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年关将近,想必诸多的超市企划人正忙碌于布置卖场、做好春节促销的各项准备,作为一家有着1万平米大卖场的企划经理,笔者最近也在陈列布置上花费了不少心思,现将一些经验心得略微整理,附上实地图片,希望能给各位同行一点启示,也欢迎大家指点一二,互勉共进。
一般来说,春节陈列的布置要点主要在企划的布置和营运部的商品陈列两点上,因为春节期间,卖场的客流量远远高于平时五千左右的客流量,每天进出卖场的消费群大约在一万一千到一万二千左右,收银台几乎是超负荷工作,如此大量的人群,要想第一时间内感受节庆气氛,环境的布置和商品的陈列是最直观的两项因素。
一、布置节庆场地 节庆布置的主要体现是在卖场的进出口以及几条主通道,考虑到我国的传统春节习性,当以红黄色调为主,醒目喜气,再配合各种中国元素,比如灯笼、花炮、财神、生肖图案,再加上欢快的卖场音乐,顾客一进门,自然觉得“年味”扑面而来。那些促销信息和广告语,看上去也赏心悦目,顾客心情舒畅,消费起来也就更加爽快。  图1 通道做成牌坊,一溜的标旗上写着迎春,“年货大街”顾名思义,集中了各种年货的区域,自然也是节庆期间消费者光顾的高频率区块啦!  图2 卖场主推的特价商品也要占据有利地形。 图3 卖场入口处是节庆布置的一个重点区域,绝对不能马虎,中国结、彩带、气球……能够烘托气氛的都要挂上去,当然成本控制也很重要。
二、重点布置商品 老百姓春节期间最需要购买的当然是年货,比如干货(如红枣、桂圆礼盒、食用油等等)、休闲食品(如薯片、糖果、大礼包等等)、烟酒(如各类名酒礼盒等等),这些品类要多做文章,根据实际情况,尽量作为单品突破的着眼点,以提升人气,吸纳客流。堆头摆放要有间隔:太紧凑会分散顾客注意力,也会削弱商品促销的震撼力;货堆整齐排列,有条件者可以和厂家协商,派驻促销人员,达到更好的推销效果。 图4 啤酒尽管毛利不如礼品酒类,但是节庆期间的销售额也很可观,采用上述的布置方式,突出“特价”,照样吸引眼球!  图5 某知名白酒类的礼品盒装和黄酒、葡萄酒摆设在一起,色彩醒目,体现了促销这个主题。 这里有一个问题,假如卖场面积有限,如何让堆头效果达到视觉最佳,又不让顾客觉得空间狭窄? 笔者的方式就是把周边陈列的商品坚决撤下,只突出单品,一定要醒目,既能达到“万绿丛中一点红的”功效,又不会觉得过道拥挤。
三、热销商品的陈列 除了年货,某些季节性商品和热销商品的布置也不能忽略。想想看,如果把它们冷落了,顾客跑到区域看到黯淡无光的商品区域,心中反差该有多大!?
季节性商品是指冬季用商品,比如保暖内衣、取暖用品、被褥、小家电等等,在色彩上也要用上明亮的色调,给人以浓浓暖意。当然,规划上要有条理,千万不可喧宾夺主,或者和卖场整体印象冲突。  图6 拖鞋作为季节性商品,此时应该是鞋类区域的主角之一。瞧。图片上一溜花花绿绿,造型温馨可爱的各色拖鞋,是不是很有冲动买下几双,给家人和来访的客人暖暖脚?
畅销商品指得是平时销售量比较大的商品,一般和消费者的日常起居生活息息相关,到了春节期间,这些商品也会有相当明显的销售增幅,这类商品的陈列要突出品牌,那些受到消费者喜爱的品牌、在春节期间推出优惠促销的品牌、重点宣传的品牌都需要去关注,去装点。 图7 各色各类的奶粉是不是有让人挑花眼的感觉呢?按照品牌组合陈列,在重点商品上贴上大大的促销标签,再加上促销员在一旁细心讲解,年轻的爸爸妈妈想不掏钱都难!
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