麦当劳(McDonald’s)打算改革顾客点餐的方式，在欧洲的7000家快餐店中，用触屏终端与磁卡，部分取代收银员与现金。

　　“点餐方式在三四十年来一直没有变化，”麦当劳欧洲总裁史蒂夫•伊斯特布鲁克(Steve Easterbrook)在接受英国《金融时报》采访时表示。

　　这家快餐连锁巨头希望通过此举，让自己的餐厅变得更加便利与欢乐，以招徕现金不充足的顾客。

　　麦当劳正在重新装修店面、延长营业时间并采用全新的菜单。

　　在欧洲，当许多零售与消费品企业正在经历销售停滞，甚至萎缩时，麦当劳一季度同店销售实现了5.7%的同比增幅，在该公司三大地理区域中增长幅度居首。

　　伊斯特布鲁克表示，点餐模式的改变将给消费者提供更多便利，同时也能提高效率——每名顾客的交易时间能缩短3至4秒钟。麦当劳的欧洲餐厅每天要接待200万名顾客。

　　正在伦敦温布尔顿麦当劳餐厅享用汉堡的学生维基•菲洛(Weiky Filho)，表示支持这种改变。

　　“你用不着跟服务员交流，因此用的时间会少得多，”他表示。

　　但21岁的乔•索基兹(Joe Surkitz)就不那么买账了。“我正在找工作，如果有更多机器做了人的工作，我就更难找到工作了。而且你无法得到微笑服务。”

　　伊斯特布鲁克表示，此次技术创新是受到了去年12月日本之行的启发。

　　“在那里，科技的使用是如此广泛，令我惊叹，”他表示。

　　“那已经融入了人们的日常生活，他们可以用手机买票、积分，还可以用任天堂DS掌上游戏机下载培训项目。”

　　（来源：金融时报  译者：管婧）