金牌店长论“店长”
作者:四人论坛;出处:《店长》2006年5月号 总第34期
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论坛主持人IBM林守常,参与金牌店长有家乐福路兰凤店长,家世界吴宏国店长,人人乐洪都喜店长。

      

    林守常:从你们角度你觉得现在的店是什么样的,你们的希望是什么,首先有请路兰凤。

   

    路兰凤:店长本身来说,我比较提倡按照公司的要求,我们工作八小时左右,对于员工也是一样,目前尤其今年和以往的大卖场不一样。我们的店从我自己做起,我不主张员工超时工作,尤其到了国庆节或者过年会加一下班,平时我一般不主张加班,如果你生活不好,我想对你的工作肯定会有影响的。

   

    洪都喜:数据分析对整个营销团队非常重要,比如说销售额增长是下降的,根据这些数据一看就可以看出来。我们人人乐在业界工作是非常惊人的,每天7点半到晚上10点半的工作。

   

    林守常:家世界你们的时间分配怎么样。

   

    吴宏国:我很简单,我时间的分配是3331,这是一个什么概念呢?就是30%用于店面和员工和顾客的沟通,还有30%是做店面的管理工作,30%是用于自己思考和整理自己的工作,10%是自己休息。刚才前两位店长已经谈到了,我们做零售业的连锁业,无论是外资还是内资每个店长都有很有责任心,我们的工作一天出门到店里工作基本上是12个小时,其中10个小时是在店里工作的,有时候时间、制度是规定的,但是我们员工的工作往往是超过这个时间的。

   

    林守常:下一个问题,从消费者角度看,你们作为店长的体会中,怎么有惊喜的东西,增加你顾客的忠诚度呢?是可以提高消费者的忠诚度,比如刚才有一位演讲嘉宾说了,有一个残废的消费者,他怎么样帮他把货物放到他乘车的地方,希望你们分享一下。

   

    路兰凤:家乐福的理念是不断满足顾客消费的需要,举例来说,比如像今年或者明年都喜欢在这一年生一个小孩,作为家乐福来说就有一个创新,他就在今年多做一些婴儿的用品,比如牛奶等等,这是根据我们顾客的需要来做的,这可能就是给顾客一个惊喜。

   

    林守常:谢谢,蛮有创意的。

   

    洪都喜:顾客服务来看,我们公司有一个口号,对内以员工为主,对外以顾客为主,从一些细节让顾客感觉满意。

   

    吴宏国:首先我要讲一个故事,这是一个真实的故事,我记得在三年前,我们一位值班经理,他在值班的时候,有一位顾客来投诉,他是要退一个商品,我们家世界都是实体百货销售,还有一个是我在做的系统,是和百安居一样的一个系统,这位顾客是在我们兄弟连锁店买的东西,也就是家乐买的东西,这个顾客找到我们要求退货,根据商品和具体情况这不属于我们分内的事情,我们可以把它退掉,但是这个值班经理就带着他到了我们兄弟单位,找到当时的值班经理,最后帮这个顾客解决了这件事情。

    其实这也没有什么,就是多做了一些,但是一年以后,我们这个值班经理在前台突然遇到这位顾客,我们值班经理已经淡忘了这位顾客,但是这位顾客却记得这个值班经理,当时这个值班经理非常惊喜,这个顾客其实是一个医院的医师,最后他说了一句,我是一位医生,不希望你到我们医院来,但是你有病的话,希望你来找我,这个值班经理就是我。

    还有一个例子,我们给顾客送货一般都是送到楼下,有一次一个顾客要求我们员工把货送到他的家里,我们的员工坚决不送,由于这件事情,投诉到了我们总裁那儿,对我们的触动非常大。其实我们的经营理念中顾客是老板,老板有要求我们就得做。从这个事件可以说明,细节体现在每一个员工行为当中,我们只要去做,顾客都会给我们惊喜的,这就是我们的一个想法。

   

    林守常:很好,我觉得这个故事非常的精彩。下面一个问题是国内零售业利润比较高,你觉得店长不要跳槽的原因在哪里?

   

    路兰凤:应该说两部分,有一部分员工还是比较看中他的工资,还有一部分40%,在于他在所做的单位能学到什么,任何时候他的主管都会教他一些东西,经常给他一些惊喜,他会觉得在这样的公司可以学到很多。

   

    洪都喜:他应该看到在这个公司发展的机会,培训固然很重要,重要的是他在这里学到什么,得到什么,有没有一个非常好的平台,这是非常关键的问题。假如是我,我也有这个想法,我一年做什么,两年做什么。第二个要有个人魅力,作为一个店长,个人魅力非常重要。

   

    吴宏国:我们去年做了一个调查,后来发展到整个连锁业也做起了这个调查,很多人都认为薪酬是第一位的,但是我们认为它排在第四位,我们是这样认为的,第一是客观、公平、公正的机制,第二是快乐工作的氛围,第三是研究个人职业生涯的发展空间,第四才是薪酬,这是我们调查的一个结果,我们也是非常有惊奇的一点。

   

    林守常:你们如何在一个店铺里面坚固这个行为,怎么行使这个行为,怎么保护这个企业的财产呢?

   

    路兰凤:家乐福在这方面还是比较注重于我们“仓库”(音),包括一些化妆品,包括收银员。

    

    洪都喜:老板跟我们讲到,作为一个店长首先考虑道德品质的问题,如果他的道德品质不行,那他就做不好。品质是诚信,程式是第一位的,我们会不断地灌输员工这些思想。

   

    吴宏国:任何一个连锁企业,零售企业都是一样的。我再补充一点,我们做的调查,你这个公司有没有一个机制让员工得到爱护,如果有这样的爱护,会促使他关爱这个店,他也会尊重这个企业。另外一点,我们要加强思想品质的教育,讲诚信,一旦要出现问题,该处理的就处理,该送交司法机关的送交司法机关。

   

    林守常:“人之初,性本善”。下一个问题跟技术有关系,新的技术、网络、电脑、手机、无线非常多,你们觉得现在中国的店铺,技术方面如果不够的话,你们希望从哪一方面帮助你更好的管理你们的店铺?比如网络技术也好,电脑技术也好,作为店长,你觉得中国所谓的IT技术够不够,如果不够的话,你希望从哪些方面帮助你管理店铺?

   

    路兰凤:这是一个非常好的问题,尤其像家乐福是很好的跨国公司,对于将来IT这一号,作为一个店长,我们希望尽快的通过技术,怎么样比较快速的查出我们的损耗,如果我们当前能够发现问题的话,对于损耗这一块就是很大的帮助。

   

    洪都喜:当你管理跟不上的时候,你就不能上系统,我认为这一块根据企业而定,目前来说我们企业跟这一块还是跟得上的。

   

    吴宏国:我们IT技术发展在零售业当中,国内还是不够的,差别还是很大的,这次参加这个会议我最大的感受,我看到未来的店,非常的震撼,没有想多未来的零售业会做成这样,我们和IBM公司应该是合作的比较深入的了,至少在我们店里头已经用到了无线、扫描盘点,以及空间管理等等的技术,尤其物流、配送后台的系统,还有我们店内经常遇到的数据的统计、整理和分析方面,这方面还是差一些,我们公司最近刚刚做的公司,主要是用于数据分析,但是我觉得这次比较完以后,感觉到有相当大的一个距离,不仅需要我们公司,包括我们各位同仁一起努力,对我们店长来说也感觉到了一个非常大的差异。

   

    林守常:现在你们做店长,下一步准备做什么呢,店长的出路是什么呢?要怎么培训才可以有这个出路呢?

   

    路兰凤:可能我的答案你们会很惊讶,家乐福个人的评估同样也会提出这样一个问题,对于你将来的打算,我曾经这样回答我的老板,将来我就是做店长,为什么有这样的想法呢,因为我觉得店长这个岗位非常重要。作为一个店长你在加盟店里,让所有的员工热爱你,这是我最希望,最关心的一件事。我现在面临着一千个员工,我会把在家乐福所学到十一年的工作传递给我的员工。

   

    洪都喜:我们想更好发展的同时,我们想踏踏实实的做好经营能力,包括各方面的能力,有了更好的能力,才可以向更高的岗位去发展。

   

    吴宏国:三句话:第一句话,不想当元帅的士兵不是好士兵;第二句话努力学习调整自己,向更高的目标去冲刺;第三句话,以自己为标杆和表率,希望能够把自己的团队带领出来,超越我这样和在座的更多金牌店长的优秀人士,成为更强更高更棒得金牌店长。

   

林守常:通过自己的努力,金牌店长的会做得越来越好。谢谢!