金牌门店掌舵人
作者:何朕乔;出处:《店长》2008年6月号 总第34期
收藏此文章 打印 字号     


  娄底银海购物广场的吴海松店长是一位和蔼可亲的长者。当得知该店在岁末年初一个月时间内连续两次打破销售历史记录,对经营妙计的探讨拉开了本次采访的序幕。

  妙招回春娄底店
  谈到自己负责营运的门店,用“竞争激烈、曲折发展”来形容甚为恰当。诞生于2005年9月23日的娄底店,单从规模上看是步步高所有门店的第四大:总体面积在1.8万平米左右,依照超市/百货/家电等三种业态并存的格局分布。广场设有四层楼,一楼是超市加精品百货,超市面积大致是2000平米。二、三楼是百货,四楼是家电。这样的规模,就是在娄底也是不多见的,按道理娄底店的经营业绩也应该不俗。但事实并非如此,就在吴海松就任之前,娄底店的店长变动频繁,迟迟不能打开市场,让这家店成为领导眼中的鸡肋——弃之可惜,食之无味。

  “娄底购物广场初期的沉寂有以下几个原因。一是选址,这家店并不处在繁华商圈内,而是偏离了市中心区域。周边的居民住宅少,基本上都是学校、政府、医院这些公共设施;二是国际零售巨头沃尔玛在娄底开有两家分店,此外还有多家国内外品牌超市看中娄底市场,纷纷驻扎,市场竞争的激烈程度可想而知;三是我们店三种业态并存的格局,使我们的竞争对手数量变得庞大,除了新一佳等超市外,苏宁和一批百货大楼都成为我们要提防的目标。”

  正是对于当地市场环境有了清楚的认识,吴店长进行了调整。针对机关公务员和探访病患者的需求,娄底店把商品引入的主要方向对准高档礼品、保健品、奶粉这些相对价格偏高的品类。并通过精心策划各种节日营销活动,进一步吸引消费者的注意力,客流量的劣势就用客单价的优势来弥补;同时,借助步步高在物流配送上的优势,吴店长将生鲜打造成门店特色部门。 “我们的生鲜产品在本市是相当知名的,许多市民特意从很远的地方赶来采购。”

  吴店长上任数月后,门店的营业额一改原来徘徊不前的局面,开始节节攀升。这不仅让门店上下扬眉吐气,也让总部对门店也有了更多的关注,购物广场在娄底也站稳了脚跟,取得了应有的市场份额。

店长管理是门学问
  “尽管我熟悉零售业,但单从店长这个职位来说,我算是步步高店长群体的后辈,因此要常常注意充电学习,要多参加零售学院的相关培训。”吴店长谦虚地说:“根据我多年的观察、学习和这几年的实践总结,我的店长管理心得大致分为以下几个部分,其实也是我个人风格的体现!”

  首先是团队管理,吴店长认为身为一店之长,要管理好下属,一是要具备打造精英团队的统率能力,还要注意以身作则。“对员工的使用要合情合理,知人识人方能把好钢用在刀刃上。当然,要培养出优秀人才,适当放权很重要,让他们在实战过程中领会工作精髓,比单纯下指令让下属严格执行具备更长远的战略眼光。”吴店长倡导人性化管理,原则问题上不妥协、重大失误前不姑息,除此之外他对门店员工都抱有宽容的心态。“门店直属员工200多人,加上厂家促销员共有900多人,大部分都是‘80后’,和我自己的妹伢(女儿)差不多年纪,我总是把她们当成自己的孩子,平时多教导,多给予个人空间。”

  吴海松将商品管理分为提升业绩方式和提高经营环境水平两部分。“市场调研是一种相当重要的提升方式,每年我们有两次大规模的调研活动。就拿娄底市场举例,相对于周边城市居民,娄底人比较保守,在吃穿上投入不大,但从另一个角度来看,这也促进了其他商品的繁荣,我们店的黄金珠宝柜台销售额位列第一,这都是市调取得的成果。”同时,活动营销上娄底门店也有自己的特色,“把节日和商品促销相结合,用灵活机动的模式提升活动主题,而不是单纯的降价,这是超市所要解决的问题。”今年的五一小长假,他的企划团队就成功策划了清明节郊游踏青主题营销活动。

  提高环境不仅要从硬件方面做起,更重要的是软件——人员的服务理念。娄底门店在服务上严格遵照五星级运营标准,规范员工服务意识,每位新职员都要接受统一岗位培训,并有熟练老员工负责帮带教。“社会责任是企业要自觉体现的部分。我们门店吸纳了不少下岗职工就业,平时也积极参与慈善活动,比如深入社区慰问孤寡老人,这次组织的四川灾区募捐活动是本市规模最大的。”

环保袋应该做得更好
  限塑令是超市店长们目前谈到的重要话题之一,眼看着最后大限的临近。吴店长对门店目前推出的环保袋也有自己的想法。“前来购物的消费者对限塑的环保宗旨还是很理解的,但环保袋可能不适合他们的想法,体积太小不够大,我向总部建议是不是能订制一批环保购物篮。总之,只要花心思去想,环保袋应该能做得更好,更完善。”

和零售业相许一生
  吴店长和零售业的渊源要追述到二十余年前,他曾是某国企百货的采购科长,在目睹国企在改革开放后的由盛转衰,他选择去一家民营服装零售商场,担任营运方面的经理。步步高的稳步发展,吸引了在异乡打拼的吴海松。倦鸟思故乡,他选择在家乡开始人生新一轮奋斗。2004年8月,他加入了步步高,和所有空降兵一样,吴店长也是从基层的招商代表做起,几个月后就开始担任门店店长。虽然在娄底购物广场取得了不小的成绩,但是吴店长面对的压力依旧不减:“我已经五十岁了,在精力和体力上多少有些力不从心。现在我是用经验优势弥补年龄劣势,而且干得还不错。总部已经打算在娄底店上加大投入,把门店打造成娄底市数一数二的购物中心。我自己现在的愿望就是做好这个店长,培养出一批能挑大梁的人才,不辜负老板的期望。”

  业余时间爱看书和旅游的吴店长始终保持高度的思维敏锐度,对于理论研究有着浓厚的兴趣。“我现在有个更长远的职业规划,如果有朝一日我做不动店长了,我愿意到总部零售学院授课,担任企业理论研究工作,为步步高的未来发展贡献自己一生所学。”