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一年前,谢爱珍来到武商建二商场,任总经理。一直在公司工作二十多年的老武商人,低调、沉稳而严厉。每当让她评价自己的做法和成绩时,她就会讲:“这让他们来说吧。”所谓他们,指的是她的下属们。
建二商场位于武汉市青山区,这是个特殊的区域,相对偏僻,却又是武钢所在的“钢城”,到处是武钢人;还有几所高校,学生不少。商场经营面积不大,1.5万平米,共四层,开业于2001年。
“我希望按照时尚的趋势,让商场改变,至于做得是否成功,需要你们来看,需要消费者来表示。”谢爱珍诚恳表示。
采访时间:09年5月某日下午三至四点 采访地点:武商建二商场办公区 对话:武商建二商场总经理谢爱珍(以下简称“谢”) 联商网编辑(以下简称“联”)
黄金卖得最好
联:下午这个时侯通常生意比较差,但我发现商场里人还是不少,他们是逛的多还是买的多?
谢:我们这边游客很少,纯逛的顾客也少,所以成交率很高。这个时段,学生在上学,到了晚上,年轻人会比较多。
联:这里的位置也算是市区?
谢:是。但青山区相对整个主城区,位置稍微偏一点,所以相对也独立。
联:讲讲建二商场的基本状况?
谢:我们商场是2001年9月开业的。当时武商集团商场主要集中在武汉解放大道商圈,所以到青山区开店算是我们集团百货走出去的第一步。建二是个区域性卖场,经营面积不大,1.5万平米左右。
受面积的限制和整个区域市场环境的影响,我们的定位和经营方式也一直在调整。因为青山区跟武昌区、汉口区不太一样,这里有武钢、武汉石化、第一冶金等十几个大型企业和科研机构,被称为“钢城”,几乎有一半人口是武钢人,所以流动人口不是很多,没有那么多人来旅游观光,主要消费者就是附近的居民。随着青山区经济水平和生活水平的提高,我们也在逐步提高商品档次,现在的定位是时尚百货。
联:武钢的人这么多,他们有什么特定消费习惯吗?
谢:我感觉这边的顾客接受新品牌的速度还是很快的,因为现在资讯发达,新款式新品牌一进来,大家已有所耳闻,所以很快就能接受。另外,这里也是院校区,比如武汉科大、武汉理工,大学生也是消费群体之一,他们接受新事物的速度更快。这里跟武汉其他地方的消费习惯基本一致。
联:那卖得最好的商品是哪些?
谢:从目前来看,优势最明显的是黄金。相对来说,这边的居民收入较稳定,看前几年的人均收入排名,在武汉七大城区中,青山区排第二,而且跟汉口、武昌的人相比,这里的消费要理性一些,所以大家喜欢选择黄金等保值商品。
联:有没有考虑拓宽面积,比如加层或者弄成A楼、B楼?
谢:想过,但是目前实现的可能性不大。
联:当前的经济形势下,09年下半年有怎样的规划,甚至几年的战略计划?
谢:我们的经营面积有限,所以总的思路和发展趋势是朝精细化发展,也就是各品类做精做细,可能每个品类的品牌不多,但是我们一定要做精的品牌,化妆品也好珠宝也好,都选择有实力的品牌,比如珠宝引进周大福,周大福在武汉非常受欢迎。
圣诞节销售同比增长2.7倍
联:您来这边一年多时间了,商场在团队建设和管理上有哪些改变?
谢:我们商场不大,员工也不多,包括收银员、安保人员、管理人员,自有员工才210人。但是相对来说,我们员工较年轻,总体素质也较高。首先,我们选拔时标准相对较高;其次,我们在人员培训和管理制度方面投入很多。
我来了之后,很重视观念上的培训,比如每周一例会时,会专门给员工推荐一些好的管理理念,分享好的案例。在工作中随时随地总结经验,鼓舞士气,使团队士气高涨。
培训之外,就是考核管理。我认为制度是第一位的,自律是第二位的,所以在制度建立上,我们做了不少工作,特别是对各个部门主管的考核,相当严格。作为一个部门负责人,每年初要签订全年目标责任书,保证今年哪些大项目和任务必须完成。然后,每个月都要述职,你的工作和业绩考核挂钩,即使是企划部、后勤部也与业绩关联,因为企划对销售、后勤都是有责任的,都会影响成本和销售额。当然,对经营岗位的人员要求更严,重奖重罚。另外,重大节假日,包括店庆经营则会涉及所有员工。
联:店庆是什么时候?
谢:9月28日,不过去年考虑到周末的原因,提前了两天,9月26日开始操作。去年店庆的销售额同比增长了58%,去年圣诞节则是前年的2.7倍。总的来说,我们的坪效很好,客户反应也不错,因为我们的面积有限,品牌数量也不多,但是每个品牌平均下来,一天能卖5万多元。
联:你们不像高档商场,客单价的确有限。
谢:对,我们的客流也有限,所以我们去年圣诞节的销售能同比增长2.7倍是非常出乎意料的。
联:除此以外,一年来,您还做了哪些自认为比较扎实的事情?
谢:首先是部门的调整和品牌的整合,比如男装区,原先有20多个品牌,去年我们“干掉”了10个,引进新的武汉市特别是武广卖得好的品牌。当然,有些品牌比较高档,不一定进来就卖钱,但品牌的形象起码能让人感觉这个商场变了,看上去更有档次,从而起到集客效果。
通过调整,我们的有效面积扩大了。同样1.5万平米的面积,以前只有200个品牌,调整后,我们有了220个品牌。以前通道很多,顾客进来会迷失方向,走着走着就走出去了。为此,我们想尽办法减少通道。减少通道有两个好处:一是扩大经营面积;二是让顾客沿着你的布局来走,既不会让他迷失方向,也能保证让他看到你想让他看到的东西。
另外,我们对外立面、卫生间等进行了改造,增加了广告位,去年外墙的装修费用全部通过广告费用抵掉。负一楼本来是办公室、仓库,今年腾出去做餐饮。
去年调整之后,总体的感觉是更大方、时尚了。不过,从我现在的角度去看,还是有不满意的地方,而且现在的消费者要求也高了,所以今年还要装修。不过物业是租赁的,不敢有太大投入,一旦投入就要保证能收回成本。
“BEST”品质服务
联:08年的商场销售额?09年的销售业绩预期?
谢:我们对外数据从不保密,都是真实数据,去年是2.7亿元,相对07年增长了28%。09年不敢说,因为金融危机对武钢影响非常大,效益下滑得很厉害。之前他们的效益很好,员工收入也很好,员工收入好就对我们的销售有利。今年,他们的工资都不能百分之百的发,对我们有直接影响,所以今年能完成多少真不好说,只能说我们努力增长10%。
联:应对这种状况,有没有采取相应措施?
谢:第一,优化品牌结构;第二,提升服务和管理。去年我们推出了“BEST”品质服务,告诉每位营业员,动作怎么做,顾客进门该说什么,顾客询问应该怎么答……就是建了一个标准化服务体系。
今年推出了针对VIP的金牌导购。现在我们有5万个VIP顾客,VIP的销售额占到总销售额的40%,前20名的VIP则占了销售的1.6%。其实很多消费者很盲目,不一定知道什么品牌好、自己该穿什么,金牌导购就是为他们而设的。金牌导购本身在穿着方面很有经验,公司也派他们出去学习色彩搭配、品牌文化等。只要你给某个金牌导购打电话,或到总台说要一个导购,他们就会为你服务,甚至不吃饭陪你到晚上九点。
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