【台湾】
　　礼节礼仪
　　台湾人在社交场合与客人见面时．一般都以握手为礼。在亲朋好友间的相见时，也惯以拥抱为礼，或吻面颊的亲吻礼。台湾的高山族雅美人在迎客时，一般惯施吻鼻礼(即用自己的鼻子轻轻地擦吻来宾的鼻尖)，以示最崇高的敬意。台湾信奉佛教的人社交礼节为双手合十礼。

　　一般礼仪
　　按照美国人的标准来看，要台湾商人作出一项决定往往要花费很长时间，所以谈生意时要有耐心。
　　在某些住家内不穿鞋子，改穿拖鞋。要客从主便。

　　称谓与问候
　　与熟人或亲密朋友见面时，习惯上握一下手。初次见面时只须点头打招呼。微微弯腰鞠躬是表示敬意，但不要做得过分。

　　约会与准时
　　赴约时，完全可以比规定时间稍早或稍晚一些到达。

　　款待与馈赠
　　宴请通常是在饭店里，不是在家里。
　　台湾的饭菜极其丰盛，一顿饭可能有20道菜，所以在开始阶段要吃得少些以留有余地。祝酒是常见的。“干杯”的意思是一饮而尽，杯底朝天。
　　筷子与瓷调羹是台湾常用的餐具。
　　登门访问台湾人时，宜带一样小礼品，例如水果、糖果或干点。递送礼品或其他物品时应用双手奉上。接受宴请后写一封感谢信是必须的，并且受主人欢迎。
　　
　　交谈
　　别谈论中国大陆和当地的政治。

　　信仰忌讳
　　台湾信奉佛教和道教的信徒约占全省入口的34％；信奉天主教、基督教的约占3％；另外还有部分居民信奉伊斯兰教、天理教、轩辕教、大同教、理教等。
　　台湾人忌讳别人打听他们的工资、年龄以及家庭住址。因为他们不愿意别人过问他们的私事。台湾人最讨厌有人冲他眨眼。认为这是一种极不礼貌的行为。他们忌讳以扇子赠人。因为他们有“送扇无相见”之说。
　　他们忌讳“4”数，因其与‘死”音近似，所以，人们极为反感，故产生怕遇“4”数的心里。他们平时无论干什么都要设法蔽开“4”数，或改“4”数为“两双”来说。他们忌以手巾送人，因为他们有“送巾断根”之说。
　　他们忌讳把剪刀送人，因其有“一刀两断”之说，送这种物品会让人觉得有一种威胁之感。他们忌讳以雨伞当作礼物送人，因为台湾用的方言中，“伞”与“散”谐音。“雨”与“给”谐音，“雨伞”与“给散”谐音，这洋难免引起对方的误解。他们忌以甜果为礼送人。因其逢年过节常以甜果祭祖拜神，以甜果赠人容易使对方感到有不祥之兆。
　　他们忌讳把粽子当做礼品送人。因其会被误解为把对方当作丧家。台湾的阿美人十分忌讳打喷嚏，他们把一天之中若碰上有人打喷嚏，视为遇到了很不吉利的事情。

　　饮食习惯
　　台湾深山的高山族人吃食比较贫乏，他们很少吃白米，一般多以番薯、芋头为主食。台湾兰屿的雅美人多半是吃芋头和鱼类；水田地区的人则以大米为主，夹有玉米等。台湾排湾族人喜欢粘小米混合花生或鸟兽肉等，再用树叶包成棕子。他们一般对西餐、中餐均能适应，坦对中餐更为偏爱。台湾人思念家乡，他们对大陆的家乡风味菜看格外喜欢。到内地观光的人，也愿品尝当地的名贵佳肴。
　
　　台湾人在饮食嗜好上有如下特点：
　　①注重 讲究菜肴的丰盛吉祥，注重菜肴的鲜、嫩、滑、爽。
　　②口味 一般口味喜清淡，爱微甜味道。
　　③主食 一般以米为主食，也很喜欢各种面食品种。
　　④副食 爱吃鱼类、海产品、鸡、鸭、猪肉、牛肉、羊肉及各种野味品；蔬菜爱吃尤菜、黄瓜、西红柿、茄子、菜花、竹笋等；调味品喜用胡椒、花椒、丁香、味精、盐、醋、料酒、酱油等。
　　⑤制法 对国内各种烹调技法烹制的菜肴均能适应，更偏爱煎、干炸、爆炒、烧、烩等烹调方法制作的菜肴。
　　⑥中餐 对大陆各种风味菜肴都很喜欢，对闽菜、粤菜尤甚。
　　⑦菜谱 很欣赏龙虎斗、片皮乳猪、冬瓜盅、蚝油牛肉、脆皮鸡、佛跳墙、太极明虾、淡糟炒鲜竹、菊花鲈鱼球、潮洲冻肉、雪花鸡、炒山鸡片等风味菜肴。
　　⑧水酒 爱喝鸡尾酒、葡萄酒、啤酒，饮料喜欢矿泉水、咖啡、桔子汁、果汁等，茶类尤其喜欢乌龙茶。
　　⑨果品 爱吃香蕉、菠萝、柑、桔、木瓜、柚子、龙眼、芒果、槟榔、洋桃等水果；干果喜欢核桃仁、杏仁等。

　　【香港】
　　礼节礼仪
　　香港人在社交场合与客人相见时，一般是以握手为礼。亲朋好间相见时，也有用拥抱礼和贴面颊式的亲吻礼的。他们向客人表达谢意时，往往用叩指礼（即把手指弯曲，以几个指尖在桌面上轻轻叩打，以表示感谢）。据说，叩指礼是从叩头礼中演化而来的，叩指头即代表叩头。

　　一般礼仪
　　香港人几乎在所有场合都是矜持和拘礼的。要避免一切可能使中国人失面子的矛盾冲突。蓝色和白色是中国人表示悼念的颜色，应予回避。要备好大量商业名片，你将经常用得上它们。称谓与问候
　　见面时与告别时通常握手。初次握手引见后，用双手递上商业名片。

　　约会与准时
　　约定会见时间后，有30分钟“出入”仍不失礼貌，不过商界人士通常是遵守时刻的。

　　款待与馈赠
　　客人应邀去赴宴时可带水果、糖果或糕点作为礼物并用双手递送给女主人。不要送钟，它是死亡的象征；也不要送剪刀或其他锐利的物品，它们象征断绝关系。
　　不要比主人先开始饮酒进食。
　　中国新年大约是在1月中旬到2月之间这段时间内，这时要互赠礼物。

　　交谈
　　感谢主人所送礼物时说DOR－jay（谐音，“多谢”），感谢别人为你服务时说Ng-GOI（“唔该”，意为“麻烦您了”）。
　　中国人乐于听西方要说他们的语言，如能说上一两句广东话，必将受到大大赞赏，但你必须对自己的发音很有把握。
　　交谈中偶或问及健康或业务情况被认为是礼貌的。

　　信仰忌讳
　　香港人忌讳别人打听自己的家庭地址。因为他们不欢迎别人去他家里作客，一般都乐于到茶楼或公共场所。他们忌讳询问个人的工资收入、年龄状况等情况，认为个人的私事不需要他人过问。他们对“节日快乐”之语很不愿意接受。因为“快乐”与“快落”谐音，是很不吉利的。
　　他们忌讳“4”字。因为“4”与“死”谐音，故一般不说不吉利的“4”。送礼等也避开“4”这个数，非说不可的情况下，常用“两双”或“两个二”来代替。在香港，酒家的伙计最忌讳首名顾客用餐选“炒饭”，因为“炒”在香港话中是“解雇”的意思。开炉闻“炒”声，被认为不吉利。

　　饮食习惯
　　香港人对西餐中餐均能适宜，但对中餐格外偏爱。他们对各自的家乡风味更加厚爱，若到内地旅游，也愿品尝当地的名贵佳肴。他们绝大多数人都使用筷子，个别人也使用也叉用饭。
　　
　　香港人在饮食嗜好上有如下特点：
　　①注重 讲究菜肴鲜、嫩、爽、骨、注重菜肴营养成份。
　　②口味 一般口味喜清淡，偏爱甜味。
　　③主食 以米为主食，也喜欢吃面食。
　　④副食 爱吃鱼、虾、蟹等海鲜及鸡、鸭、蛋类、猪肉、牛肉、羊肉等；喜欢茭白、油菜、西红柿、黄瓜、柿子椒等新鲜蔬菜；调料爱用胡椒、花椒、料酒、葱、姜、糖、味精等。
　　⑤制法 对各种烹调技法烹制的菜肴均能适宜，偏爱煎、烧、烩、炸等烹调方法制作的菜肴。
　　⑥中餐 对国内各种风味菜肴均不陌生，最喜爱粤菜、闽菜。
　　⑦菜谱 很欣赏什锦拼盘、冬瓜盅、脆皮鸡、烤乳猪、蚝油牛肉、龙虎斗、五彩瓤猪肚、鼎湖上素、佛跳墙、雪花鸡、淡糟炒鲜竹、桔汁加吉鱼等风味菜肴。
　　⑧水酒 喜欢鸡尾酒、啤酒、果酒等，饮料爱喝矿泉水、可乐、可可、咖啡等，也喜欢乌龙茶、龙井茶等。
　　⑨果品 爱吃香蕉、菠萝、西瓜、柑桔、洋桃、荔枝、龙眼、等水果；干果爱吃腰果等。