2006/8/9 9:13:41

姓名:刘索萍

年龄:52

籍贯:山东

职位:银泰百货武林店总经理

地址:杭州市延安路

业态:百货

开业时间:199811

经营面积:31500平米

 

题记:

19981116,对杭城的消费者来说,是一个不平凡的日子。就在这一天,一家建筑面积达45000平方米,集百货、餐饮、娱乐、休闲于一体的综合型、现代化百货商场开业。这家店,就是银泰百货店(即现在的银泰武林店)!银泰百货店开出之后,以“年轻人和新型家庭”为主要目标顾客群体,以“传递新的生活美学”为经营理念,以时尚服饰和化妆品等为主要经营范围,引领着杭城的时尚潮流,给杭城的消费者带来了全新的消费体验和生活方式。

杭州银泰开业8年来,以其清晰明确的经营定位,非常规的营销创新策略,不仅改变杭城的百货市场格局,更是把自己塑造成全国百货业的一面旗帜,引领着中国时尚百货店的潮流和创新!

 

初识刘索萍

刘索萍:银泰武林店现任总经理,一位有着近20年百货业经验的零售老兵。从杭州大厦的基层工作做起,一步一步走向部门经理、杭州大厦商业管理公司常务副总经理、杭州元华购物中心总经理。在就任杭州大厦皮件商场经理期间,经过近2年的调整,把皮件商场打造成华东区销售第一的商场。在刘总做杭州大厦日化部经理期间,又把日化商场打造成全国第一个化妆品销售超亿元的商场,当时在业内引起轰动。同时有7个国际高档化妆品的专柜销售额达到全国第一位,并一直保留至今。20044月,加入银泰百货,又开始新的职业生涯……

初识刘总是在联商网五周年大会的交流晚宴上,当主持人介绍到这位低调的银泰武林店老总时,她那从容、优雅的风度,一下子征服了全场的嘉宾。笔者也产生了一种和刘总做深入交流的强烈愿望。几经联系,2006612日下午,笔者终于实现了这个期待已久的愿望。观察整个银泰武林店各个部门,乃至刘总的办公室都是装修得非常简单,很符合了银泰百货“以做事为主”的企业文化。

 

8200万元的背后

在银泰武林店创造的众多传奇故事中,再也没有200511月份银泰七周年店庆单日销售8200万元那么让人不可思异的了,笔者和刘总的交流,自然是从这8200万元销售额开始。

据刘总介绍,为了迎接银泰七周年店庆,他们在各个方面做了充分的准备,尤其是银泰武林店的收银系统做了改进,并且在各个楼层增加收银台的数量。在刘总的预计中,活动第一天的销售额可能会冲到5500万元左右,这已经接近他们收银系统的承受极限,但是最终8200万元的销售额给了刘总更大的惊喜。因为以前已经有单日销售3775万元的宝贵经历,加之准备充分,所以这次活动并没有给他们带来意想不到的忙乱。

很多银泰武林店的“粉丝”猜测银泰百货在1117日零点之后有更大的活动促销力度,于是在1117日零点之后依然有大批的顾客疯狂地涌进银泰武林店。刘总出于对杭州百货业内竞争平衡以及顾客安全的考虑,并没有加大促销力度,反而商场门口贴出“本活动持续两天,欢迎明天再来”的告示。但是,这并没有阻止消费者的热情。直到17日凌晨三点,商场方才停止营业。

问及刘总销售额冲到8200万元的信心和基础在哪里,刘总说银泰百货经过7年的发展,有非常稳定的客户群体,有广泛的市场基础,有15万的有效VIP贵宾,可能也是全国所有的单体百货店中拥有VIP贵宾数最多的商场。他们支撑起银泰武林店一半以上的销售额。

 

开百货店之先河的预算管理

2005年开始,银泰武林店根据集团的要求,开始实施预算管理(所谓预算管理,是指提前一年把明年的各项经营指标进行测算、分解、预测等)。使用预算管理之后,银泰武林店只有一个季度的经营指标与预算有所出入,其他各个季度的经营指标与预算相吻合。银泰武林店去年的销售额是19.5亿元,根据预算,今年的销售额预计可以提升10%。刘总坦陈,以31500平方米的营业面积能够到19.5亿元,已经达到一个非常高的高度;今后武林店销售提升的瓶颈即将到来。刘总说,“今后要向管理要效益,以服务提升价值!”

预算管理,不仅很好地预测武林店的销售和利润指标,同时也能更好地控制各个部门的经营费用。据刘总介绍,通过预算管理,武林店对各个部门都做了详细的费用控制指标,每个月考核一次,根据考核结果决定各个部门的绩效奖励。


  上下延伸的目标客群

  经过8年的发展,银泰武林店的目标客群已经很稳定,即以2235岁之间的青年人及新型家庭一族为主,以各类名牌名品,传递着新一代的生活时尚风格。以刘总的想法,银泰武林店的主要客群将要向“上下延伸”,即把主要客群的年龄层次定为1840岁。在刘总的眼里,现在的中年女性已经比以前开放多了,以前的中年女性不敢穿年轻女性的服饰,但是现在这种现象在改变。二十一世纪的女性已经很难用真实的年龄来区分她们,只要是有一颗年轻而充满活力的心,都喜欢穿年轻人的服饰,也都是银泰武林店的目标顾客。

现在1822岁之间的青年人思想活跃,是人生观和价值观的重要塑造阶段,同时也具备了较强的消费能力。这部分客群是银泰武林店未来的消费主力军。为了吸引1822岁之间的年轻客群,银泰武林店新增设了5F青春休闲馆,把8楼运动用品专卖和运动场馆(户外运动场馆还在8楼)移到6楼。还借此引进了一些新品牌,如F1赛车、世界杯用品,以及足球俱乐部专营店等。新的银泰运动馆不仅面积将比以前增加1/3,达到近4000平方米,商品品类也大大增加。刘总认为,运动用品经营一直是银泰武林店的强项,希望通过此次改造,把银泰运动馆打造成杭州青少年时尚运动体验中心。

8楼的运动运品专卖搬到6楼的同时,银泰也把6楼的儿童用品和床上用品搬到8楼,并将在8楼开设一个大型的儿童娱乐中心。

 

以梯队管理品牌

银泰武林店开业8年来,很多的品牌都是在银泰武林店成长和发展壮大,伴随银泰百货发展成全国性的大品牌,在全国各地的店铺数量和销售额做得都很好。

银泰百货的品牌是分梯队管理,总共有三个梯队:第一梯队是leb品牌(leading brand带头品牌),是银泰百货的最好、最主力的品牌,销售占比为35%左右;第二梯队就是mab品牌(main brand主要品牌),销售占比为20%;其他的就是替补品牌。这三个梯队的品牌每年都是在变化的,即使你是leb品牌,若是你在一年内表现不好,比如市场地位和市场份额在下降,那么,第二年你也可能会变为mab品牌;反过来,即使你是mab品牌,若是你在一年内表现足够好的话,那么,第二年你也可能会变成leb品牌。

银泰百货的品牌梯队管理战略,得到了厂商的认可和大力支持。况且银泰百货对于不同梯队品牌的支持力度也是不一样的。最重要的是厂商把自己能成为银泰百货的leb品牌视为一种荣誉感,在银泰武林店地位的上升,也意味着自己在全国同行业地位的上升。所以,很多的品牌把他们在银泰武林店的专柜,当作他们的形象专柜和窗口。“现在全国的百货行业都很关注银泰百货,关注银泰武林店的调整和品牌经营,这个是我们的荣幸!”刘总自豪而又谦虚地说。

对于自有品牌,刘总认为,只有门店达到一定的数量,经营自有品牌才有规模效益和更大的利润空间,现在银泰在走集团化的发展道路,当银泰百货店达到一定数量的时候,会适时推出银泰百货的自有品牌商品。


  快速行动应对危机

  银泰武林店一直很重视商场的危机管理。刘总认为,百货商场作为公共场所,什么事情都有可能发生。只有全员准备、时刻警惕、快速反应,方能避免意外事故的发生。银泰百货甚至也接到过“诈弹”(即用假的“炸弹”敲诈勒索)的威胁,也有针对突然的天气变化做的应急预案,都是书面成文的应急方案。

今年5月份,杭州市下城区在银泰武林店做了一次“反恐防爆”的演习。在没有事先通知武林店的情况下,突然告诉武林店,他们店里有“炸弹”。因为武林店的应急机制和员工危机管理培训都比较到位,仅仅用了5分钟,就发现了商场存放的“炸弹”,整个过程35分钟就全部处理完毕。其中一个装“炸弹”的盒子放在银泰武林店3楼卖场的一个垃圾筒旁边,刚放置不到5分钟,就被清洁人员捡到,并丢弃在卖场外面的垃圾堆里。在此过程中,一点也没有影响到顾客的购物。银泰武林店的快速应急行动得到了区政府有关部门的大力赞扬。同样的演习活动,在另外一家商场连续进行了4次,都没有通过验收。

刘总认为,这主要归功于员工们的警惕性非常高,在不知道“炸弹”放在什么地方的前提下,员工们按照紧急预案有条不紊地检查了整个大楼的每一个角落,包括卖场、洗手间、通道、办公室、垃圾筒,乃至仓库等。“我们的管理层非常的年轻,学历也比较高,很有工作热情,执行力非常强。即使再演习一次,我们还是能够很出色的完成!不仅仅在这件事情上,8200万元的日销售记录,若是没有各个部门的密切配合,以及员工的高度的执行力,也是不可能完成的。这就是银泰文化的一种体现!”

 

打造有执行力的团队

刘总认为,这么多年来,银泰武林店的定位非常清晰,又有素质高、执行力强的经营管理团队,这是武林店有别于其他商场的一个明显的特征。

银泰武林店每年都有一次员工大会。在会议期间,照常营业,各部门员工分批次、轮流参加。每一个部门都能够根据本部门实际情况,在很短的时间内拿出非常有质量的节目。

银泰武林店平时对员工的培训也是不间断的,即使新进来的营业员,每年都要进行很多次的培训。银泰武林店的营业员分为一级和二级两个级别,不同级别营业员的薪水差距很大。能够做到二级营业员已经是银泰武林店非常优秀的营业员了。刘总说,百货行业不是非常复杂、非常难做的行业,每天都是重复的做一些事情;但关键是你要把每天重复都做的事情做好,细节性的问题处理好,则是非常不容易的。管理的关键在细节。

刘总认为,在当前的市场环境下,人才的流动是很正常的。关键是要创造一个健康、和谐的利于人才生存和成长的环境,给他们提供能够充分发挥个人聪明才智的舞台,以及公平的激励机制来留住人才。

刘总来到银泰武林店之后,最让她感动的就是团队的执行力和创新能力,银泰的年轻人很多,很有活力。银泰集团给每一个员工都有一个施展才华的平台。在银泰集团的领导下,现在银泰已经有5家店,未来35年内还会再开5家店。人才从哪里来呢?当然是以内部培养为主!施行预算管理之后,银泰武林店给每一个部门的压力都是非常的大,经营指标层层分解,部门——区域——专柜——员工,都有自己的考核指标。刘总认为,适当的压力对培养员工是很有好处的,对于年轻人来说,最重要的还是有一个长远的职业规划,一个实现职业理想的平台。

“银泰给年轻人的机会很多,只要你努力的为企业工作,就会给你良好的发展平台。”刘总说,“银泰每年都会招聘很多的大学生,对于适合百货业发展的人才,银泰都会留下来,经过几个月的试用期,逐步走向管理岗位。我们这里有一个大学生经过4年就做到了部门经理,应该是培养比较快的。”

   
元华商城的商业故事

说起元华商城,无疑是杭州商界的一个“痛楚”,从火爆开张到日渐冷清,被杭州商界寄予厚望的元华商城究竟怎么了?

若是刘总不说,笔者还不知道她就是元华商城的第一任总经理。元华商城在开业第一年是杭州大厦输出管理,开业之前,杭州大厦派任刘总为元华的总经理。元华商城于200211月份试营业,12月份正式营业,开业之后,大大带动了湖滨商圈的人气。然而,天有不测风云,20034月份“非典”横行,紧接着湖滨商圈改造,大大影响了元华商城的人气。尽管在如此困难的情况,以刘总为首的经营团队还是积极的想办法,推出各种各样的主题活动,富有个性的特色活动,大大带动了人气,也让同行刮目相看,第一年的合作达到了预期目标。出于某些原因,刘总辞去了总经理职务回到杭州大厦。刘总调回杭州大厦之后,双方的合作模式由“输出管理”改为“顾问”形式,在不到两年的时间内,元华商城换了三任老总,但始终没有找到一种合适的经营模式。

据刘总这位曾经的当事人分析,元华商城之所以做不成功,有三个方面的原因:第一是周围商业氛围冷清,湖滨商圈内重量级商场缺乏;店多拢市的商业格局没有形成。第二是商场内的物业是出售的,有很多的小业主,对商场的整体经营很不利;不能做长远规划。第三就是商场的老总经常变换,经营定位和思路不连贯。刘总感慨地说,“商场经营就怕变来变去,对企业发展非常不利!

 

职业经理人的工作与生活

20044月,刘总从杭州大厦离职,加盟银泰百货。在此之前,刘总一直在杭州大厦工作。刘总很感激杭州大厦这么多年来给自己的信任和良好的发展平台。而银泰百货经过这些年的发展,已经非常具有市场影响力,能够给自己以更大的发展空间,“我喜欢挑战”刘总说,就加盟了银泰的管理团队。

做人做事,不管你在哪里,就要对企业负责,对员工负责,只要今天我在一天,就努力把我要做的事情做好,这是一个职业经理人最起码的职业品德。除了责任心,做人、做事要诚实、认真,这是人品问题以及负责任的态度。”这就是刘总对职业经理人精神的理解。

在刘总看来,做零售业很忙、很繁琐,现在做银泰武林店店总考虑宏观层面的东西多一些,不像以前在杭州大厦做部门经理时要做那么多的实务性工作。银泰武林店已经发展8年了,在集团公司的领导下,接下来要怎么走,这是要认真考虑的。银泰武林店的员工很年轻,很有创新精神和执行力,但是也有很多业务层面的技能需要指导他们。刘总注重培养员工的独立工作意识和能力,“如果事事都要领导来拿主意,那么这个领导是失败的。做得不够好没有关系,只要自己认真、尽力去完成。总结经验、教训,下次能够做得更好就行。”

对于年轻店总的成长,刘总也提出自己的看法,“做百货店的店总,首先是要积累,处在这个位置,需要经验和思考。年轻人执行力度强,敢于创新,但创新也要符合实际情况。不管是处在哪一个层面,都要从公司的利益出发,来不断的完善自己。”

刘总虽然工作繁忙,但依然要参加很多的培训,包括高级职业经理人培训,以及后续的培训。刘总也很喜欢看财经类杂志,尤其是商业管理的案例分析。在电视节目中,她喜欢看央视二套的《对话》栏目,觉得能够从企业家们智慧的碰撞中学到很多的东西。

在工作之余,刘总喜欢出去旅游,觉得外出旅游很开阔视野。出于职业习惯,每次出门总要先找当地的百货店,一次去台湾,台湾远东百货15个楼层的经营方式让刘总大开眼界,“我们银泰武林店才经营8层,在国内已经是很不错了,但是台湾远东百货有15层,他们的经营方式是很值得我们借鉴的。我在想,我们这个店还能不能再加高两层。”看来,刘总还想再创“新高”!

刘总平时比较喜欢看美国的科幻片,以及那些高科技含量、有刺激性的活动。在美国的好莱坞,有很多的刺激性活动项目,很多女性都不敢玩,但是刘总玩得津津有味。美国高科技的发展也是刘总很推崇的。她说:“这些刺激性活动让人心态年轻,也很有挑战性。”

 

银泰武林店的未来发展

银泰武林店以其成功的经营模式,被业内很多的百货店模仿和学习,若是没有创新意识,就要失去时尚百货业的领导地位。刘总说,“现在很多的商场都在破旧立新,也在模仿学习我们。我们的定位是不会变的,但是管理和品牌经营要创新。”创新;管理要创新,服务要创新,营销模式要创新。银泰在管理上率先引进了全面预算管理,它像一面镜子指导经营的全过程。在服务上更倡导人性化的“视顾客为亲友”的服务。在营销模式上更是体现了“精彩活动银泰制造的”营销理念。从银泰MM的评选到兰蔻创造单日280万及单月业绩上千万的全国记录,到银泰创造单日8200万的神话,都是精心营销的结果。刘总说:“一个商场若是一直以一个老面孔出现在消费者的面前肯定是不行的,你要不断的制造新鲜的东西给你的消费者,你的客群在成长,你也要成长。银泰高速成长了这些年,现在已经到了一个发展的瓶颈,如何突破这个瓶颈是摆在我们面前的一个重大课题。我们正在努力寻找突破口,寻找新的机遇。”

 

厉玲与刘索萍

银泰武林店通过数年的发展,不仅奠定了自己在全国百货业的地位,而且也培养了厉玲这位杭州商界的传奇经理人。做为厉玲之后的刘索萍,接下的不仅是银泰武林店店总的位置,更是银泰武林店和厉玲盛名之下的“压力”。刘索萍究竟怎么化解这种压力,又是怎么评价这位前任呢?今天,刘总也向我们敞开了她的心扉:

“首先,我觉得厉总确定了银泰的经营定位,也做出了‘银泰’这个品牌。是个非常优秀的职业经理人。现在我所处的环境和她那个时候比已经发生了一些变化。银泰武林店现在是在集团公司的领导下,是集团化的经营。厉总对银泰百货的发展做出了非常大的贡献,我们希望努力的能够在这个基础上做得更好。”

“在管理方式上,我更多的是依靠我们员工的团队努力。我希望能够给员工创造一个公平、宽松的环境,在目标明确的前提下,让他们能充分的发挥个人的聪明才智,充分的依靠团队的力量完成既定的目标。我希望在此基础上,在集团公司的领导下,把这个旗舰店做得更好。我既有压力,也有信心!”

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