| 传统百货店改造工程中的注意事宜 | ||||||
| 作者: 厉基慧;出处:《店长》2006年6月号 总第34期 | ||||||
|
||||||
|
又到了岁末年初,百货店迎来了一年中最旺的销售季节,在考虑如何促进销售同时,各百货店也在打算2007年如何进一步提升百货店的形象及品牌结构。有些百货店考虑扩建,有些百货店考虑调整、品牌提升,有些百货店考虑连锁开店。 我们针对百货店改造中的各主要环节,结合多年的百货店改造的经验,提供一些建议,供大家参考。以减少百货店改造过程中因设计不合理而造成的损失。 一、 百货店合理的经营面积 我们把国内的百货店按城市等级及消费特点分为:省会一级为一级城市、地区城市为二级城市、县级城市为三级城市。 1. 一级城市经营面积: 一级城市百货店的经营面积:30000㎡--60000㎡为宜,因城市不同、所处位置不同、经营面积有所不同。例如杭州银泰百货面积36000㎡、南京中央66000㎡二者经营业态基本相同,只是银泰侧重于时尚、年轻消费,而南京中央高、中、底的价格带、各个年龄段客户都照顾得到,因此具体经营面积应结合经营定位及品牌结构情况而定。 2. 二级城市经营面积: 二级城市百货店经营面积:20000㎡--40000㎡,二级城市百货店有两种业态组合,一种纯百货店,另外一种超市+百货的业态组合,二类城市百货店扩建时,不宜超过40000㎡,如果超过40000㎡其平效也会降低,招商难度也较大。 3. 三级城市经营面积: 三级城市经营较好的百货店基本是与超市业态结合操作。百货店经营面积:10000㎡--40000㎡,超市一般放在一楼较好,面积在4000㎡左右,百货面积在10000㎡----20000㎡左右为宜,三级城市家电也是百货店在操作的品类。面积一般在3000㎡左右。当然超市在二楼操作的也有,但是属于个别案例。如永康华联超市在二楼,销售也很好。三级城市百货店经营面积跨度最大,因为三级城市的百货店是集合超市业态、百货业态、家电、特卖、美食、图书等业态为一体购物业态。所以业态组成的不同,经营面积也不尽相同。 二、百货店扩建时业种的设定 传统的百货店经营品类的强项有:鞋类、羊毛衫、仕女装、男正装、针织等项目,扩建后应加强少淑装、商务休闲、运动、化妆品、珠宝等项目;特别二类城市的百货店应加大超市,女鞋、少淑、商务休闲、运动、休闲等品类的扩大。 三、百货店扩建时中空的设定 我们在操作的的很多案例,原建筑面积单层一般在4000㎡左右,扩建后基本能达到单层8000㎡左右,根据我们在国内操作的案例经验,一般单层在6000㎡以上,应设置中空,使全场有序的互动,不会因中岛太厚,而使卖场太过单调,死板、死角太多。 中空的位置应尽可能处在卖场中心,但由于商场扩建后基建条件的制约,中空处于中心位置比较难摆布,布置时以减少死角最少为原则, 中空的面积设置,应结合物业结构来定,但面积不宜超过400㎡,中空太大,利用率会降低,并在中空处容易产生冷场。 四、电梯的设置 百货商场扩建后,电梯的摆放至关重要,直接影响到扩建部分运营的效果,电梯设置应考虑以下原则: 1.电梯上下点到达卖场的最远点不应超过40米,如果超过40米,应考虑加设电梯。 2.电梯上下点到边厅的距离不宜少于16米,如果电梯距边厅过近,人流会产生拥挤。 3.中空处电梯如果是上、下各一部,应设平行梯,对于客流组织及中空效果是很有好处的,但另外点加设的电梯应考虑采用交叉梯,这样有利于人流的快速流动,同时区别于主电梯的客流组织,使客流均匀分布。 4.楼面超过4层,如设置餐饮或其他服务性业种,应考虑加设观光电梯,可以加快到达顶层人流的速度。 5.扩建后加设的电梯摆放方向,应充分考虑主客流方向,应与主客流方向平行,不应与主客流方向垂直,这样设置电梯既有利于商场布局,同时有利于人流组织。 五、扩建后平面布局设计: 1.由于面积增大,卖场有几条主通线会很长,有的通道直线距离超过120米,这样情况在通道中间区域设置:情景点、特卖场、饰品柜等区域,对通道的陈列效果进行丰富,不会使通道过长而产生冷场。 2.扩建后,基础照明保证的前提下 ,应重点加强品牌的二次照明。 3.扩建后,品牌结构的改善,品牌档次的提升是整个改造工作的重点。在品牌装修阶段,做好品牌的规范工作,使品牌既可体现自身风格,同时要充分考虑各品牌的衔接、过度。使品牌成为卖场有机的整体。 以上几点是扩建过程经常遇到的问题。侧重基建的问题阐述的较多,而关 业种的定位、调整较少,业种的安排、品牌的组合反而是百货店调整、改造过程中最重要的一个环节,但由于区域的不同,各地消费特点的不同,的确很难形成一个通用原则。但根据国内百货店近几年发展趋势看,“提升品牌结构,丰富业种类别”是百货店调整、改造、扩建要解决的根本问题。我想这也是中国百货业向购物中心业态转型中不可缺少的环节吧!这就是中国特色的百货业态。 (天际线设计供稿 0571-88309303) |
||||||