| 日本零售业的经营创新 | ||||||
| 作者:村松幸廣;出处:《店长》2010年1月号 总第34期 | ||||||
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日本零售的动向 日本是一个很崇拜品牌的民族,对欧美品牌怀有特别的追求。在日本,即使是普通消费者,即所谓不是特别有钱的人,也非常追求欧美的一线品牌。但也正由于日本人对品牌的执著,锻炼了日本人对产品质量的鉴定能力,所以现在日本人在购物过程中把产品质量作为选择商品很重要的考量指标。另外,安心、安全、健康也是日本消费者挑选商品时极为看重的指标。 经过经济泡沫,日本的消费动向发生了很大的变化,特别是消费者的消费意识发生了非常大的变化。在这次经济危机下,日本零售业最大的变化就是发生了激烈的价格战。 经济危机之下,任何企业都会把确保利润放在企业的经营战略第一位。实际上,一些零售企业PB销售额的上升和经济危机下人们生活发生的变化、收入下降是完全一致的。 PB商品的好处 有人可能会有这样的疑问:PB商品比例提高了,到底能不能给企业带来比较理想的收益?通过数据统计和分析,我们发现,当PB商品占全部商品20%左右的时候,公司的收益率最好,销售额会有很明显的增长。而PB比率要是低于20%的话,它的利润率是比较低的。现在日本零售业的PB占比正在向10%-20%的比例努力,这个区间也正是通过PB商品开发能带动销售额增长的比较理想的区间。 PB商品基本上是零售商向生产厂家提供做好的设计,由生产厂家来生产,商品全部由零售商用现金采购进来的。这样的话,商品的生产成本和毛利率就能得到有效的保证。PB商品开发通常会比一般采购进来的商品毛利率高20%左右。 对消费者而言,PB商品可以提供低价格的商品和相对满意的质量。目前,日本消费者对PB商品的评价也非常好。2009年8月,日本某调查机构的调查显示,六成消费者有购买过PB商品的经验。 根据这个调查,如果PB商品与NB商品(NationalBrand,名牌商品)的质量没有特别大的差距,消费者会积极购买PB商品。在日本,很少有消费者只看重价格而不注重质量,据调查,只考虑低价格而不注重质量的消费者在日本连10%都不到。 日本百货的PB考虑 上述内容主要针对的是日本的综合超市,也就是GMS业态,下面我们再说一下日本百货业是如何开发PB商品的。日本著名的西武百货推出了一个以三四十岁女性顾客为主要消费群体的品牌,这个PB商品最大的特点是:它比百货店招商进来的NB商品要便宜,而质量、设计却与NB商品没多少区别。 讲完价格战当中的PB商品开发问题,再提一下日本网上超市的情况。 网上超市是消费者在互联网上订购商品,店铺把产品送到消费者家里。以日本伊藤洋华堂开设的网上超市为例,其网上超市有下述几个特点: 1.会员制,且成为会员不用花钱。 2.24小时营业。 3.当日投递。 4.可购买包括超市里、传单上共3万件商品。 6. 一部分的商品含有消费积分。 目前,伊藤洋华堂已经在日本开了83家这样的店,会员人数达到了25万人,2009年销售额估计可以达到120-130亿日元(约合人民币9-9.8亿元)。如果保持目前的增长态势,3年以内,伊藤洋华堂将在日本准备要开170家这样的店铺,顾客人数预计会达到100万人。 最后说一下我对经济危机下企业营销的一些体会。 大家都知道,企业的基本要素是人、财、物、信息。其中,最重要的要素就是人,人才。零售业是与顾客密切接触的行业,零售人需要具备很高的沟通能力、创新能力、非常好的判断能力以及非常丰富的商品知识。 在经济危机下,对于企业来说,最重要的就是要加大对人才的培养和开发,这样才能提高企业的服务水平,在竞争中获胜,同时还可以克服经济危机给企业带来的各种各样的问题。 |
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