2010年9月16日，全球最大的咖啡连锁企业星巴克将正式登陆长沙，位于五一广场王府井和东塘平和堂的第一和第二家店将同时开业。届时，白牡丹茶、碧螺春绿茶、东方美人乌龙茶等九款星巴克茶饮品将同期亮相。
既为全球最大的咖啡连锁店，咖啡固然是它最大的“招牌菜”，但星巴克大中华区董事长王金龙却表示：“对于许多中国人来说，星巴克绿色美人鱼标志的意义远远超越最高品质的咖啡。它不仅象征着中国城市的迅速发展，更象征着现代的生活方式和积极乐观的人生态度。”
在星巴克里，吸引小资们的是咖啡，更是感觉。本报记者张莉 长沙报道
星巴克的湘情湘味
虽然星巴克遍布全球的门店看起来都差不多，但是细微处还是有所差别。如何将经典口味和本土特色相结合，一直是星巴克考虑的重点。
王金龙坦言，星巴克希望为长沙市民营造一个时尚、优雅、轻松的咖啡文化氛围，一个可以闲谈小聚的“第三空间”。这两家门店的食品和饮料会充分结合本地顾客的口味，如星巴克月饼、星冰粽、芒果鸡肉卷、豆腐蔬菜卷、抹茶星冰乐等。今年3月刚刚全面推出的星巴克·茶系列，包括三款中式茶，以及于今年4月推出的以黑芝麻为主的星巴克夏日魅力黑色系列等，均是结合本地特色的创新食品。
在门店设计、产品开发等方面也带有“湘味”。长沙店装修就融入了木质元素，许多部分用原木制成，体现了潇湘韵味中古朴与幽雅的气质。
看星巴克如何“调口味”
几个月前某个深夜11点多，王府井总经理助理董顼就在QQ上自豪地透露了第一店敲定的消息；20多天前，平和堂东塘店商场总经理近藤修功也颇为兴奋地说：把大门口最好的地段给了星巴克；得知星巴克还在选址中，不少商场都争相发出了邀约……他们的“热情好客”，似乎都对星巴克未来在湘的发展充满了信心，但真会如此吗？
“咖啡肯定好喝，它那里还卖饭吗？可以打牌吗？”一位喜欢在咖啡厅消费的王先生，第一时间问道。众所周知，长沙的消费者爱时尚、爱新鲜，但毕竟众口难调，眼下“挂羊头卖狗肉”的咖啡厅也不在少数，要想一下子就将市民的眼光吸引住，不是易事。
主打咖啡的星巴克也很清楚，目前长沙的消费者还普遍缺乏有关咖啡的知识。所以，星巴克计划在长沙定期举办“咖啡教室”体验活动，在提供咖啡同时，普及咖啡知识及咖啡专业技能。
门店将在长沙“开花”
星巴克的缺失，对于宣称时尚之都的星城来说真是一种缺失。不过目前星巴克已将长沙作为未来发展的重点城市。
“以‘双店同开’的形式进入长沙市场，充分显示了星巴克对拓展湖南省和华中地区的信心。”王金龙告诉记者，过去10年，中国经济的发展主要集中于一线城市和沿海地区，星巴克在中国大陆的390多家门店也主要位于一线城市和沿海地区。现在进入新城市对星巴克来说非常重要，无论是一线城市还是其他，都会花费大量的时间精力研究、评估市场表现，选择最佳的时机进入市场。长沙是星巴克在中国进入的第28个城市，他期待未来在长沙以及华中地区开出更多的星巴克门店。
对于星巴克迷们来说，未来有的将不仅仅只是口福，绿色美人鱼的标志也许就会在某个不经意间出现在你的视线中。
（来源：潇湘晨报）
