中国的中餐企业想在其中做大做强，其先决条件是必须有一个完整的标准化体系。只要理念、管理体系到位，快速扩张是比较容易的。资本不是目标，而是力量，是企业规模化发展的力量。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　——小肥羊首席执行官卢文兵谈小肥羊的商道

　　
　　从100多年老企业的角度看，我认为还是要坚持继承和创新，既要继承老祖宗留下来的珍贵精神、文化遗产，包括艺术诀窍、产品工艺。更要适应时代发展，不断创新，赋予它新的生命力，这个老企业才能够在市场上得到消费者的欢迎，受到市场的欢迎，才能够长久生存下去。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　——全聚德董事长姜俊贤谈老企业发展

　　人最本能的要求是什么？是要赢。所以，只要给TA赢的机会，就能唤起TA对自己做事负责的态度，和对自己的高要求。
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ——7天连锁酒店CEO郑南雁谈人才管理