十年前,我还是一名新店长的时候
作者:姚天帮;出处:《店长》2011年1月号 总第34期
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姚天帮:现华联超市安徽阜阳莲池店总经理,所在门店经营面积约6800平米,员工总数(不包含厂家促销员)约150人。

  回忆曾经当新店长时的感受,我一时不知从何说起,追溯十年前,当时那种激动的心情及困惑、担忧仍历历在目,现今想起,却又带给我新的启示和动力。

  十年前,我刚就职于一家上市公司,该公司为运作一个投资数亿元的商业地产项目,筹划先开设一家标准超市以提升人气。因我的人事档案中有曾就职于百货商场的经历,就派我去当这个筹建中标超的店长。

  接受任命的当晚,我怎么也不能入睡,想来自己平时常去超市购物,对超市的相貌和结构似乎有印象,但对它的内部管理、运作流程却一点也不了解,就这样去当店长,能管理好一个几千平米的标超吗?要是员工不听我的话该怎么办?要是商品丢失了该怎么办?要是人气不旺、生意不红火该怎么办?类似这样的困惑和担忧,压迫着我的整个身心。

  好在当时我有一个信念:不懂的东西可以从头学起,不会做的事情可以从零做起,只要虚心向同行学、向专家学、用心、动情、真诚,就没有办不成的事!无限的激情让我心潮澎湃 … …

有缘千里来相聚

  超市马上就要开业了,我这个新官马上就要走马上任。我想,要把“三把火”烧好,首先要把自己烧成钢、炼成金才行。一百多名员工来自四面八方,性格、爱好、文化程度、个人修养等千差万别,如何最大限度地把大家的思想统一起来,向着一个目标前进,是让人最头痛的事。为了先把大家的思想统一起来,在我的提议下,总公司专门派人对这批新员工进行了为期半个月的军训,我和行政管理人员也一同参加,与新员工们同吃、同住、同训,朝夕相处,借此让新员工们充分了解我们管理层,我们也借此了解每一位新员工。

  晨会是军训期间每天早晨的第一课,也是超市开业后每日的第一个重要流程。为了给新员工们开好晨会,我每天晚上都先把第二天晨会要讲的内容写成演讲稿,关上门,自己在室内一遍一遍地演练,用录音笔录下来,自己先试听,演练成熟后才能在第二天晨会上讲。记得第一次晨会是2001年12月16日,那天虽然很冷,我还是早早起床,把工装熨烫得平平整整,再对着镜子看了好几遍发型,才很自信地来到超市,认真戴好工号牌,站在员工通道入口,满脸微笑地迎接每一位新员工的到来。

  这次晨会,我一句经营管理上的话都没讲,而是以“缘”为主题,对大家讲了能在一起共事是何等高兴、何等不易、是千年修得的缘份,当我讲到“我一定会真诚地和大家相处,用我的心灵和大家的心灵交换。我相信,我们不可能做一辈子的同事,但是我们可以做一生的朋友”时,大家给了我热烈的掌声。

智取捣乱分子

  开业没几天,麻烦事就来了,有一天一连接待了六位顾客的投诉,投诉米里有沙子、奶粉袋子是破的等。经过检查和分析,我认定这是有人故意破坏,可能是因为我店的开业冲击了周围同行,一些存心不良的人到店里使坏。

  如何杜绝类似事件的出现,并避免更恶劣的事件发生,对我这个新店长来说是一件棘手的事,我必须在最短的时间内拿出一个解决方案,确保超市正常运营,并确保员工和顾客的人身安全。

  我很快将近日投诉的共性、特点进行了总结和分析,写成书面材料向集团总部和当地派出所作了详细汇报,并将这些被人恶意弄坏的商品全部撤下柜,专门用一个展台集中陈列在超市的大门口,再用POP展板在旁边写了这样一段话:“亲爱的顾客朋友,我店的商品在上架前都是经过认真检查的,这些被损坏商品都是不法分子的捣乱,请大家帮助我们监督,若发现有人破坏,请立即告知身边工作人员或直接向派出所报案,我们向您表示衷心地感谢!”这一招还真有效!在之后的经营中,再也没有出现过类似的现象。

防损七妙招

  但麻烦还不止这些,忙碌的一个月很快过去,月底盘点,商品丢失27000余元,总公司派人来调查,店内的员工都人心惶惶。我经过反复查找,总结了损失的六大原因:一是顾客偷盗、二是员工内盗、三是供货商欺诈、四是员工在内场不付款使用商品、五是收银员漏录或不录、六是出入口混乱。

  找出原因,我就对症下药,一个个地堵漏。为此,我采取了以下几种措施:

1. 提高全员防损意识,凡抓住外盗,按所盗商品价值的十倍给予奖励;凡举报内盗,一次奖励1000元。

2. 及时调换部分收银员,在出入口设专人看管,并在出口处增设验票程序。

3. 采用POS机纠错权限登记制。

4. 在货物的进出库管理上采用“两验一核”的办法:两个人初验,货架理货员复核,三人分别在货单上签名。

5. 当班员工限时购物,定机结算。下班前30分钟,当班员工轮流购物,由当日值班长或收银主管监督,在指定的收银台结算。

6. 内场不准使用商品,一经发现按偷盗论处。

7. 特意定制了寄存柜,解决女员工随身携带的化妆品和护理用品的存放问题。

  通过以上措施的实施,次月盘点结果十分理想,商品丢失率控制在1.5‰以内,比公司总部限制的损耗标准还低了50%,公司领导因此给予了物质奖励。

提高员工积极性

  超市工作重复性很高,一些员工干一段时间后,激情减退,办事拖拉、请假现象明显增多。针对这一现象,我及时给一些员工调换工作岗位,但在调换前,先找他谈话,肯定他的成绩,指出他的不足,描绘他未来的发展前景,让他迸发出更旺盛的工作激情。

  为了提高员工的工作兴趣,我还时常在员工中举办技能比赛,如“限时购物乐翻天”、“定量捆扎”、“限时点钞”等,有效地激发员工的工作热情,还在比赛的同时邀请一些职工家属、朋友和顾客来观看,提升门店来客数。

内行才能领导内行

  通过一段时间真诚地相处,大家认可了我这个新店长,我也很满意这些新朋友,自我感觉前两把火烧得较为成功。接下来的第三把火,就是把脚跟站稳、把业绩烧上去!

  外行不能领导内行,要想指挥好员工、经营好超市,就必须让自己成为内行。超市开业前,我已经利用休息时间,多次研究过同行超市,并向营业员请教、看行家写的书,基本弄清了商品分类、商品陈列、怎样核算米效和坪效等相关知识。开业后,我又利用休息时间去大学里听专家讲课,向行业能手求教,然后回来把听到的、看到的、学到的知识及时传递给员工。

  通过学习,我能利用信息系统准确地找出货架上的畅销品、滞销品、高毛利商品、高周转商品,并及时指导员工进行商品调整,力争实现品类组合的最佳状态;我利用系统进行销售数据分析,合理地把销售指标划分到每个柜组,把具体任务分解成一个个小类,任务完成得好的柜组,按超额比例给予奖励,完成得不好的柜组,适当地扣奖金。如此,我在超市上下营造了人人肩上有任务、个个头上有指标的工作势态。

  一段时间后,工作熟练了、流程顺畅了、员工也都能遵循流程操作了,我这个新店长也被摔打得成熟多了。但虽然做起事情来比以前轻松,我的思想并没有松懈下来,工作重心开始向市场调研、门店促销这方面转移。

  春暖花开时,我策划了当地一个公园的儿童绘画比赛;烈日炎炎时,我策划了“天天来购物,免费喝啤酒”的啤酒节;秋天策划包棕子比赛;冬天策划跳绳比赛……总之,店门天天开,活动经常搞,换着法子、变着花样吸引顾客天天光顾,以保障销售业绩不断攀升。

  如今十年了,我从外行转为了内行,从超市店长到卖场店长,我的付出得到同事们的认可和支持,也得到领导的肯定和赞扬。如今作为一名老店长,我没有什么丰碑,只有很多的感受,在此,我把我自己写的一首《店长三字经》奉献给同行的新老朋友们一起分享:

当店长 不轻松 官不大 责任重 心胸宽 多包容
眼放亮 是非清 嘴多讲 言必行 手脚勤 事先行
做家长 爱员工 任校长 培训兵 当队长 重带领
好店长 抓经营 爱商品 品类清 畅滞销 分外明
四季货 气氛浓 上帝来 笑脸迎 顾客走 好声送
防火盗 保安平 任操劳 无怨情 苦在前 视为荣
乐其后 树标兵 讲原则 杜私情 勤学习 立新功

  路漫漫其修远兮,吾将上下而求索。在这个世界变得越来越平坦的时代,只有不断地学习、追求、努力,才能不被时代所抛弃,不被市场所淘汰!这就是我多年的感悟。