| 首尔之行 | ||||||
| 作者:徐良;出处:《店长》2009年8月号 总第34期 | ||||||
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第一次跨出国门,一头扎进首尔的大卖场里,连续一周时间都是看店,来了个名符其实的首尔大卖场深度游!这一次主要参观了韩国零售业三强的十多家大卖场。卖场布局及服务设施异曲同工,总体给我的感受可以总结为:从顾客需求出发来投入设施和提升服务。 店面门脸与广场 虽说首尔地价贵过深圳,但首尔大卖场绝大多数都是购地自建店铺,建筑多以温馨的暖色调为主,如浅黄。楼顶设置醒目的大招牌,墙面不设任何广告位,风格简洁明了。店内外装修材料选用上乘,保养维护细心,一般不会大改大动,店容历久如新。门前广场绿化面积过半,设休闲区、儿童游乐区、自行车停放区等,外部环境优雅自然,置身其间如闲庭信步,令人心旷神怡。 停车场的设置与指引 首尔大卖场的停车场一般设置在地下二层或楼上三四五楼,停车场面积远超过营业面积,大致在三倍以上。车位配置应在450个至800个之间。出口附近的车位一般为残疾人士专用车位,较宽敞的车位留给女士专用! 购物车的使用及还原 购物车在卖场入口处整齐排列,用锁扣一一相连,如需使用,需在锁孔内投入一个100韩元的硬币才能取用一辆,当使用完成后,必须自觉归还到原处把车辆锁好才能取回硬币,否则这个硬币就是工作人员的劳务费了!因人工成本较高,即使不雇员工收车,购物车使用还原却秩序井然! 洗手间配套设施 同行的同事去洗手间,方便之余还要在洗手间拍照,把舒适的环境及相关配套设施记录下来。这里一般都配置残疾人洗手间、婴儿整理台板、儿童洗手盆、纸巾、化妆椅等,另外专门设置家庭洗手间,方便家长带异性孩子或需要协助的人士使用,免去了父母带异性孩子进洗手间的尴尬! 多样式存包柜 在我们的商场门口通常都有这样告示:不得携带宠物入内!如果顾客一人带宠物来购物该怎么办呢?目前我们既不能通融也无法托管。其实首尔大卖场的方法很简单,在门口放置宠物存包柜,也就是在普通存包柜的玻璃窗上打上几个透气孔。举手之劳便赢得了顾客倾心!同时还针对不同尺寸的物品设置了尺寸各异的存包柜,有大有小,有一人高的长方形、半人高的大件行李保管箱等。 功能齐全的婴儿室 宽敞温馨的婴儿室内,可以为婴儿称体重、量身高、冲奶粉、饮水、加热食物、整理尿布、喂奶等,一应俱全!看看在我们卖场汹涌的人潮中,的确应为着急喂养孩子的妈妈腾出一个安静的空间! 自身完善的餐饮配套 参观期间,所有的午餐都是在所参观的大卖场就地解决,每家卖场都在一楼门面或出入口的黄金位置安排了顾客餐饮休息区,面积达几百平方米,风味档口地方特色突出,品种繁多,令我们大饱眼福口福!而无论在卖场收银线内外,随时随地均可以坐下来享受美味,如面包房、寿司制售区等。 尊荣备至的前台服务 前台区一般配备足够的休息椅,附上时尚期刊杂志供顾客取阅,国内银行窗口的叫号服务普遍实施在卖场服务台,顾客可以休息等候,需要服务凭号办理。同时前台服务功能齐全,旅行、订票、银行按揭等服务都可以办理,并且充分发挥网络优势。比如E?MART与新世界百货同属新世界集团旗下,在E?MART购物会员积分就可以兑换新世界的百货消费抵用券! 免费自助打包台 这个我们也有,但主要区别是打包台大气,提供的原材料多,如封箱胶带多达几十卷,有宽的、窄的、不透明的、透明的、彩色的、花样的,我想这彩色花样胶带一定适合自己动手包扎漂亮的礼品了!另外还准备整齐各种规格不等的空纸箱供顾客免费选用! 以人为本的员工休息区 有幸进入了员工后区,有三个方面让我非常羡慕,一是宽敞整洁的员工就餐区;二是员工直饮水机,自动消毒循环使用的不锈钢水杯,不需要员工自备水杯;三是员工更衣室内有冲凉房,下班后可以把一身的汗渍、油污及疲惫清理干净,然后开心地去逛街、去约会…… 注重礼节的员工服务 自古以来,高丽王国深受中国文化影响。进公司的同事分前辈晚辈,简单寒喧也要四次鞠躬礼节,这让我们这来自礼仪之邦的中国人自叹弗如。 社区文化活动交流中心 一个门店在首尔社区之间还扮演着一个角色,那就是社区文化活动中心,面积大的门店一般设置健身房、健美中心等,门店充分利用自身或外聘的师资力量,针对社区居民开办各种学习班。幼儿学习班有画画的、练钢琴的、跳舞蹈的,妈妈学习班有烹调厨艺、育儿讲座、练瑜伽的……真正成为了居民离不开的好去处,融入为社区生活的一部分! 细细算来在零售行业工作快十年了,公司推行卓越服务也超过了五个年头,对服务的提升及配套设施功能相对比较关注。首尔的许多大卖场发展也只有十年时间,但其现状却是远远走在了我们的前面。(来源:华润万家内刊 作者任职华润万家华南区大超营运部) |
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