一个“改变”增加5亿销量
作者:文/周牧辰;出处:《店长》2014年8月号 总第34期
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  纳豆在日本深受人们的喜爱,它是一种由大豆经纳豆菌发酵而成的健康食品调料。因其具有促进消化,稳定血压,溶解血栓以及防止骨质疏松,抗衰老等多种功效,因而被许多日本人誉为餐桌上必不可少的“长寿豆”。

成立于1804年的味滋康是日本最知名的调味品公司之一,也是日本纳豆最大的生产和销售厂家。但多年来,该公司纳豆的销量一直都维持在一个范围之内,年销量都在3.7亿人民币左右。

如此健康的东西为何不能让更多的日本人,甚至是每个人喜欢上它呢?味滋康决定进一步拓宽纳豆的销量。

为此,他们首先对主妇们展开调研,问询她们在使用纳豆时的感受,因为使不使用纳豆,每次使用多少往往是由她们直接决定的。

结果,主妇们一致称味滋康的纳豆味道非常好,而且很健康,是厨房里难得的佐料。但在使用时,唯一的小烦恼便是包装过于结实,撕开它时,需要用相当大的力,并且很多时间,在撕开的一刹那间,里面的液体会溅到自己的身上,把衣服弄脏。

主妇们的这点“小烦恼”让味滋康兴奋不已,他们由此看到了突破点。原来,之前全日本的纳豆都是液体袋装的,目的是方便主妇们在家做汤。

味滋康很快便决定将保持了很多年的纳豆液体袋装化,改成果冻状的固体盒装化,并且非常容易打开。主妇们们可以直接用勺子将其轻松地盛放在其他食物上,然后轻轻地搅拌一下即可,以实现“便利化”!

这种名为“Kume”的便利纳豆,从打开到食用,整个过程只需短短几秒钟,非常便捷。而且一滴都不会溅到身上和沾到手指上,一举解决了主妇们之前的烦恼,特别是爱美的年轻主妇们。

结果,Kume便利纳豆一上市,6个月内狂销售出了1.7亿盒,2013年年销量高达9亿人民币,比之前翻了好几番。

帮消费者解决烦恼,其实就是在帮自己拓展商机,作为商家,面对顾客的不满和产品的不足,只要认真对待,并加以改进,往往都能获得意想不到的收获,即便这种不满和不足小到微乎其微。