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社区超市的困境与出路

作者:曾亦钢 2009/10/13 13:20:06


  近年来,沃尔玛、家乐福等外资零售企业在中国“跑马圈地”,一直呈现出咄咄逼人的态势。面对极具规模和成本优势的零售业巨头,不仅中小超市的生存更加困难,就连本土社区超市也遇到越来越艰难的经营状况。

  那么,本土社区超市如何走出“困境”,“出路”又在哪里呢?

  外资零售业巨头的大举扩张,固然是导致本土社区超市陷入经营困境的一大原因,但这只是外因,更为关键的问题在于本土社区超市自身竞争力的缺失,这才是内因,是问题的关键。内因才是根本,外因只是条件,真正起作用的是内因。

  为此,本土社区超市只有不断增强自身竞争力,才能在严酷的市场竞争中有一席之地。

  困境一:布局不合理,陈列无新意

  出路:因地制宜,灵活变通

  很多本土社区超市的店内布局非常不合理,商品陈列更是毫无新意。

  店内布局和商品陈列要以消费者为中心,要为消费者服务。应该研究当地消费者的行为特点以及购买习惯,并做到因地制宜,灵活变通,为消费者提供最适宜的环境条件和最便利的服务设施,让消费者乐意到社区超市,并能够舒适方便地挑选所需商品。

  首先,要吸引消费者进入店内。吸引消费者进入店内是发挥超市魅力的首要条件。店内的布局规划,必须要先思考如何让消费者更容易、更自然地进入店内。一个超市,即便商品再丰富、价格再便宜、服务态度再真诚,但如果消费者不知道,不愿意进来,一切都等于零。此外,一旦消费者进入店内,店内的销售行为便已经展开,所以店内布局还要考虑如何让消费者逗留得更久,挑选更多商品。

  其次,要灵活地做好商品陈列。要让消费者很容易在店内挑选到所需要的商品,但商品陈列也不能一成不变,对于一些畅销商品或特价商品,要经常摆放在显眼的地方,吸引消费者的注意力,充分调动消费者的购买欲望。特别是在一些重大节假日来临的时候,更需要突出节日商品的陈列,如洋酒、白酒等节日商品,要摆放在显眼的地方,节假日往往是这些商品最畅销的时候,千万不能错过这个时机。

  困境二:面积小,干脆就不做团购

  出路:重视团购,做好团购

  团购并不只是大超市或大卖场的专利,社区超市照样也可以开展团购。很多本土社区超市经常碍于面积小、商品不够丰富,就干脆不做团购。其实,这不能成为不做团购的理由。在一些重大节假日,一笔团购大单甚至有可能超过超市好几天的业绩总和。

  那么,本土社区超市如何做好团购?

  首先,要联络好供应商货源,并谈好相关提成事宜。不能团购订单下来了,但货源却跟不上,这就是白忙活了!正如上战场,弹药一定要准备充足,不然你就只有挨打的份了。

  其次,要设立专门的团购接待室和团购优惠宣传栏,在势头上取胜,要给人以贵宾的感觉。同时,店长或主管更要亲自接待团购对象,要让人觉得你很重视他们。

  最后,要摸清团购对象。要摸清超市周边的企业或政府单位等情况,在重大节假日的时候,店长或主管要亲自登门拜访人家,多联络感情,为以后的团购业务做好事先铺垫。

  困境三:没有促销,严重缺乏人气

 
 出路:重视促销,做好促销

  很多本土社区超市很少搞促销活动,或是从来就没有重视过促销活动的效果。一方面,固然跟缺乏供应商的优惠支持有关,另一方面,更缺乏搞促销活动的意识。

  本土社区超市在搞促销活动时,其实更具天然社区资源优势。为此,本土社区超市应该着重寻找当地社区的活动资源,与当地社区的活动资源进行紧密结合。

  例如某社区超市在大学校园附近,该社区超市就巧妙结合大学校园的优势,开展了丰富多彩的促销活动。

  首先,该社区超市与大学校园里的学生会进行接触,并了解了学生会正在筹备一场一年一度的“跳棋挑战赛”,但却苦于奖品没有着落。因此,当该社区超市主动为“跳棋挑战赛”提供奖品时,学生会干部喜出望外,立马与该社区超市达成合作意向。

  其次,该社区超市还事前邀请了一些牛奶商家在促销活动当天进行专场的户外促销活动。

  最后,在促销活动当天,真可谓是人山人海,一片热闹景象。“跳棋挑战赛”在该社区超市门口休息处整整进行了一天,再加上牛奶商家的户外促销活动,更吸引了大批的消费者。 

  该社区超市只是提供了少量奖品,但却有效地聚集了大量人气。况且,这些少量奖品还是供应商赞助的,该社区超市的促销活动可谓是“一举多得”。

  困境四:节假日来了,人气却不旺

  
出路:加大节假日宣传力度

  很多本土社区超市在下雨天的时候,生意倒很好。而当节假日一来,生意却反倒变得冷清起来了。这是因为消费者在节假日的时候,都往大超市或大卖场里逛,而把社区超市给冷落了。那么,如何改变这一困境呢?具体可以从以下几方面着手。

  首先,要做好节假日的气氛布置:

  在超市门口树立一个醒目的宣传栏或挂上一条大大的横布条,让消费者在远远的地方就能被超市的节假日气氛给吸引;

  在店内选择几个集中陈列节日商品的显眼位置,节假日往往正是这些商品最畅销的时候,一定要把握时机,让节日商品充分拉动超市业绩;

在店内每个区域,都应该事先对较突出的空间进行主题性布置;

要检查店内是否有被冷落的区域,要想方设法补救。

  其次,要做好店内外商品陈列:

  在店内,除了要对堆头进行有类别的陈列以外,更要对门口两端的货架进行重点陈列,不仅要有美感,而且还要摆放重点商品;

某些时候要有所取舍,舍弃一些单价低的商品,取而代之的是单价高的商品;

  在店外,要把粮油、大米等主力商品进行重点摆放,并搭配POP宣传海报,再加上专人负责该区域的宣传,以吸引消费者的注意力,带动整个超市的热销氛围,把消费者吸引过来,最终就能给超市带来良好业绩。

  上述列举的几大困境,都是本土社区超市在日常经营中经常碰到的问题。为此,笔者也希望上述的几大出路,能够对本土社区超市做好自身的经营工作有所启发或帮助。当沃尔玛等外资零售业巨头大举扩张时,本土社区超市既不能坐以待毙,更不能怨天尤人,而是要切实提升自身竞争力!
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