购物中心进入新市场的经管策略
作者:张伟;出处:《店长》2012年4月号 总第34期
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C(长沙某大型购物中心)作为公司百货经营的战略至高地,作为大长沙新兴商圈的领头羊,、作为多业态组合的先导者,如何担当好这些角色是我们应该深深思考的课题。

众观大长沙的商业格局和商业发展趋势,有1个市级商业中心(即五一广场商业中心)、2个市级商业副中心(星沙商业副中心和荣湾镇商业副中心)、10个区域性商业中心(火车站商业中心、伍家岭商业中心、东塘商业中心、红星商业中心、望城坡商业中心、捞霞商业中心、马坡岭商业中心、黎托商业中心、观沙岭商业中心、大托商业中心等),商品同质化,结构区域化,购物就近化(特别是当今城市诟病,交通拥堵),无论是格局和趋势,对于C来说都是机会,也都是挑战。

如何抓住机会,赢得挑战?我们可从以下方面开展工作。

经营层面

一、 注重多业态组合,打造一站式服务,形成商业中心。

如果条件允许,可将靠近主体商业大楼的另一区域承租过来,补充主题商业载体的服务项目,如:高档KTV、洗浴中心、美容美发、大型电玩、早教机构等。

二、品牌结构在满足全客层时尚定位的同时,注重品牌的含金量和差异化。

品牌的含金量就是指要精选市场上有影响、有份额的品牌,如:周大福、浪情表、5+、哥弟、卡奴迪路、同仁堂、欧米茄、露卡迪尼、耐克、迪奥香水、巴宝莉、小熊维尼、百丽、阿迪达斯、劳力士、ONLY等。有影响、有份额的品牌市场份额固定,消费者认知度高,可以较好地满足消费者需求。

差异化就是要做当地市场没有,但是在其它市场上有影响有份额的品牌,差异化品牌可以形成竞争特色,增加项目的吸引力。品牌结构还要考虑风格的搭配和互补。

三、强势营销和宣传推广打造品牌影响。

C所属公司百货首进长沙,是新生者、是挑战者,如何做到后来者居上,我们不仅要有好的业态组合、合理的品牌结构、创新的品牌策略、人性化的服务设施、优美的购物环境、优质的服务,更要有强大的品牌影响力,品牌影响力即是号召力和聚客力。

营销要大胆、推广要大气。进驻新市场首先要通过强势的营销将市场搅乱、搞浑,然后才能重新洗牌,才能分割市场,乃至扩大市场。宣传推广要大气,新进市场熟知度不高,品牌影响力不大,只有通过各种媒体大阵容宣传、大事件轰炸、大同盟拉动、大文化影响才能建立品牌的熟知度、影响力和号召力,才能显示挑战者的气魄和实力,才能建立自己强大的市场份额。

四、 深化VIP管理。

商品同质化愈演愈烈,各式营销愈战愈勇,会员营销将是商战最后阵地。有效深入地进行VIP营销是我们抢尽先机的策略。开业前发展优质VIP联盟20家,并提前互动;吸纳潜质VIP顾客50000名。开业后VIP营销将与商品营销同步同样开展。

五、 做好重点品牌管理与推广

重点品牌是类别的方向标,是类别业绩的领头羊,做好重点品牌不仅可以达成较好的销售,带动同类别其他品牌销售,同时也为招商赢得筹码,使我们在以后的品牌组合时更有主动权。

做好重点品牌要从以下几个方面着手:

1. 确定重点品牌及业绩目标;

2. 落实责任人;

3. 制定独立的考核奖励机制;

4. 与供应商确定年度推广和营销计划;

5. 时刻关注、跟踪库存和陈列;

6. 制定、加强宣传计划;

7. 加强重点品牌员工的沟通和培训;

8. 制定、加强重点品牌VIP顾客互动和享受计划。

六、 打造部门的标杆品牌。

所谓标杆就是重点品牌中的重点,就是绝对的市场冠军。标杆不在多,而在精,凭借标杆形成市场以及行内的口碑。标杆是门店的旗帜,也是门店竞争的尖刀;标杆是市场的骄傲,也是供应商的信心。标杆品牌除了是部门经理工作的重点,更是店总亲自重点管理的品牌。标杆品牌除了要按重点品牌的策略来管理,还要有具体帮扶方案和政策。

七、 加强独有品牌和自营品牌的推广。

独有品牌、自营品牌是特色、是优势、是竞争力。只有通过不断的宣传和推广,才有影响、才会突显优势:

1. 与厂家一起制定年度推广及营销方案,并有效执行;

2. 利用卖场广告位、VMD、促销宣传等一切载体不断点击;

3. 利用商场会员及联盟单位进行互动推广;

4. 基础管理遵循重点品牌策略。

八、 高调开展全员团购。

团购是把销售做在卖场的前面,做足了团购就等于关闭了竞争对手的半边门,足见团购的重要性和有效性。团购必须由店总亲自挂帅,聘请有资源、沟通能力强的专职团购人员,建立团购接待处和宣传体系,制定长期的全员团购奖励考核制度。在开业前必须落实所有的团购目标和联系人,并在开业前完成团购1000万。

管理层面

一、 强化目标管理。

目标是指导工作的方向,也是检验工作成果的标杆。将目标制定到每个部门、每个柜台、每个人,并配套相应的激励考核机制,如:销售、毛利、库存、物业环境、顾客满意度、供应商满意度、员工满意度、团购、VIP、入柜率等等。

二、 注重库存管理。

如果把商战比喻成战争,那么库存就是弹药,保障库存就是保障打胜仗的基本:

1.楼层经理要跨季度与供应商确定品牌库存计划(根据销售目标和特性);

2.楼层经理制定各专柜库存标准和陈列量标准(包括SKU);

3.楼层经理每天跟踪库存,并落实;

4.楼层经理每周统计库存状况,在星期二下午2:30报告给店总,并就存在的问题提出解决方案和时限;

5.楼层经理根据营销和节假日等落实特殊库存准备。

三、根据节气、节假日做好商品换季库存、陈列及氛围布置配合工作

策略可参考下表:

商品管理表

内容

项目

季节

(   )季到(   )季

达成策略

责任人

监督责任人

时间节点

时间节点

时间节点

时间节点

 

 

 

 

 

 

 

库存

管理

上货率(陈列面)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

到货率(库存量)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

陈列

VP视觉诉求

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PP视觉诉求

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IP视觉诉求

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

营销

促销活动

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

四、 创建优质人性化的服务和优美的服务环境。

随着消费者消费意识的不断提升,消费者在消费时,不仅关注商品的满意度,更在意消费环境舒适度和服务的人性化。服务环境和服务礼仪要以五星级酒店为标准,如:专业泊车、智能化停车、汽车美容、电梯礼仪、育婴、便民租借、美容培训、专业陪购、主题性洗手间、的哥的姐之家、职能区域导视、免费整烫、代客缴费、礼品包装、手机充电、职能鞋美容、医药箱、针线包、干干净净、微笑服务等等。商品可以引进,设施可以复制,唯有服务是独有,所以只有优质服务才是真正的差异化、才是口碑、才是竞争的法宝。

五、强抓营业外创收与节流。

管理出效益,利用所有资源进行创收(内外橱窗广告位、LED、内场、外坪、花车、仓库、耗材等),并对可以创收的项目责任到人、分解到月进行考核。节流从某种角度来讲也是创收,同样将所有费用(市场、水电、物耗、人力、行政、物业、收费等)控管责任到人、分解到月进行考核,并制定使用计划和效益。

五、 以企业价值观为基础,构建智慧、勇敢、和谐团队。

企业价值观从我做起,从每一个主管做起。以企业价值观来武装主管的人格魅力,作为一个管理者,没有人格魅力是无法带好团队的。人格魅力决定领导力,领导力决定行动力,行动力决定战斗力,有战斗力才能取得市场占有率。同时建立学习和培训长效机制,定期开展主管培训和相互学习,制定每月基层员工培训计划、座谈交流计划和每季员工活动计划,并有效实施。

我们坚信C是长沙市大河西的中心、也会是大长沙的中心、更应该是公司战略和利润的中心!