姓名：赵炜

年龄：44岁

籍贯：常熟福山镇

职位：常客隆福山卖场店长

地址：常熟市福山镇

业态：乡镇卖场

开业时间：2004年9月

建筑面积：2000平方米

常客隆超市是常熟市龙头连锁企业，全国“万村千乡市场工程”优秀试点企业，以农家店、卖场、社区店等各不同业态的门店扎根常熟广大乡镇农村市场。

常客隆福山卖场店位于福山镇，经营面积2000平方米，位于镇中心，由老电影院改造而成，自从2004年9月开业以来，取得良好的经济和社会效益。近日，本刊记者专访常客隆福山卖场店店长——赵炜。

《店长》（以下简称“问”）：请问您是什么时间加盟常客隆的？

赵炜（以下简称“赵”）：我是学校毕业，18岁就进入供销社工作。在2000年，进入大润发工作，2年后进入常客隆工作，2004年福山卖场店开业，我就来这里做店长。

问：与本地的其他竞争店相比，福山店的经营特色在哪里？

赵：我们在本地有两家竞争店，一家是如海超市，另一家是华联超市，都是加盟店。与他们相比，我们的特色就是经营面积最大，商品齐全，品牌形象较好。

问：你们这里的生鲜产品经营的怎么样？

赵：我们这里的生鲜产品主要有蔬菜、水果、肉、面包，以及日配等产品，总的销售占比大约有25％左右。

做生鲜，商品的质量要有保证，并特别注意商品的保质期。为了保证商品的保质期，我们的蔬菜是找的当地的供应商来作。这个供应商当天销售不了的蔬菜，在第二天就送到自己家开的食堂了。这是一种降低损耗的方法。

除了散装的蔬菜之后，我们也做净菜。在福山镇，本地常驻人口是3万，当时外来人口就有2万。等晚上下班的时候，菜场已经关门了，他们很多都到我们店里买净菜、肉等生鲜商品，另外，我们面包的销售量也是不错的。

问：和竞争店之间的价格竞争激烈吗？

赵：我们要通过价格表现出来我们的优势，也经常到竞争店去市调敏感商品的价格。自己的优势商品，加大促销力度，比如，食用油，我们都是以很低的毛利出售的。

通过市调，如果发现价格问题，我们立即向公司的采购部反应，第二天，我们就可以做出价格调整。

问：在乡镇市场，顾客对服务的要求高吗？

赵：现在农村的消费者已经不象以前了，也有较强的维权意识了。我们向消费者提供商品包装、收银微笑、商品导购等方面的服务。

问：你们还有那些服务功能？

赵：我们这里的招商区有保健品、饰品、手机、大家电、音响等产品，除了没有餐饮，其他方面的服务还是很多的。

问：你们店里的损耗大吗？

赵：千分之二吧。我们正在做管理方面的改进，正在逐步降低损耗率，比如，对于高单价的商品，要每天盘点，其他商品实行轮盘制度。

问：您是怎么管理门店员工的？

赵：首先是要树立一个榜样；再者就是“用人不疑，疑人不用”。这么大一个店，一个人是做不来的，还是要依靠团队的力量。要抓好门店的核心力量，既要激励他们，也要给担子，给压力。也要多听听员工心声，帮助他们多解决实际的困难。

每天给员工们开晨会，都向他们灌输常客隆的企业文化，要员工们明白一个道理，只有企业发展了，个人才有好的发展。员工们还是比较理解公司的，也明白，今天不努力工作，明天就要努力找工作。

我们员工的收入在当地还是可以接受的，如果差别太大的话，员工的凝聚力就要降低了。

问：你们员工的构成是什么样子的，流失率大吗？

赵：我们这里主要是以本地员工为主，即使有外来员工也是嫁到本地的。员工的队伍还是比较稳定的。

问：您觉得，怎么在工作中要体现出创新性？

赵：第一，要把握顾客需求，把顾客需要的商品及时反应到采购部；第二个，不好的商品及时淘汰；再者，商品的陈列方式也要经常调整，人员工作内容也要经常调换，给他们提供一个学习的机会。

问：您心目中的优秀店长应该是什么样子的？

赵：首先是身体好，有了好身体才能够做更多的工作；要主动热情，有包容心；要有忍耐心，抗压能力强；要加强提高自己的技能；还要善于协调，有什么问题要及时跟总部相关部门沟通。