变热变冷 变出好生意
作者:;出处:《店长》2011年1月号 总第34期
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  气温会带动不同的商机需求,观察气温变化,适时地提出消费者需要的产品,就能获得不错的销售成绩。康是美分析过去一年的产品销售状况,发现当气温骤升或骤降时,在瞬间会带动某些产品热卖,例如去年8月最高温达38.4度,退热贴、冰爆包及脸部保湿喷雾成长了五至六成;当气温骤降至10度时,手套、围巾、暖暖包及老姜茶等防寒商品业绩,立即成长一到四倍。

  因此,在第一线的店长,是否能够观察到气候变化,立刻在店面提出与气温相对应的弹性应变,显得格外重要。7-ELEVEN表示,每一家门市的店长会藉由一周天气预测,灵活调整备货,尤其在温度骤降的状况下,店长除了要加强备货量,也会扩大暖暖包、口罩等货架陈列,掌握冬天低温商机。

  7-ELEVEN指出,因应商圈特性及体感需求,店长适时调整门市商品备货与陈列,效益也很显着,例如在跨年夜当晚温度骤降到5度,信义区商圈附近约15间门市除加强备货,更增加关东煮等设备,创造信义商圈当晚关东煮热销15万支。

  看好寒冬效应保温产品买气旺盛,无印良品继前年推出保暖商品热卖后,去年则扩大推出更多商品,并提供更多商品颜色,供消费者选择。

  近两周随着气温下探,店内的温调系列每日热销近千件。看好气温遽变带来的商机,无印良品在各门市设有移动式货架,当天气变冷时,让门市自由调整陈列的商品,例如变冷时陈列羊毛围巾或热水壶保暖小物,并集中摆放在明显处,供顾客挑选。

  因为今年的冬天特别寒冷,Afternoon Tea也做出万全准备,特别加强保暖商品结构,例如去年冬天卖到缺货的热水袋 今年则是加码大量引进,自跨年迄今,短短一周内已销售出近百个,诸多款式皆已卖到缺货。

  由于脚部是最容易寒冷的部位,Afternoon Tea推出保暖的脚套垫及多款室内拖鞋、室内靴,其中,脚套垫上市两周内已经全数销售一空。。

  针对气候商机,有些公司则提出另类思维。

  康是美高敏航总经理说:“寒流来了,除了买保暖商品的人变多,吃火锅的人也变多,那么,吃完火锅后身体会变胖,有怎样的延伸需求?”于是,康是美行销团队在会议中讨论,吃火锅的人可能会担心吸收的营养过高,囤积的脂肪过多,因此,减重、燃烧脂肪的商品应该会有机会,在门市加强相关商品的陈列。

  (本文来源:经济日报 作者:彭蕙珍)