曾有不少休闲餐厅以儿童的身高计算餐费，由于2009年不景气的消费氛围，陆续有餐厅将此标准改为“按年龄收费”，其中还不乏挂出“儿童就餐免费”的招牌以吸引更多的顾客。

　　有着30余年经营历史的休闲自助式烧烤餐厅Izzy's，一直深受美国西北区域的消费者欢迎，餐厅一直倡导温馨的家庭式用餐理念，所提供的食物注重品质同时又贴合大众的口味，该餐厅一直“善待”儿童，门店规定3岁以下的小朋友免餐费，4至12岁的小朋友按照年龄乘以0.60美元作为收费的标准（例如，5岁的儿童用餐费为“5×0.60”，合计3美元）。Izzy's还推出每周二所有年龄在12岁以下并有家人陪同就餐的儿童免单活动。

　　Izzy's一家分店的店长表示：“我们信任顾客，服务员按照他们所报的岁数计算儿童用餐费用。也不需要出示任何证件来证明小孩实际岁数。”

　　在消费低迷时期，门店外贴出大型“儿童免费”的醒目广告语的确能有效的吸引消费者进餐厅。效仿此举的商家还不占少数。

【点评】

（点评人：尤磊，陕西英狮广告有限公司总经理）

　　菲利普•科特勒对营销的定义是“满足他人的需求且自己也能赢利（meeting needs profitably）”，这就需要营销者算好一系列的“账”：品牌理念与产品服务，营销方法与顾客需求，促销方式与成本控制。本案例的算账功夫可谓高超。
　　
　　大账：品牌理念与产品服务。Izzy's的产品和服务是休闲自助式烧烤，倡导的理念是“温馨的家庭式用餐”，两者之间“关系融洽”。这源于定位的准确和理念塑造的“理智”，也是保障营销与促销有效的基础。

　　还是大账：营销方法与顾客需求。中国古话讲“三十年前看父敬子，三十年后看子敬父”，人都有被尊重的心理需求（当然也有贪小便宜的心理需求），Izzy's抓这点抓得很准。要知道，“三十年前的父”和“三十年后的子”都是掏钱买单的人。与单纯的打折、降价促销相比，对儿童的免费和折扣不仅更能吸引目标客群——家庭式用餐者，而且对品牌理念也起到很好的提升与传播。值得一提的是顾客不需要出示年龄证明，尊重到家了！　
　
　　小账：促销政策与成本控制。3岁以下免费，4-12岁随年龄递增、胃口越大，费用也就越高；周二的儿童免单，则必须有家长陪同（杜绝那些自己能走、爱吃白食的顽童，小孩无所谓面子，家长却有）。

　　“善待”儿童的好处很明显：带动来客数，增加家长的消费；便宜给孩子一顿，家长吃一口就赚回来了（0.6美元的收费标准是怎么来的？Izzy's一定对客群及其家庭结构做过严谨测算。）　　

　　品牌与营销是大账，促销是小账，大账、小账都要算好，方算成功。但在商业实践中，我们却目睹了很多“大账不算，小账乱算”的实例。如果仅看到Izzy's的小账，甚至都看不完整就急于盲目模仿，套用现在一句流行语：那可真是“杯具”了。