| 一个杯子引出的防损内涵 | ||||||
| 作者:张友君;出处:《店长》2011年1月号 总第34期 | ||||||
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张友君:我是一名退伍老兵,深深知道“向解放军学习”的道理,所以我愿意以我最高的热情来实现对未来的梦。我的原则是:作风要像部队般雷霆;经商要像打仗般灵活;做人做事的态度要像军人般正直,氛围要像战友一般和谐。 某次防损部高管会议,大家刚就坐,我就端着个杯子过来,坐下后我的第一句话就是:“今天会议的主题就是杯子。”底下各门店防损部经理面面相觑,想不明白今天为什么要用杯子作为会议的主题,是不是有什么特别的事情要宣布呢?还是出了什么问题?大家都闭口不言,等着别人反问,好给自己理出一些思路。 我先让大家畅谈这个杯子。“这个杯子是不锈钢制品”;“这个杯子是保温杯”;“这个杯子在哪里哪里可以买到”等等,基本上都是围绕杯子的特性展开,说的都是表面的、看得见的东西。大家激烈地讨论,却没有一个人切中我今天想要讲的主题。我面带微笑地看着大家,大家好像也都在等待我的发言,于是我开始就杯子说出了自己的观点。 这个杯子是什么品牌的? 这样可以知道这个商品属于一线还是二线,以此对它进行准确地分类和定位。 这个杯子的价格是多少? 价格可以让我们了解这个商品是否具有一定的市场竞争优势。 这个杯子的毛利率是多少? 对毛利率的分析可以看出公司和门店在采购和营销方案策划方面的能力。 这个杯子的销量怎样? 从销量可以了解我们的采购的能力,及卖场的商品结构是否具有竞争力和生命力。 这个杯子的周转率是多少? 周转率可以反映出门店在商品订货和管理方面的能力,看出其对商品的把控和监督水平。 这个杯子的库存怎样? 库存的好坏直接影响着公司的资金周转能力,以及人力的利用效率。库存过大会影响利润、增加营运成本、被迫降价,并无法及时引进新商品;库存过小会影响销售,正常商品尤其是畅销商品的频繁缺货还会令顾客失去信心。合理的库存能节约商场的有限空间,高效地利用每寸空间是门店经营的准则,我们要合理运用各种手段清理库存,不断引进新商品,令消费者永远保持新鲜感。 这个杯子是畅销品还是滞销品? 畅销品的跟进速度要快、要准,此外,由于畅销品销售量大,损耗的机率也会增大;滞销商品的管理可以用“ABC”进行类别分析,把握换季商品以及伴随流行主题更替的商品。 这个杯子的订货量合不合理? 库存过大,一般是因为采购订货不合理,对商品的销售情况不清楚,缺乏合理的订货要求。门店对商品掌控能力不强,会造成库存过大或者缺货,所以我们要选择合适的订货方式,完善订货流程,明确订货条件和供应商的需求,把握商品订货量和周期性。 这个杯子有没有进行过商品优化? 商品优化一般是公司或者门店对商品的综合评估,根据商品的销售(贡献率)、周转、ABC分析等进行评估,剔除不良商品,增加市场新品(潜力商品)或者周边消费所需品等。 这个杯子是现金采购的还是由供应商直供? 如果是现金采购,一般是因为同等商品在同等质量下价格低;供应商直供往往是因为供应商有优异的销售网络和配送能力,这能够减轻企业配送压力,增强商品收退货等。这个杯子在进存销的流动过程中,我们有没有关注每一个细节? 防损,要从合同开始审核,到采购核查,再到供应商调查、商品价格调查、送货检查、收货检查、单据审核、库存检查、陈列检查、销售检查、退货检查等等,从头到尾进行梳理,检查每一个细节,经常学会问为什么。 …… 在我看来,如何建立适应现代零售企业要求的防损机制,已然摆在了零售企业和门店的面前。一个杯子,可以引出许多的防损知识和业务知识,而它的真正内涵,其实是一种现代防损体系为防损所赋予的新含义,那就是:“预防为主,查防结合”,倡导“人人防损,群防群治”的防损理念。 要想做好防损,必须具有过硬的专业知识和良好的综合素质能力,有预知能力,有超前意识,经常用逆向思维考虑问题,以此提升我们的推断和推理能力。 |
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