| 【海外】日本便利店打响甜品大战 | ||||||
| 作者:;出处:《店长》2010年10月号 总第34期 | ||||||
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近来日本各大便利店近日争相采取措施,推出高品质甜品,打响了甜品大战。 据报道,以“7-11”为首的各家便利店不仅采用专业甜品店的技术营造专业的口味,而且还采用欧洲的专业甜品技术打造更为地道的甜点,甚至有些便利店还在礼品性方面狠下功夫。 罗森(LAWSON)9月底开始推出一系列新甜品,比原有品种大幅提升质量。10月5日发售的“极品提拉米苏”售价210日元(约合人民币17元),把打底的蛋糕改成了与提拉米苏故乡意大利相同的饼干。罗森表示:“正在追求超越‘便利店甜品’概念的品质”。 另一便利店全家正在为约占顾客数7成的男性消费者努力开发新商品。据称,男性对甜品口味的要求也越来越高。在此背景下,全家9月17日推出了针对男性的“俺的瑞士卷”(售价150日元),鲜奶油中加入了炼乳使得口感更加醇厚。 |
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