问：宏伟星球：如果谈到历史上的商业变革，可以按照这几个时间阶段来划分吗?店铺零售、百货商店、加盟连锁、电子商务?

　　答：金沐(《店长》特约评论员)：关于商业变革笔者以为，中国的商业模式千百年来，基本未变，就是所谓的“买卖”或“生意”，只不过是销售场所有变化，比如集市、瓦肆、店铺……连锁业有据可靠是起源于山东章丘旧军的孟子后裔孟洛川所创建的“瑞蚨祥”绸缎庄，老山姆沃尔顿当时在读大学的时候不知从何处得知了“瑞蚨祥”这个连锁的形式，于是推进了连锁零售业的变革，也成就了沃尔玛商业帝国。所以可以说中国是连锁经营业态的发祥地，孟洛川是全球商业连锁的鼻祖。如果非要按时间段来划分零售业态，那么“集市——店铺(专业、综合)——连锁店铺(直营、特许)——虚拟店铺(电子商务)——虚实结合体(电商+店商)”或许是个不错的划分。

　　问：minthouse：经营便利店快两年了，一直在摸索怎样才能做到自己不在店里但是店铺能正常运行。本店是批零兼顾。店铺面积：58平方;店内情况：摄像头8个 店铺人员：都是亲戚，有兼职。日营业额：5000+

　　答：余杰奇(《店长》专栏作者)：怎样离店运作：1.定标准，确保不乱;2.定授权，确保责任;3.给股份，激发责任心;4.定沟通，定期沟通汇报。

　　答：金沐：1、控制好你的仓库，定期每月、每半年、全年盘点;

　　2、控制好你的财务，POS必须上;

　　3、买一套“进销存”系统软件，一般200-2000元，也有免费的，有助于你的采购、库存、销售管理;

　　4、系统可以让你随时对库存和收支做到心中有数，控制好库存和财务，你就控制了这个店的命脉;

　　5、最后要重视人员的培训、人性管理和文化宣传，建议基本的岗位职责和规章，先模仿优秀连锁企业的文化，结合自身实际一般三张纸的文件，喷绘上墙就够了。

　　答：寻找失落的菩提(网友)：问题看似很小，实际是营运的基本教程。首先作为便利店，营运服务范围是不能太广泛的，所以专注特色经营是最主要的，培养出回头客与常客，护住基本盘。其次强调店内的营运流程，从商品接货、陈列、销售、收银、盘点、防损等环节明确员工各尽其职，再次充分授权，收益合理分成共同富裕。

　　答：德英天下(网友)：1.你们现在都是在等客上门，人不进门，都是木头，毫无作用;2.店长负责店内经营和对所在辖区的运营发展，让更多的回头客回来，发展更多的新客户才是关键，必须有一个市场推广的办法，分别进行，呆坐着等于增加成本，必须走出去;3.立足当下，把周围的居民吸引过来，定量定人定位，循环起来!

　　答：柳二白(《店长》作者)连锁便利店运营良好，但是高管们不可能天天都长驻在每家店里。是什么让他们的管理如此顺畅到位呢?按照我的想法原因总结如下：

　　1、人性化管理体制的建立。没有规矩不成方圆，大到一个国家小到一个店铺，都要建立适合本身的制度。初始管理制度的建立，可以用拿来主义，但又不能全部照搬“拿来主义”，要修正成适合自身运营的条款。制度一旦建立，任何人都不能凌驾于制度之上，必须无条件服从。制度面前人人平等，就算是亲戚也要遵从制度的管理。

　　2、人员的更替和优化。事实证明，家族企业有明显的局限性。柳传志创办了联想，但他却把联想交给了他一直信任和欣赏的杨元庆手中，因为他知道只有这样联想才能更快更好地发展下去。柳总都能舍得，何况我们这些芸芸众生乎。有负面影响的亲戚肯定会阻碍店铺的发展，要适时的劝退，当然走时要大方一些，多给一些离职费，顺便顾及一下亲戚的情分。

　　3、给予员工更多的关爱和自由。试想，在一个360度全方位24小时全天候被监控的店铺里工作，会是怎样的一种心情。摄像头能监控的是人在店铺里的外在表现，管住了他的人，能管住他的心吗。建议还是拆掉一些，根据经营需要，只在必要部位安装即可。

　　4、关注员工的成长。店铺有收益时，要给优秀的员工提供一个明确的晋升或提高收入的机会，要把你的利益和员工的利益挂上钩，变成一个利益共同体。杰克.韦尔奇说过，一个首席执行官的任务，就是一只手抓一把种子，另一只手拿一杯水和化肥，让这些种子生根发芽，茁壮成长——让你周围的人不断成长、发展，不断地创新，而不是控制你身边的人。

　　问：大猫月：工厂企业园区，工人约2万左右，居住形式以员工宿舍为主。每个工厂有自己的食堂。坐公交到市区超市1个多小时。公交车不算特别多，谈不上方便。园区内有3、4家私人小型便利店，最大的为300平左右。这种环境，能否开一家1000平的超市?配多大面积的仓库?

　　答：金沐：一般500米足够，可重点配置熟食、日常生活用品，经营1-3个月可进行品类分析，判断消费习惯，重新调整商品结构。若场地面积1000平米，可以将1/3的区域改造为仓库。

　　问：网友℡賊'肱.|ヾ ：第一家店营业3天，营业额比预期的差太多了，18小时左右的营业时间业绩在500元左右，普通的商业街。周边有学校、小区、食杂店， 店做得非常整洁漂亮，夜里灯火通明，跟旁边的小店有明显的差别，街上人流量还行但是就是没人进去消费，学生放学时候经过门店的至少有几十个，但是 3天学生消费不超过20块。招牌广告设计时候没有写上便利店，远远的根本不知道这家店是做什么的。以现在的营运成本，业绩需要翻4翻才可以盈利，该怎么做?

　　答：金沐：名正言顺，如果消费者不知到是家便利店，怎会进来消费，所以：

　　1、需要注明便利或超市字样的;

　　2、台阶是否太高、进深是否太长，店门口可以放堆头促销吗?

　　3、音乐提示;

　　4、招贴海报，买赠等优惠公告了吗?

　　5、竞争店的敏感商品你了解吗?竞品价格有优势吗?

　　答：袁本华(远达管理咨询创始人)：让所有经过店面的人第一眼就知道你是卖什么的，展示出你最大的卖点，比如价格、活动、会员等，针对性做点资料在周围发放，搞点促销。

　　答：余杰奇：1.门店不够显眼，是不是有便利店、宜美超市之类的一看就明白卖什么的标识?2.每天一特价，大胆做标识;3.买个活动用大公仔走走晃晃;4.到校区派发礼券，如买50元送牙膏之类的。问题焦点：让人知道，制造进店动机。

　　问：张昕岳

　　在传统的便利店的基础上，增加生鲜品类的经营模式该如何走?

　　答：金沐：1、先根据商圈能力确定面积占比;2、尝试性、分阶段增加;3、有专业的生鲜买手或供应商吗?

　　问：还是这样子逍遥：本人有一家超市3000平米，经营3年，因管理经营不善，面临倒闭，本人想在倒闭时候关门大处理，如何做还能赚一些钱回来。

　　答：金沐：整合一下商品陈列，留出场地试试招商，或许能咸鱼翻身。

　　答：袁本华：买一赠一，达到一定金额送礼品，老顾客回馈，或者直接卖给其他便利店当礼品。

　　问：sheyn：今天在网上看到现在有很多做进口食品的店或商超都设立了临期商品专柜或是专区，我开了个20平方的进口食品店，每个我月都会有几款到期的商品，像我这样的小店有必要设立吗?还是直接在原来的货架位置以特价的形式进行销售?

　　答：金沐：可以堆头陈列，统一促销，冲击效果更大。

　　答：袁本华(远达管理咨询创始人)：不建议设专柜，建议买两件8折，或者直接低价位推荐给老顾客。