| 【下篇】我的零售人生就是不断归零 | ||||||
| 作者:程军;出处:《店长》2014年5月号 总第34期 | ||||||
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归零,对我来说,不仅是一种境界,一种修行,更是一种获取智慧、不断前行的方法。归零可以达到目标,达到后还须归零。心处常态、心处自在的归零之法,让我可以保持清醒的头脑去发现、去创造,如今,60后的我,有着一颗06后的心。 梦回三十年:从零开始登上经济奥斯卡的超市王者之路 1980年参加工作,我的第一份工作就是在中心百货男装部做营业员,后来,因为写了一篇小文章,我被调到秘书科做科员。三年后,我就升任办公室主任,一步步向领导岗位迈进。 1997年,我被调到中百仓储超市公司任党委书记、总经理。第一家店偏居武汉市郊唐家墩,当时的中百仓储做超市既不是最早,也不是条件最好。在超市经营方面,一开始我也是“门外汉”,一切都只能从零起步。 次年初,国际第三大商业巨头家乐福悄然来到武汉,我和我的团队多次学习、考察家乐福的连锁超市业态,带领中百仓储开始首轮扩张。2004年,中百仓储水果湖菜市场在众人瞩目下揭开面纱,彻底颠覆传统“农改超”模式。2008年,中百仓储推出“生活剧场”,专营高端消费品,这一系列的业态创新,受到了各界的关注,把“白菜当鲜花卖,鲜花当白菜卖”,用了不到10年的时间,不仅将中百仓储超市打造成湖北超市行业的领军企业,也产生了湖北新一代农产品“大王”,有“鸭蛋大王”汪水堂、“鲜鱼大王”罗辉松、“蔬菜大王”兰贵娥、“水果大王”黄笠。 2007年1月21日,我登上央视演播厅,领取了“CCTV中国年度经济人物提名奖”,这个誉为“中国经济界奥斯卡”的奖项,首次有了武汉企业家的身影。我们企业被武汉媒体圈誉为“超市王”,这是我事业的第一个巅峰。 花甲之年二次创业放空心态从潮男开始 “心若在梦就在,天地之间还有真爱,看成败人生豪迈,只不过是从头再来”,刘欢老师的这首《从头再来》,是我推荐给中百百货全体员工的励志歌。 2010年底,在我49岁时,集团领导决定把我调到中百百货任董事长,带领百货“二次创业”。 中百百货,从上个世纪走过来的传统百货,其深厚的文化底蕴,留存在每个老武汉人的心中。旗下的中心百货大楼,建于1937年,由爱国实业界人士为“抵制日货,振兴民族工业”而发起创立。新中国成立后,它成为武汉市第一家大型百货商店,武汉商业的一块“金字招牌”。 可面对近年来武汉商界发生的巨大变化,中心百货大楼可谓是“老弱病残”,员工们更是用“三流百货”来评价这里:年代久、房屋结构老化、经营品牌“老里老气”,难见国际时尚,空调、水电、消防等设施陈旧,破损。 每天我都会站在中心百货大楼前,数着有多少顾客走进中心百货,当时在100个人中只有3个人。 在这种硬件跟不上,品牌不入驻,与消费者需求严重脱节、竞争对手不断涌现的情况下,我们要生存,要前进就必须要改,而且不光是改,而是彻底的颠覆!江汉路上一群群衣着时尚、打扮前卫的潮男潮女,他们懂生活、懂时尚,还具备一定的消费能力,他们才是我们的客户。 2011年我们将中心百货重新定位为打造潮男潮女专属主题百货商场,“定制潮人生活”是我们新的口号。 中心百货的蜕变,是一次消费观念的博弈,是一场翻天覆地的革命。我带着自己年轻的团队,四处奔波沟通,希望把最潮的品牌引进中心百货、引上江汉路,完成华丽转身。 为了研究顾客群,我也会像年轻人一样泡酒吧、泡咖啡厅,扎进潮人堆中去听潮人讲故事,了解潮人们的想法。 2011年我们用历时3个月的闭店改造,可谓是“放手一搏”置之绝地而后生。让原有的244个本土、大陆品牌全部清场,取而代之的是117个清一色外来潮牌。看似偏执的方法,却彻底颠覆中心百货在市民心中“老气”形象。ZARA华中地区首家旗舰店、周大福首家婚嫁专营店、:Chocoolate大陆首家店、HOLA华中第一家店、香港•设计廊武汉首家店、无印良品纷纷踏潮而来,成功引进了台湾文创潮牌STAYREAL、SMG,推出国内首家情侣试衣间,华中地区首家涂鸦车库…… 我总是以一种坚定的态度告诉自己和团队:“没有永远的第一,只有永远的进取。”原本在办公区门口的LOGO“中百百货”四个大字,我将它移到了右下角,变成了四个小字“中百百货”,随时告诫我们的员工,要脚踏实地,低调前行,我们才刚刚起步。 零的突破:一路相伴、惊喜相随 在如今这个大型购物中心云集的年头,我们安心做一个主题化、专业化、个性化的“潮”主题店,顾客是买品牌,不是买招牌。最近四年,我们组织了专班在台湾引进潮牌和文创品牌,就是文化青年、文艺青年、文学青年创作的品牌,现在五月天、林俊杰的华中地区首家店已经落户我们百货,今年罗志祥、周杰伦、陈冠希也要落户中心百货。80后、90后和00后的消费口号是“要潮牌、不要名牌”。 我们不单单只是做一个购物的平台,更是开创社交的平台,娱乐的平台。每年跨年夜,江城潮男潮女都会聚集在中心百货大楼前,参加跨年3D光影秀活动,成为武汉市的亮点。我们将购物商场变身成文化广场、造星工厂,邀请湖北美院的学生将艺术作品搬进商场,举办潮人画展,让艺术在人群中流淌;首次将香港亚洲钢琴公开赛引入武汉引入中心百货;邀请顶级涂鸦团队打造江城独具特色的涂鸦车库;首家在地下车库举办摇滚音乐会的商场,等等一系列首创。另外,我觉得青年作家都是潮人,所以我们请来陆琪教男生女生怎样谈恋爱,请来刘同教潮男潮女怎样混职场。按现代的方式,策划系列“潮文化带动潮经济”的营销活动。 在过去的一年里,我结识了不少80后、90后的朋友,从这些年轻人身上,我学到了不少新东西,或许就是和这群潮人打交道的过程中,带来了灵感。比如,打造新式餐饮——挂篮烤肉和小火锅;比如,拟引进增加顾客体验感的气味图书馆;比如,引进香港潮眼镜“蛋”;比如,为潮男10分钟快时尚理发;比如,引进环保又健康的“5个橙子”自助榨汁贩卖机;又比如,只卖4款快速咖啡、4款冰淇淋和4款小点心的咖啡亭。 传统百货注入多种潮元素,满足我们顾客的一切需要。昔日的历史与现今的潮时尚,在这里形成巨大的反差。我们的梦想——成为潮人的好伙伴,并进入全国潮流百货第一方阵——才刚刚起步! 我们时刻归零,轻盈前行,随着电商的迅速崛起,为传统实体店业敲响了警钟。可我认为,电商和实体店不是谁吃了谁,而是合作。经营的最高境界是经营文化,竞争的最高境界是合作。我们实体店跟电商学习,不断巩固自己。 |
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