为何旺仔便利店败走南京?
作者:文/殷培健;出处:《店长》2014年3月号 总第34期
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  南京这座城市超市特别多,是苏果的老家,苏果便利店,苏果社区店,苏果大卖场到处可见,其他还有浙江人开的:够好便利连锁店。在这么多便利店的省会城市,来自台湾的旺旺集团旗下的旺仔也想来分一杯羹,可惜它最后溃不成军,败走南京。

  通过我做大卖场这么多年经验,和在旺仔便利店工作这么久,我的个人总结如下。

  1、 选址错误。

  旺仔便利店是台湾人来开店的,当时的台湾人也比较坏,职业操守有问题,比如说你是房东,我租你房子,我和你签20万一年,我交回公司的是30万一年。接下来一年要按照30万的来租。这样有10万的差价,就被那个人挣去了,旺仔很多店铺都是被这样子的高额房租给累垮了。一年之后,很多店都是按月来付房租的。

  2、 资产成本。

  旺仔便利店的设备有很多都是直接从台湾进口,比如说冷藏柜。这些东西都可以从本地采购的,为什么要进口?造成了资产的浪费。后来关店之后都贱卖掉了。

  3、 管理不善。

  看其他大卖场,如家乐福都是和厂家下订单,让当地或者全国供应商送货,而旺仔便利店自己租仓库,备货。自己租物流公司给门店送货,这种资金浪费太大,利润太低。

  4、 员工混乱。

  旺仔一系列的培训都是很不错的,但是还是会有那种不上进的人,我曾经在的一个店。管理特别差,员工想干嘛就干嘛,一点都没有好的态度去工作。积极性差。

  5、 采购问题。

  便利店需要的很多东西都没有,造成了客单价的流失。旁边无名小店卖的东西都比旺仔齐全。

  6、 价格太贵。

  同样的商品,隔壁小店可以比旺仔便宜1元到几元钱?你说顾客愿意去哪边买?

  7、 没有特色。

  既然是旺仔的产品,对于自有品牌的商品应该以最低价销售。在货架上居然可以找到很多过去的自有品牌。

  8、 不卖香烟。

  外资企业不可以卖烟,是旺仔的致命打击,同类便利店都卖,一天营业额损失不少。

  9、 备货不足。

  夏天最好卖的水可以缺货一周。造成客单价的流失,顾客的流失。

  10.没有创新。

  我记得7月推出一款旺旺的面包,又小又贵又不好吃,如果我是决策者我会把它交给曼可顿去生产,贴自己的包装。还有就是由于产品少,价格贵,只能靠鲜食拉营业额,很多店每日营业额都在几百到一千多之间,用人成本加剧,一直处于亏本状态的旺仔,也是它关店的主要原因之一。

  注:我2013年06月13日培训的时候说,要开店100家,到7月关店5家,只剩27家门店,后来到了9月,关店8家。店内商品全部打75折,我以为是关店的门店打75折,后来变成全部门店打75折,到5折挥泪甩卖。10月18日,旺仔彻底败走南京。