用心,专心,细心
作者:何朕乔;出处:《店长》2008年7月号 总第34期
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  缘分很玄妙。——这句话有时候很难叫人找出充分理由来反驳。

  97年,专给超市送货的日化商品批发商转行做了零售。

  98年,原本该被人尊称为“老师”的小年青被领进了某超市的大门。

  十一年后,昔日的批发商有了在湖南响当当的招牌“心连心连锁”,并向产业化营运商角色过渡。

  十年后,湘潭少了一位刘老师,岳阳却多了一位刘副总,还壮志满怀地朝地区营运总经理的宝座前进。

  命运划出了类似的轨迹,他们说:只要用心,专心,细心,一切都是水到渠成……

  对话人物:《店长》杂志编辑何朕乔(以下简称“《店》”)、心连心商业连锁有限公司常务副总黎卫群(以下简称“黎”)、岳阳分公司营运副总刘亮(以下简称“刘”)。

人才流水加工线
  人才告急!!!这是困扰所有零售企业的一大现象,为了解决顽疾,各家企业绞尽脑汁,各展神通。心连心使出了一招“人才流水加工线”,与当地同行某超市企业的“零售学院”有异曲同工之妙。

  首先是广纳人才。浏阳、澧陵的很多店长都是从沿海零售业发达地区招揽过来的,其中湖南籍的人占了多半——为了平息思乡之情,顺便谋求更广阔的发展空间。

  “要想留住企业中、高层管理人员,光靠高薪水不行。必须要让对方看到留下的未来前景,是光明的。有良好业绩增长和发展规划的公司才能提供足够的成长空间和平台。”黎总言简意赅。

  心连心的人才培训体系有“大众级”:内外训结合,内部物色合适人员到外面受训一年后回公司负责授课,或者到外面请讲师到企业授课。当然也有“独门绝活”:充分发挥店长承上启下的功效。一旦进入培训期,店长将会卸下所有的工作,接受细致入微的学习培训。每期受训时间大致是一个月,回到门店后,店长有义务每月1-5次对下属员工进行培训。

  店长还充任HR人力资源师,这倒是新鲜。实际上,心连心总部的周到细心不限于此,营运手册白纸黑字,写清楚了每个岗位的职责。尤其是身为中流砥柱的店长,身上的担子比较重——有年度指标、月度指标、每日计划表、各项目考核点数,还要培训手下的员工。总部有专门的部门科学、统一制定计划,然后发给门店店长,店长只要严格执行就能安枕无忧。

  “我们是三级管理,店长归片区营运部管,营运部归总部管。职责明确,层层把关,月初的工作计划到了月底就开始业绩分析,迅速找出不足之处,一起改进。我的店长生活忙碌也充实!”曾经有九年店长履历的刘亮最有发言权。

防损是亮点
  防损工作是心连心门店管理的一个亮点。

  “我手下有一个部长是全国十大防损之星,同时也是中国零售防损委员会委员,参与《中国防损手册》的编审。编审小组一共有六个人,其他成员来自华润万家、万事达,而我们的同事是内地唯一代表!”黎总颇感自豪。

  “心连心的防损团队很优秀,国内标准损耗率是千分之四、五,而我们的标准是千分之三。”刘亮用数据加以补充。

  一个点的背后,凝结着集体的智慧和劳动。首先是考核,总部的标准是千分之三,然后在计划分配到单店,从类别到单品,都有相应的损耗率。事前通过调查、分析,找出究竟是哪个环节造成损耗,用怎样的方式控制损耗率,又可以达到多少范围,然后有针对性地进行防治和培训。

  “在资料的采集和调查等方面,我们有严格的制度保障:每个片区和门店都设立专门的数据分析员,营运部主管每天能及时接到辖区内的门店报表,包括经营收据、毛利率、客单价等项目,通过专门的软件管理程序加以统计分析,最后汇总上报到总部。”

  笔者眼前闪现美国FBI的办公运作模式——几十条数据光纤将数据从各个触角采集而来,然后由指挥部运筹帷幄、统一运作。

会打拚的人才会享受生活
  刘亮算得上心连心人才流水线的优秀产品,踏入零售业整十年,已经从一名店长转变成店长管理人,目前朝更高目标前进。详谈之下,原来他和黎总还有一段渊源。

  黎:我是看着他成长的,我认为他具备了成功的多种素质。
  刘:进来的时候有一对一的帮带扶助,黎总就是我的师傅。

《店》:十年前,你怎么会想到零售业发展?
  刘:我大学是在湘潭师院就读,学的是计算机专业。毕业后被分配到湘潭县长宁镇一所中学教数学,那所初中连微机房都没有,我觉得自己学习的专业没有用,刚好我的叔叔想开家超市,用外人不放心。我呢,也不想和父亲一样做一辈子的老师,就听从叔叔的安排,进了某超市,从此走上零售道路。

《店》:对零售业有心动感觉?怎样渡过专业转型期?
  刘:何止心动,简直是大爱!我花了两年时间,彻底融入零售业,做零售业要善于总结、学习,即便是现在,有时间还是会找专门书籍和网上资讯来拓宽自己的眼界。

《店》:在心连心做了好几家门店的店长,你觉得印象最深刻的是哪个阶段?
  刘:我在心连心待了七年,带过九个门店,面积分别从四百、一千、两千、五千不等,总之压力和责任越来越重。最难忘的日子,肯定是带领着当时公司经营最困难的门店,一举扭亏为盈那次。我就任的时候,门店亏损了一年,差不多有几百万元呢。因为当时看来门店选址很离谱,离岳阳市还有一小时的车程,过路费都要收70元;员工又是新招的,经验欠缺,亏损造成供货商失去信心。现在这个店已经是岳阳片区最有潜力的门店,效益非常好,成为心连心占领岳阳区域最有力的筹码。

《店》:起死回生的妙方是什么?
  刘:也算不上妙方——我用了三招。第一,对有经验员工的家访,让他们感受到关怀,增强团队凝聚力;第二,通过与供货商的用心沟通和充分发挥本地商品的优势,降低采购成本;第三,节约人力成本,提高工作效率。把各岗位职责写清写明,优化人力配置。再加上大力度的促销,心连心的DM海报本身具有极强的感染力,分发范围广泛,成为区域强者,毛利率也自然跟着上涨,有足够的条件实行品类提升,如今这家店已经成为本地消费者一站式购物场所。

《店》:看得出,你是个很有自信心的人。
  刘:就职前,我就立下军令状,把门店扭亏为盈后就去担任当地最大门店的店长。我很自信,因为我有想法,有行动,又有来自总部的全力支持。没有理由不会成功!

(黎:今年岳阳片区指标完成,明年他就能升任总经理。)

  刘:十年零售,日子过得很充实。今天的打拼为了将来更好地享受生活!